Цены на арахис падают, люди конкурируют за право добычи масла

(Baonghean.vn) — В этом году цены на арахис упали, и его стало трудно продавать, поэтому многие фермеры в Нгилоке стали прессовать его для производства растительного масла. Также появилось множество предприятий по производству арахисового и кунжутного масла, чтобы удовлетворить потребности покупателей.

Понимая, что рынок склонен использовать домашнее арахисовое масло, в мае 2017 года господин Хоанг Ван Дык из деревни Гамлет 1 коммуны Нги Труонг инвестировал 200 миллионов донгов в покупку ручного маслопресса для арахисового масла. Господин Дык рассказал: «Хотя он работает всего два месяца, многие клиенты приносят арахис для получения масла. Особенно сейчас, когда работы на ферме стало меньше, бывают дни, когда к нему приходят десятки клиентов, и он отжимает почти 400 кг арахиса».

Цеха по производству арахисового масла всегда переполнены клиентами. Фото: Нхат Туан

В ключевых коммунах района, производящих арахис, практически в каждой коммуне закупают оборудование стоимостью от 150 до 200 миллионов донгов для открытия цехов по отжиму арахисового и кунжутного масла. После очистки арахиса от червивых, гнилых и заплесневелых семян его помещают в пресс. Отжатое арахисовое масло поступает в фильтрационный бак, работающий под давлением воздуха, где фильтруется до получения чистого масла. Из каждых 11 кг арахиса можно получить 5 литров масла. Если арахис хорошего качества, выход масла ещё выше. Стоимость отжима 10 кг арахиса составляет 40 000 донгов, а время отжима составляет всего несколько десятков минут.

Клиенты могут «контролировать» весь процесс прессования, чтобы быть полностью уверенными в качестве своего кулинарного масла. Фото: Нхат Туан

Г-жа Нгуен Тхи Тхань Ван из Гамлета 10, коммуны Нги Чунг, рассказала: «Раньше моя семья часто покупала арахисовое масло в других районах. Масло отжималось традиционным способом: арахис измельчали, оставляли дозревать, а затем прессовали для получения масла. Качество масла, отжатого таким способом, было не таким высоким и не могло храниться так долго, как масло, отжатое современными машинами».

Литр арахисового масла сейчас стоит 80 000 донгов, что почти вдвое превышает стоимость промышленного кулинарного масла, продаваемого на рынке. Тем не менее, многие фермеры по-прежнему выбирают домашнее арахисовое масло для своих повседневных блюд. По словам фермеров, покупатели могут непосредственно наблюдать за всем процессом отжима, не беспокоясь о подделке и будучи полностью уверенными в качестве.

Всего за несколько десятков минут более 10 кг арахисовой скорлупы превратились в 5 литров растительного масла. Фото: Нхат Туан

Г-н Хоанг Ван Мау, владелец маслопресса для арахисового и кунжутного масла в коммуне Нги-Кхань, сказал: «В этом году арахис дёшев и его трудно продать, поэтому люди привозят свой арахис для отжима масла, вдвое больше, чем в прошлом году. Некоторые клиенты прессуют сотни тонн арахиса как для себя, так и на продажу. Однако, поскольку цена выше, чем у промышленного растительного масла, арахисовое масло ручного отжима нельзя продать на рынке, его можно продать только родственникам и знакомым. С конца прошлого года и по сей день его семья продала почти 1000 литров масла, многие из которых – покупатели в Ханое и Хошимине».

Фермеры конкурируют за право прессовать арахис для получения масла, чтобы потреблять часть своей сельскохозяйственной продукции в то время, когда сельскохозяйственная продукция «медленно продается».

Нят Туан

Станция Нги Лок