(Baonghean.vn) - Насыщенный вкус рау дун, смешанный с кисло-острым вкусом лимона и чили, — это незабываемое ощущение, которое оставит после себя хотя бы один раз попробовав салат рау дун.
тайского народа.
 |
| Рау-дун растёт в диком виде в ручьях и ручьях с высокой влажностью. Сезон рау-дуна длится с июня по октябрь. Фото: BV |
 |
| Рау дун — родственник папоротников. Если вы не местный житель, их легко спутать, поскольку они часто растут вместе. Однако, если у вас острый глаз, вы сможете отличить их по более толстым побегам, загнутым кончикам и гладкому зелёному цвету. Фото: BV |
 |
| В наши дни Рау Дун пользуется популярностью у многих, поскольку это экологически чистый овощ. На высокогорных рынках каждый пучок Рау Дун обычно продаётся за 5 тысяч донгов. Фото: BV |
 |
| После сбора и покупки старые части водяного шпината обычно удаляют и моют. Фото: BV |
 |
| Помимо жареного рау дун с чесноком, жареного рау дун с кислым соком бамбуковых побегов и т.д., самым популярным является салат с рау дуном. Для приготовления салата сначала отваривают овощи, а затем заливают их водой, чтобы после закипания они сохранили свой зелёный цвет. Рау дун готов примерно через 10 минут после закипания. Фото: BV |
 |
| После закипания слейте воду со шпината и смешайте его с чесноком, чили, лимоном, глутаматом натрия и молотой белой солью. Дайте постоять около 5 минут, чтобы впитать специи, затем добавьте молотый жареный арахис — и всё готово. Фото: BV |
Малыш Винь
