Инженер возвращается в деревню, выращивающую грибы, чтобы разбогатеть

(Baonghean.vn) – После окончания Хошиминского национального университета г-н Као Минь Лонг, проживающий в районе Гамлет 11, Дьен Лок, Дьен Чау, решил вернуться в родной город, чтобы выращивать семена грибов. Этот инженер, пионер в выращивании семян грибов на месте, принёс прибыль почти в 40 миллионов донгов в месяц.

Г-н Као Минь Лонг, изучающий биотехнологию в Международном университете Хо Ши Мина, особенно увлечён производством продуктов питания. Будучи студентом, он учился и подрабатывал на предприятии по выращиванию грибов. Благодаря этому он приобрёл ценный практический опыт, освоил процесс выращивания экологически чистых грибов и обеспечения качества, а также наладил деловые связи, создав предпосылки для открытия собственного бизнеса.

После окончания университета г-н Лонг решил вернуться в родной город, чтобы открыть бизнес по производству семян грибов. По его словам, в его родном городе Дьенчау есть множество благоприятных условий для развития этой модели, таких как: большая площадь садовых участков для строительства складов, возможность использования сырья для выращивания грибов или его закупки по низкой цене, стоимость рабочей силы ниже, чем в городе, большой потребительский рынок...

Поэтому г-н Лонг смело занял почти 1 миллиард донгов, чтобы инвестировать в линию по производству грибов, включающую смеситель опилок, пропариватель, упаковку, сырье и т. д. Кроме того, имеется система туманообразования для охлаждения грибов летом.

В состав мешочков с мицелием гриба входят следующие ингредиенты: опилки, отруби, удобрение NPK...

В настоящее время г-н Лонг производит 3 основных вида семян грибов: морские ушки, красные линчжи, чёрные ...

Производство грибного мицелия (морского ушка, красного линчжи и чёрного гриба) проходит в несколько этапов: отбор опилок (в основном каучуконосов и акаций), компостирование в течение 1-2 месяцев, тщательное просеивание и загрузка в миксер. После смешивания опилки загружаются в машину для упаковки в мешки и подвергаются пропариванию при температуре выше 48°C в течение 10-12 часов. После завершения пропаривания мешки с грибным мицелием вынимаются для охлаждения и приступают к инокуляции.

Используя знания, полученные во время учебы в университете, г-н Лонг самостоятельно исследовал и вывел новые сорта грибов.

Г-н Лонг лично исследует и выращивает эти виды грибов, используя накопленные знания. Он сказал: «Первоначальный процесс производства грибного мицелия из ингредиентов включает: тушеные кости, картофель, кипяченую воду, отруби, сахар в чистой среде. После завершения процесса грибной мицелий будет инокулирован в каждый пакет грибного мицелия. Каждый пакет с мицелием может содержать 40-50 пакетов».

Грибной мицелий был инокулирован в эмбрионы грибов. Каждый пакет таких грибов весит 1,3 кг и стоит 4000–5000 донгов за пакет.

Что касается гриба кордицепс, господин Лонг выращивает его в помещении площадью 35 квадратных метров с температурой 18-22 градуса и влажностью 80%. Сырьём для производства кордицепса служат куколки тутового шелкопряда и рис, выращенные в стерильных условиях. Производство одной банки кордицепса занимает около 4-5 месяцев, а цена продажи составляет 800 000 донгов за банку. Господин Лонг заявил, что в ближайшем будущем он будет производить 10 000 банок в месяц. Однако этот продукт расходуется медленнее из-за его высокой стоимости.

Однако сложность выращивания грибов из семян заключается в том, что процент успешных всходов составляет всего около 70%. Применяя эту модель впервые, он сначала терпел убытки, поскольку семена грибов росли медленно, и его приходилось уничтожать. Тем не менее, он работал и изучал методы ухода самостоятельно, перенимая опыт у друзей и знакомых, которые выращивали грибы, чтобы применить его к семейной модели. Благодаря этому он постепенно освоил более эффективные методы ухода за семенами грибов.

Хранилище грибного мицелия семьи мистера Лонга закрыто, чтобы защитить грибы от прямых солнечных лучей, которые негативно влияют на их рост. Каждый месяц семья мистера Лонга производит около 20 000 мешков грибного мицелия.

Несмотря на то, что производство семян грибов г-на Лонга насчитывает всего более полугода, они пользуются популярностью на рынках Винь и Ханоя. Каждый месяц предприятие г-на Лонга производит 20 000–25 000 мешков семян грибов по текущей цене 4000 донгов за мешок. После вычета производственных расходов прибыль его семьи составляет почти 40 миллионов донгов в месяц.

Развивая производство и торговлю грибами, г-н Лонг создал рабочие места для 6 человек, в основном местных жителей, с доходом более 3 миллионов донгов в месяц. В ближайшем будущем он планирует продолжить расширение производства семян грибов.

Обсуждая модель выращивания грибов молодого инженера Као Минь Лонга, г-н Нгуен Зуй Тхань, председатель Ассоциации фермеров коммуны Дьенлок, сказал: «Это первая в этом районе модель выращивания грибов, обеспечивающая высокую экономическую эффективность и открывающая новое направление экономического развития для населения. В ближайшее время Ассоциация фермеров совместно с г-ном Лонгом организует учебные курсы для населения по методам производства этого высокоценного продукта. Кроме того, мы будем поощрять людей к использованию этой эффективной модели производства».

Куанг Ан