(Baonghean.vn) – В эти дни приезжайте в деревню Донгнят (Хунг Чау, Хунг Нгуен), известную по всему миру своей вкусной рисовой бумагой и арахисовыми конфетами, чтобы ощутить оживленную атмосферу ремесленной деревни во время Тет...
 |
| По дороге в деревню Донгнят (деревни 7, 8, коммуна Хунг Чау) по обеим сторонам дороги можно увидеть длинные ряды рисовой бумаги, которую сушат на солнце, готовясь к подаче на Тет. В 2006 году Донгнят был признан ремесленной деревней. На сегодняшний день здесь более 20 семей развивают традиционную профессию по изготовлению рисовой бумаги и арахисовых конфет. |
 |
| Раньше люди пекли лепёшки вручную, но за последние 7 лет многие семьи приобрели машины для выпечки. Сейчас в деревне Донгнят около 15 семей пекут лепёшки машинным способом, и каждая машина для производства рисовой бумаги стоит около 50 миллионов донгов. |
 |
| Г-н Нгуен Нгок Тхык, житель деревни 8, рассказал, что раньше его семья могла выпекать вручную лишь около 1000 лепешек в день, но с появлением машины производительность увеличилась в 3 раза. |
 |
| Машина для производства рисовой бумаги сократила процесс: просто добавьте муку, воду, кунжут и специи, и машина замесит тесто. Рисовая бумага будет «покрываться» непрерывно, поэтому для того, чтобы поднять машину на сушильную стойку, требуются два человека. |
 |
| Торт покрыт глазурью машинного приготовления, он вкусный, гладкий, а кунжут распределен более равномерно. |
 |
| Лепешки обычно пекут утром, чтобы их было легче сушить. На солнце они становятся более хрустящими и вкусными. Число домохозяйств, занимающихся производством рисовой бумаги, увеличилось, поскольку доход от этой профессии довольно высок: каждый работник зарабатывает от 5 до 7 миллионов долларов в месяц. |
 |
| Рисовая бумага Донгнят импортируется в кондитерские деревни по всему миру, такие как Дьенчау, Намдан, Хатинь... и частично используется домохозяйствами в деревнях, где изготавливают арахисовые конфеты. |
 |
| В последние годы, следуя рыночному спросу, жители деревни перешли на изготовление лепёшек из ку-ду. В Донгняте ку-ду теперь также замешивают машинным способом, что снижает трудозатраты и сокращает время приготовления лепёшек. |
 |
| После того как ингредиенты хорошо перемешаны с помощью машины, продолжайте ручной процесс, чтобы получить вкусные и красивые пирожные «ку-ду». |
 |
| Свежеиспечённые пирожные ещё горячие и ждут упаковки. В преддверии Тэта мастера работают день и ночь, чтобы удовлетворить спрос на товары к Тэту (в 2-3 раза выше обычного). |
 |
| Пирожные будут упакованы в различные размеры в соответствии с потребностями клиентов. Арахисовые конфеты и изделия из ку-ду из Хунг Чау экспортируются в соседние районы и даже в соседнюю провинцию Хатинь. Приезжая в Донгнят в эти дни, живя в оживленной атмосфере ремесленной деревни, внезапно чувствуешь себя таким же занятым, как и приближающийся Тет... |
Лунный свет
.jpg "Nhiều xóm ven sông Lam bị cô lập")
.jpg "Trang trọng Lễ giỗ lần thứ 83 của Tổng Bí thư Lê Hồng Phong")
.jpg "Bắt đối tượng lái xe tải Bắc - Nam tàng trữ pháo nổ trái phép")
