Уникальный навык ловли угрей с помощью ловушек в Нге Ане

(Baonghean.vn) - В районе Йентхань (Нгеан) профессия ловли угрей сетями стала профессиональной, а уникальные навыки передаются из поколения в поколение.

Вовсю идет процесс изготовления наживки для ловли угрей.

Господин Нгуен Ван Кхай из деревни Ван Транг коммуны Лонг Тхань, хотя ему всего двадцать с небольшим, с детства искусно ставил ловушки на угрей. По его словам, ловля угрей — дело непростое. Наши предки говорили: «Рыбу привлекают ловушки, а угрей — наживка». Помимо технического аспекта изготовления ловушек, важным фактором является и приготовление приманки для угрей.

Г-н Нгуен Ван Кхай из деревни Ван Транг коммуны Лонг Тхань усердно расставляет приманку в ловушке.

Зная особенности угрей, можно сказать, что они любят поедать наживку с рыбным запахом, особенно дождевых червей. Поэтому люди ловили измельчённых дождевых червей и смешивали их с грязью, создавая характерный сильный рыбный запах. Эту наживку нужно лишь слегка намазать на край крышки, затем засыпать в горловину ловушки и выпустить в поля или каналы. Если раньше для освобождения ловушек требовалось время на выкапывание дождевых червей, то теперь домашние хозяйства знают, как применять научные и технологические достижения для выращивания дождевых червей в садах с высокой влажностью, благодаря чему они активно приманивают угрей, не раскапывая и не повреждая полевые отмели.

Г-н Нгуен Кань Фук, деревня 7, коммуна Суан Тхань, ищет подходящие рисовые поля для выпуска рисовых отрубей.

Остановившись у рисового поля в период цветения, г-н Нгуен Кань Фук из деревни 7, коммуны Суан Тхань сказал: не все рисовые поля можно использовать для разведения угрей, нужно выбирать поля с глубоким иловым слоем и уровнем воды 10–15 см, особенно при наличии многолетнего опыта в этой профессии, просто посмотрите на поверхность поля: если вы обнаружите много ям, там определенно будет много угрей.

При установке ловушек необходимо соблюдать технику. Ловушки устанавливаются между рисовыми бороздами, верхняя часть ловушки закрывается крышкой и опускается в ил; хвостовая часть ловушки плавает на поверхности воды, но ни в коем случае не допускайте затопления вентиляционной траншеи водой. Если вода перельётся в ловушку, угри, когда приплывут поедать наживку, погибнут от удушья.

Правильно расставленные ловушки могут поймать много угрей.

После ночной установки сетей, примерно в 5 утра следующего дня, люди отправляются на поля собирать сети. Только угри, соответствующие промысловым стандартам, возвращаются на продажу, а более мелкие особи выпускаются обратно на поля для дальнейшего роста. Это также способ сохранить популяцию угрей, не разрушая экосистему полей. Семья с несколькими сотнями сетей может вылавливать 2-3 кг угрей за ночь. По текущей рыночной цене, угри стоят 95 000 донгов за кг, поэтому каждую ночь семья имеет приличный источник дохода по сравнению с другими тяжёлыми и утомительными работами.

После ночи освобождения угрей возвращают домой, чтобы отобрать особей для коммерческой продажи.

В последние годы, благодаря применению научно-технических достижений на полях, удалось ограничить остаточную токсичность пестицидов; кроме того, были инвестированы и модернизированы ирригационные системы, поэтому на полях в Йентхане много угрей, и они быстро растут; везде, где есть грязь, там живут угри.

После селекции угри станут источником чистой пищи для многих провинций и городов страны.

Раньше люди часто привозили угрей на рынок, но теперь почти в каждой коммуне есть агент, который покупает угрей для жителей. Только в коммуне Лонгтхань их пять. Здесь угри сортируются по товарному качеству, а затем отправляются в крупные города для продажи и переработки в фирменные блюда.

Солнце