(Baonghean.vn) - Насыщенный вкус рау дун, смешанный с кисло-острым вкусом лимона и чили, дарит незабываемые ощущения, когда хоть раз наслаждаешься салатом рау дун.
тайцев.
 |
| Рау-дун растёт в диком виде в ручьях и ручьях с высокой влажностью. Сезон рау-дуна длится с июня по октябрь. Фото: BV |
 |
| Рау дун — родственник папоротника. Если вы не местный житель, их легко спутать, поскольку они часто растут вместе. Однако, если у вас острый глаз, вы сможете отличить их по более толстым побегам, загнутым кончикам и гладкому зелёному цвету. Фото: BV |
 |
| В наши дни Рау Дун пользуется популярностью у многих, поскольку это экологически чистый овощ. На высокогорных рынках каждый пучок Рау Дун обычно продаётся за 5 тысяч донгов. Фото: BV |
 |
| После сбора и покупки старые части кресс-салата обычно удаляют и моют. Фото: BV |
 |
| Помимо жареного рау дун с чесноком, жареный рау дун с кислым соком бамбуковых побегов... салат с рау дуном — самый популярный. Для приготовления салата сначала отваривают овощи, обычно заливая их водой, чтобы после закипания они сохранили свой зелёный цвет. Рау дун варится примерно 10 минут, после чего он готов. Фото: BV |
 |
| После закипания слейте воду со шпината и смешайте его с чесноком, чили, лимоном, глутаматом натрия и молотой солью. Оставьте на 5 минут, чтобы впитались специи, затем добавьте молотый жареный арахис — и всё готово. Фото: BV |
Малыш Винь
