Контроль за торговлей птицей и ее убоем: все еще открыт!

(Baonghean.vn)Ситуация с торговлей птицей неизвестного происхождения, ещё не прошедшей карантин... происходит прямо на рынках города Винь. Кроме того, забой птицы не обеспечивает соблюдение санитарных норм, профилактики заболеваний и гигиены окружающей среды, что создаёт риск быстрого распространения в случае возникновения эпидемии и приводит к увеличению загрязнения окружающей среды.

В настоящее время в городе Винь управление убоем скота осуществляется только посредством организации и контроля централизованных бойней. Большая часть потребляемого на рынке корма для скота проверена ветеринарными службами. Однако, что касается птицы, то покупка и продажа живой птицы на рынках полностью неконтролируемы и не контролируются властями. Поэтому контроль за убоем живой птицы на рынках по-прежнему открыт. Рынки – это места концентрации птицы из разных регионов, и именно там сосредоточено наибольшее количество больных птиц.

Торговля птицей на рынках города Винь не контролируется.

На рынке Винь в настоящее время действуют две зоны торговли живой птицей: зона с прилавками и рынок под открытым небом. Сразу бросается в глаза, что торговля птицей здесь практически не подвергается проверкам со стороны властей. Каждый день сотни птиц неизвестного происхождения выставляются на продажу прямо посреди рынка. В зоне торговли живой птицей (где расположено 19 хозяйств) контроль со стороны властей осуществляется лишь поверхностно, гигиена окружающей среды не гарантируется, а запах птичьего помёта стоит сильный. Такая бесконтрольная торговля создаёт условия для распространения болезней птиц.

Ежедневно на рынке Винь забивают сотни птиц. Из-за психологии покупателей живой птицы, стремящихся к удобству, им часто приходится забивать её на месте. Это «превращает» торговую зону в антисанитарное место. Зона убоя узкая, не хватает чистой воды, инструменты для убоя не подвергаются тщательной очистке, а отходы после убоя попадают в окружающую среду. Зона убоя птицы на рынке часто расположена рядом с канализацией, канавами, туалетами и мусорными свалками, поэтому она сильно загрязнена. Более того, убой птицы на предприятиях или рынках без соблюдения правил охраны труда повышает риск передачи заболеваний от птицы человеку.

На других рынках, таких как рынок Куан Лау (район Труонг Тхи), рынок Хунг Дунг (район Хунг Дунг), рынок Куанг Чунг (район Куанг Чунг), уровень загрязнения окружающей среды и уровень грязи в зонах торговли и забоя птицы аналогичен. Эти рынки расположены в густонаселенных районах, что существенно влияет на жизнь местных жителей.

Г-н Тран Ван Чат, руководитель ветеринарной станции города Винь, отметил: «Проверка птицы, продаваемой на рынке, в настоящее время крайне затруднена. Из-за нехватки персонала одному сотруднику зачастую приходится обслуживать два-три рынка, что не позволяет контролировать всю торговую деятельность. Кроме того, в правовом коридоре, регулирующем правила проведения проверок, по-прежнему существует множество пробелов, поэтому многие птицы остаются вне контроля властей».

Для того чтобы торговля и убой птицы на рынках соответствовали установленным нормам, местным органам власти и соответствующим секторам необходимо поддерживать инвестиции, реконструкцию и модернизацию мест торговли и убоя, обеспечивая гигиену окружающей среды и безопасность пищевых продуктов для защиты здоровья потребителей. На рынках необходимо организовать работу ветеринарных служб для строгого контроля за торговлей птицей, чтобы гарантировать, что птица, покупаемая и продаваемая на рынке, имеет чистое происхождение, проходит карантин, а торговые площади должны регулярно очищаться, дезинфицироваться и периодически дезинфицироваться в соответствии с требованиями ветеринарных служб.

Фам Банг