Прибрежные деревни в Нгеане кипят производством Тэта
Тхань Фук•DNUM_AHZBCZCACD 10:02
(Baonghean.vn) - В эти дни жители прибрежных деревень в городе Куало, районе Куиньлыу и городе Хоангмай заняты развитием производства и бизнеса, увеличивая объемы переработки морепродуктов для поставок на рынок в преддверии лунного Нового года — Зяп Тхинь.
В последние дни 10-го лунного месяца к причалу причалили десятки рыболовецких судов. После долгого плавания они вернулись с множеством ценных морепродуктов, таких как скумбрия, кальмары и креветки. Фото: Тхань ФукВ настоящее время владельцы перерабатывающих предприятий и холодильных складов активно собирают товары и складируют их в холодильных камерах, готовя запасы к Тэту. Фото: Тхань ФукГ-жа Нгуен Тхи Тай, владелица предприятия по переработке и торговле морепродуктами Tam Tai в районе Нги Туй (город Куало), отметила: «Предполагается, что всего за два месяца Тэта мы поставим на рынок около 6000 тонн различных видов морепродуктов, большую часть которых составляет скумбрия. В настоящее время мы увеличиваем закупки, чтобы пополнить запасы к Тэту. Наше предприятие поставляет продукцию агентам и перерабатывающим предприятиям по всей стране». Фото: Тхань ФукС начала декабря предприятие по переработке и торговле морепродуктами Tam Tai вынуждено было нанять дополнительных сезонных рабочих для производства продукции к празднику Тэт. Соответственно, в дополнение к 20 штатным работникам, предприятию пришлось нанять ещё 25 человек для работы во время Тэта, в основном для упаковки и приготовления спринг-роллов с морепродуктами, котлет из скумбрии, котлет из кальмаров и т.д. Фото: Тхань ФукВ этот период рыбные гриль-бары в прибрежных деревнях также постоянно горят. Например, в рыбном гриль-баре Khoa Hoa (район Куинь Фыонг, город Хоангмай) огонь горит постоянно, и в день жарят от 3 до 5 тонн рыбы. Фото: Тхань ФукБлагодаря высокому спросу на рынке, сезонные рабочие в прибрежных деревнях всегда заняты. Благодаря этому у многих людей есть дополнительный доход, чтобы закупиться к празднику Тэт. Фото: Тхань ФукПредприятия по переработке креветок также спешат начать сезон переработки, чтобы обеспечить рынок Тэта. Фото: Тхань ФукОбработка сушеных кальмаров в Куинь-Лыу. Фото: Тхань Фук«Только за последние три месяца года потребление рыбного соуса выросло в три раза по сравнению с предыдущими месяцами. В этот период мы переливаем рыбный соус из деревянных бочек в стеклянные бутылки и бумажные коробки в соответствии с потребностями клиентов», — рассказал господин Ле Ван Куинь, владелец завода по производству рыбного соуса в деревянных бочках Hai Hoa (район Нги Хоа, город Кыало). Фото: Тхань ФукРыбный соус, поставляемый на рынок Тэт, используется не только потребителями для приготовления пищи, но и в качестве подарка, поэтому требования к его качеству также выше. Готовый рыбный соус должен быть безупречным по содержанию белка, цвету и вкусу. Фото: Тхань ФукМелкие производители рыбного соуса также подготовили продукцию для поставок на рынок Тэта. Фото: Тхань Фук
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.
