Эффективный опыт выращивания устриц

(Baonghean.vn) Устрицы эстуарии (Crasostrea revularis) — двустворчатые моллюски с крупными толстыми раковинами, имеющими разнообразную форму, обычно овальную или треугольную. Устрицы эстуарии — ценный морской деликатес, употребляемый в пищу преимущественно в свежем виде, а также приготовленный различными способами: на гриле, в воке, в горшочке, в каше и т.д., что делает их питательными блюдами.

Раньше рыбаки знали, как использовать прибрежные камни и водопропускные сооружения в эстуариях для добычи естественных устриц размером около 50–150 мм. В 2003 году в рамках подпроекта правительства Дании по поддержке развития солоноватой аквакультуры (SUMA) в Дьен-Ване была создана модель устричной фермы в качестве модели «Искоренения голода и сокращения бедности» для жителей прибрежных районов. Благодаря реальному производству устрицы больше не являются целью «искоренения голода и сокращения бедности», но при грамотных инвестициях многие домохозяйства стали богатыми благодаря разведению устриц. Разведение устриц в эстуариях теперь стало настоящей профессией. Для обеспечения эффективного разведения устриц, помимо соблюдения требований агротехнических приемов, фермерам необходимо уделять внимание некоторым аспектам управления, ухода и выбора времени сбора урожая, чтобы продукт был высокого качества, приносил высокую прибыль и при этом обеспечивал долгосрочную защиту ресурсов.

1. Относительно управления и ухода: Процесс управления и ухода включает прореживание, предотвращение неблагоприятных факторов окружающей среды и уничтожение вредителей.

+ Прореживание: В процессе выращивания, когда устрицы растут, фермер должен прореживать субстратные цепи, чтобы обеспечить устрицы необходимыми условиями питания. Примерно через 6 месяцев выращивания следует собрать крупных устриц, чтобы снизить плотность посадки и дать возможность оставшимся устрицам быстро расти.

+ Экологический менеджмент сельскохозяйственной земли: если экологические условия неблагоприятны, линию выращивания можно понизить на большую глубину или, если сельскохозяйственная земля загрязнена или пострадала от наводнений, устриц необходимо переместить в другое место с более благоприятной средой. Обратите внимание на плотность и расположение устриц на линии выращивания. Если на верхнем слое линии выращивания много устриц, это указывает на проблемы со дном, такие как недостаток кислорода, низкий pH или слишком толстый донный ил, большое количество водорослей, большое количество токсичных газов на дне... необходимо очистить дно, отрегулировать субстрат, чтобы он был разреженным, или переместить в другое более чистое место;

+ Уничтожение вредителей: К вредителям устриц относятся организмы, конкурирующие за прикрепление, хищники (морские звезды, рыбы...), сверлильные черви, паразитические организмы и водоросли.

Для группы прикрепленных организмов: наиболее эффективным методом является воздействие на прикрепленные организмы солнечного света. Химический метод заключается в использовании 1-2% раствора медного купороса в течение 1 часа, однако этот метод трудоемкий и дорогостоящий. При применении биологических методов необходимо четко понимать жизненный цикл, экологические особенности, особенно сезон размножения прикрепленных организмов, чтобы заблаговременно собирать семена и избегать периодов массового появления прикрепленных организмов.

Для плотоядных, скучных существ: включая улиток-куриных сердечек, жемчужниц, колючих улиток, красных улиток, крабов, моллюсков, морских звёзд, рыб... Для этой группы основным методом профилактики является сбор их вручную во время отлива или использование ловушек и применение метода подъёма на стеллажах и плотах для ограничения проникновения вредителей со дна. Кроме того, можно собирать и удалять яйцевые мешочки улиток в период размножения (июль-сентябрь).

Для борьбы с паразитическими организмами и водорослями: Периодически или по мере загрязнения устриц очищайте их щеткой, удаляя грязь, водоросли и прилипшие организмы.

2. Что касается сбора урожая, связи качества с рынком и защиты ресурсов: Когда устрицам исполняется 6-8 месяцев, их можно собирать. Сезон сбора устриц связан с качеством продукта. В период размножения, когда устрицам около 12 месяцев (также известными как молочные устрицы), мясо устрицы в это время имеет жирный вкус, ароматный запах, много мяса, красивый цвет, средний размер, однородный размер, привлекательную, аккуратную и красивую внешнюю форму и очень высокую продажную цену. Поэтому, чтобы иметь источник молочных устриц для поставок на рынок круглый год, фермеры должны активно искать посадочный материал для выращивания каждый месяц в соответствии с прогрессом каждого месяца, высаживая один раз. Таким образом, для устриц лучший сезон сбора приходится на период размножения.

Дуй Луан