Листья лимона и гуавы покупаются торговцами Нге Ан по высоким ценам.

На ферме господина Дам Зуй Ту (деревня 10, коммуна Куинь Там, Куинь Лыу) выращивают 3000 тайваньских деревьев гуавы органическим способом. Чтобы гуавы ветвились, давали побеги, цвели и плодоносили партиями, ему приходится каждые два месяца нанимать рабочих для обрезки ветвей и листьев. «Каждый раз, когда мы обрезаем, мы оцениваем количество листьев примерно в 2 тонны. Долгое время мы оставляли их сушиться и сжигать для получения гумуса или компоста, или оставляли гнить. С начала этого года торговец из Куало заказал сушеные листья гуавы, но у него не было времени их высушить. Теперь торговцам стало удобнее покупать свежие листья».

Соответственно, торговцы покупают свежие листья гуавы по 2000 донгов/кг, сушеные — до 20 000 донгов/кг; а в социальных сетях сушеные листья гуавы продаются по 90 000 донгов/кг. «Мы собираем свежие листья гуавы, высушиваем их и импортируем северным дилерам. Покупаемые нами листья гуавы не слишком старые и не слишком молодые, без вредителей и болезней, и мы отдаем предпочтение листьям гуавы с органических ферм», — сказала г-жа Джанг Тра, торговец, специализирующийся на покупке свежих листьев гуавы в коммуне Дьенфу (Дьенчау).

Согласно исследованиям, листья гуавы содержат множество активных веществ, называемых бербагией, которые обладают антибактериальными свойствами, сужают слизистые оболочки и эффективно останавливают диарею. Кроме того, листья гуавы способствуют снижению веса, лечат аллергию, укрепляют иммунитет, контролируют диабет и т. д. Поэтому в настоящее время многие фармацевтические компании и производители функционального питания закупают листья гуавы.

По словам г-жи Джан, после покупки листья гуавы отбирают, моют, сушат, а затем импортируют на Север. Только за последние два месяца г-жа Джан продала торговцам на Севере около тонны сушеных листьев гуавы.

«Если они будут закупать продукцию в долгосрочной перспективе и иметь стабильные цены, это будет очень выгодно для крупных производителей гуавы, таких как мы, поскольку увеличит доход, ограничит распространение вредителей и болезней, а также сократит использование пестицидов при выращивании», — добавил г-н Дам Зуй Ту.

Помимо листьев гуавы, в настоящее время торговцы, приезжающие в сад, скупают листья лимона по высоким ценам. «Во второй и восьмой лунные месяцы садоводы обрезают листья лимона, чтобы деревья лучше цвели и плодоносили. Предложение обильное, поэтому закупочная цена будет ниже – около 12 000–15 000 донгов за кг. В другое время года цена колеблется от 30 000 до 35 000 донгов за кг, а в период дефицита может достигать 50 000 донгов за кг», – рассказала г-жа Хоанг Туй, торговец, специализирующийся на скупке листьев лимона и лемонграсса в коммуне Лангтхань (Йентхань).

После закупки лимонные листья продаются предприятиям пищевой промышленности, таким как: сушеная курица с лимонными листьями, сушеные сверчки с лимонными листьями, сушеная кукуруза с лимонными листьями и т. д., а также ресторанам и розничным рынкам. Однако большое количество лимонных листьев продается оптовикам на Севере для переработки в лекарственные и химические продукты, а также экспортируется в другие страны по неофициальным каналам.

По словам г-жи Туй, лимонные листья, которые заказывают торговцы, должны быть четырёхсезонными и вьетнамскими. Листья лимона должны быть зелёными, не слишком старыми и не слишком молодыми, чистыми, красивыми и без червей, поэтому люди тратят много времени на их выбор и сбор. Между тем, в таких районах Нге Ан, как Нам Ким, Кхань Сон, Тхыонг Тан Лок (Нам Дан), Нги Конг Бак, Нги Конг Нам, Нги Ми (Нги Лок), Хунг Йен Бак, Хунг Йен Нам, Хунг Чунг (Хунг Нгуен), лимоны выращивают ради плодов, поэтому в это время года стоит жара, и все внимание уделяется выращиванию плодов, поэтому листья не собирают.

Г-н Хоанг Ван Чуен, председатель Ассоциации фермеров коммуны Хунг Йен Бак (Хунг Нгуен), сказал: «Хотя основной урожай — это фрукты, фермеры обычно обрезают листья 2-3 раза в год. Продажа листьев и лимонов гармонично сочетается с увеличением дохода. Раньше лишь немногие покупали лимонные листья для продажи ресторанам, но спрос был невелик. За последние два года покупателей стало больше, а цены — лучше, поэтому многие садоводы также обрезают и продают листья. Соответственно, обрезка листьев дважды в год во 2-й и 8-й лунные месяцы не повлияет на цветы и лимоны».

Семья г-жи Тран Тхи Ли из деревни № 2, Нги Конг Нам (Нги Лок), выращивает 400 лимонных деревьев, обрезая ветви дважды в год. Количество листьев достигает тонны, но на продажу идёт лишь треть из них.

«Основной источник дохода — лимоны, поэтому для высокой урожайности в период цветения лимонов не следует обрезать ветки и листья. Когда лимоны плодоносят, не следует обрезать листья слишком сильно, потому что летом, если нет листьев, защищающих от солнца, плоды получат солнечные ожоги и засохнут, и у дерева больше не будет сил плодоносить», — сказала г-жа Ли.

Семья г-на Ле Ким Тиена (проживающего в коммуне Баукан, уезд Лонгтхань, провинция Донгнай) получает доход в размере 100 миллионов донгов в месяц, создавая рабочие места для 10 местных жителей благодаря модели выращивания тайских лимонов (лимонов сорта «чук») для получения листьев. Согласно исследованию, на сайте онлайн-продаж Amazon.com свежие лимонные листья иногда продаются по цене около 7 долларов США за унцию, что эквивалентно 25 г. Таким образом, 100 г лимонных листьев стоят около 28 долларов США (635 000 донгов), а 1 кг — около 6,35 миллиона донгов.