Опыт выращивания холодноводной радужной форели

(Баонхэан) – При поддержке Департамента науки и технологий провинции Нгеан учёные из Северо-Центрального научно-исследовательского института аквакультуры недавно успешно реализовали проект по созданию коммерческой модели фермы по разведению радужной форели в коммуне На Нгой округа Ки Сон – высокогорной местности с относительно стабильным источником холодной воды, текущей круглый год. Этот проект также был признан одной из 10 наиболее значимых научно-технических инициатив провинции Нгеан в 2011 году.

Макет размещается в цилиндрических композитных бассейнах, холодная вода подается из естественного водопада. Вес рыб составляет 200–230 г/особь, начальная плотность посадки – 25–30 особей/м3. В качестве корма для выращивания используются промышленные корма производства НИИ аквакультуры №1 или импортные.

Пруд с радужной форелью в На Нгое - Ки Сон

Через 9–10 месяцев выращивания особи достигают веса около 0,85–1,2 кг/особь и вылавливаются. После трёх экспериментальных периодов выращивания модель выловила более 4,3 тонны товарной радужной форели. Достигнутые технические показатели: средняя выживаемость – 86,17%; продуктивность – 18,2 кг/м³ бассейна; коэффициент конверсии корма (КК) – 1,6. В настоящее время цена товарной радужной форели на рынке составляет от 170 000 до 190 000 донгов/кг. Результаты прямого учёта, полученные с помощью модели, показывают, что при инвестициях около 500 млн донгов, через 9–10 месяцев выращивания прибыль составляет более 100 млн донгов.

Коэффициент соотношения прибыли к инвестициям составляет более 20%. Технология товарного фермерского хозяйства постоянно совершенствуется с учётом условий Нгеана, а также совершенствуются сопутствующие технологии, такие как производство семян, кормов и т.д., что способствует снижению производственных затрат. Коммерческое выращивание радужной форели в Нгеане обещает стать новой профессией, которая в ближайшем будущем обеспечит высокую экономическую эффективность в особой климатической зоне на Западе.

Из результатов моделирования можно извлечь некоторые из следующих уроков:

- Выбор места: Место для фермерского хозяйства следует выбирать в районах с большой площадью, относительно удобной транспортной доступностью и постоянным источником чистой воды в период выращивания. В частности, вода должна иметь низкую температуру, не выше 230°C, и высокое содержание растворенного кислорода (>5 мг/л).

- Отберите и выпустите рыбу. Отберите здоровую рыбу, без болезней, деформаций и с яркой, естественной окраской. Средний вес каждой особи должен составлять около 200–250 г, чтобы она быстро росла и достигла товарного размера через 9–10 месяцев выращивания. Если рыба ещё мелкая, её следует вырастить до крупного размера перед запуском в коммерческое выращивание.

- Сезон выращивания: рыбу следует выпускать с августа по сентябрь предыдущего года и вылавливать с апреля по май следующего года, чтобы избежать периодов высоких температур в течение года и ограничить влияние сезона дождей.

- Уход и содержание рыб:

+ Ежедневно следите за состоянием рыб, кормите рыбу правильной порцией и в правильное время, согласно инструкциям по выращиванию (2 раза в день).

+ Периодически добавляйте в корм витамин С, минералы и пищеварительные ферменты, чтобы повысить сопротивляемость и помочь рыбам быстрее расти.

+ Регулярно прочищайте резервуар и чистите инструменты, создавайте круговой поток воды для увеличения содержания растворенного кислорода в воде в резервуаре.

+ Если вы обнаружили у рыбы признаки грибка или паразитических микроорганизмов, немедленно вымойте рыбу в 30–35% соленой воде в течение 10–15 минут или в растворе формалина концентрацией 20–30 ppm в течение 5–10 минут.

+ В дождливые дни, если ручей беспокойный, ограничьте забор воды из ручья и проведите аэрацию, чтобы окружающая среда всегда была чистой.

- Урожай:

+ Когда рыба достигает товарного размера (0,9–1,4 кг), следует вылавливать крупную рыбу для обеспечения рынка. Вылавливайте всю рыбу только при заказе большого количества.

Нгуен Тхук Туан