Рыба, которую хвалят как «лучше лосося», очень популярна во Вьетнаме.

Морской окунь, также известный как баррамунди, — один из видов бескостной, питательной рыбы, который высоко ценится многими диетологами за его способность поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Благодаря своим превосходным полезным свойствам морской окунь сравнивают с лососем — рыбой, известной высоким содержанием омега-3, — и даже считают, что по многим параметрам он «лучше лосося».

В частности, этот вид рыб очень популярен во Вьетнаме, где условия для его разведения и эксплуатации идеальны.

Морской окунь: бескостная и питательная рыба

Морской окунь не только лишен костей и прост в приготовлении, но и является богатым источником белка и содержит множество важных для организма питательных веществ. В частности, большое количество полезных жиров в морском окуне, включая омега-3 жирные кислоты, очень полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Согласно исследованию, опубликованному вАмериканский журнал клинического питанияРыба, богатая омега-3, например, морской окунь, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря своей способности регулировать уровень холестерина в крови и уменьшать воспаление.

Это особенно важно в контексте роста сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире, в том числе во Вьетнаме.

Хотя лосось по-прежнему считается «королём» омега-3, морской окунь тоже не отстаёт. Некоторые эксперты даже утверждают, что морской окунь — лучший выбор, чем лосось, поскольку он умеренно жирный и не кажется слишком тяжёлым.

Морской окунь и здоровье сердца

Было доказано, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в морском окуне, эффективны для защиты сердца. Жирные кислоты омега-3 способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) в крови.

Кроме того, он помогает предотвратить образование тромбов — одну из основных причин инсультов и инфарктов.

Исследование, проведенное в Медицинском центре Мэрилендского университета, показало, что добавление омега-3 из морского окуня в ежедневный рацион снижает риск смерти от сердечных заболеваний до 30%.

Морской окунь также содержит значительное количество витамина D и селена — двух питательных веществ, важных для поддержания здоровья сердца и улучшения работы иммунной системы.

Комплексная польза морского окуня для здоровья

Помимо защиты сердца, морской окунь обладает множеством других полезных свойств. Он богат белком, который способствует наращиванию и поддержанию мышечной массы, укрепляет иммунную систему и помогает организму восстанавливаться после травм.

Кроме того, морской окунь богат витаминами D и B12 — двумя витаминами, необходимыми для здоровья костей и нервной системы.

Исследование, проведенноеГарвардская школа общественного здравоохраненияДоказано, что добавление морского окуня в рацион может помочь снизить риск возникновения возрастных заболеваний, включая потерю памяти и артрит.

Это делает морского окуня пищей, которая полезна не только для сердца, но и для здоровья в целом.

Легко приготовить и имеет насыщенный вкус.

Помимо своих питательных свойств, морской окунь также очень популярен во вьетнамской кухне благодаря своему нежному белому мясу, небольшому количеству костей и простоте приготовления.

Потребители могут с легкостью приготовить из морского окуня множество различных блюд: от блюд на пару и на гриле до кислых супов.

Благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров морской окунь является прекрасным выбором для повседневных блюд, не беспокоясь о наборе веса или повышении уровня холестерина.

Кроме того, морской окунь стоит вполне разумно по сравнению со многими другими импортными видами рыбы, такими как лосось. Благодаря этому вьетнамцы могут легко получить доступ к этой питательной рыбе, не переплачивая.