Хаос одного черного чеснока с надписью Ли Сон

Чтобы привлечь покупателей, многие магазины, торгующие одним черным чесноком, используют для производства ингредиенты из Фу Йена, Сон Ла и даже Китая, но маркируют их как Ли Сон.

ТЧерный чеснок Ly Son — очень популярный продукт, особенно черный чеснок с одним зубчиком (также известный как черный чеснок с одним зубчиком, чеснок-сирота) в районе острова Ly Son (Куангнгай), который еще более привлекателен и дорог, поэтому многие владельцы бизнеса, чтобы продать свою продукцию, маркируют ее под этим региональным брендом, хотя сырье поступает из разных мест.

В магазине, специализирующемся на экзотических продуктах в Кути (Хошимин), 500-граммовая коробка чёрного чеснока стоит всего 550 000 донгов. В рекламе магазина также указано, что это одинарный чёрный чеснок сорта Ли Сон, 100% натурально ферментированный, без добавок, консервантов и красителей. При покупке оптом магазин снизит цену на 10 000–20 000 донгов за килограмм. Владелец магазина объяснил низкую цену низкими ценами на сырье.

Помимо продажи черного чеснока с одним зубком под маркой Ly Son, этот магазин также продает черный чеснок с несколькими зубками по цене 450 000 донгов за килограмм с бесплатной доставкой.

Хаос на рынке чёрного чеснока. Иллюстрация. Фото.

Также в магазине черного чеснока в 10-м районе (Хошимин) продаётся одинарный чёрный чеснок по довольно низкой цене. Цена 100 граммов одного чёрного чеснока составляет 210 000 донгов. При покупке большого количества магазин также снизит цену в зависимости от объёма заказа. Каждый месяц магазин может поставлять несколько десятков килограммов чёрного чеснока при оптовой покупке и гарантирует 100% подлинность чёрного чеснока Ly Son.

На вопрос, почему так много чеснока, владелец магазина ответил, что они собирают его каждый сезон, чтобы иметь запас. Однако на самом деле количество чеснока сорта Ли Сон, собранного за год, невелико.

Владелец магазина черного чеснока в Хадонге (Ханой), маркируя чеснок сорта «Ли Сон» и продавая его по 1 миллиону донгов за килограмм, заявил, что может поставлять на рынок 40-50 килограммов в месяц. На просьбу закупить оптом владелец магазина ответил, что большую часть товара составляет чеснок из Сон Ла и Фу Йен, а чеснок сорта «Ли Сон» – большая редкость. При покупке более 10 килограммов магазин снизит цену до 900 000 донгов за килограмм.

Помимо вышеупомянутых заведений, в интернет-магазинах также продаётся чёрный чеснок под маркой Ly Son по цене от 100 000 до 200 000 донгов за таэль. Большинство утверждает, что он ферментирован из чеснока сорта Ly Son.

Владелец завода по производству черного чеснока в Тобе, г-н Лыонг Те Куонг, специализируется на поставках черного чеснока сорта Ли Сон (Куанг Нгай). Он отметил, что из-за высокой известности бренда черного чеснока Ли Сон многие компании злоупотребляют им для рекламы, но происхождение часто неясно, а качество не гарантируется. Поскольку источник черного чеснока Ли Сон редок, а цена высока, многие предприятия используют чеснок из Китая, Фуйена и Фан Ранга, маркируя его как Ли Сон для облегчения продаж.

«На моём предприятии из почти трёх килограммов одного зубка чеснока получается один килограмм чёрного чеснока, при этом цена сырого чеснока составляет почти миллион донгов за кг, поэтому его обычная цена продажи составляет 3 миллиона донгов за кг, и этот продукт очень редкий. Поэтому продажа одного зубка чёрного чеснока из Ли Сон за несколько сотен тысяч или миллионов донгов за кг требует повторной проверки его происхождения», — сказал г-н Куонг.

Исследование VnExpress также показывает, что текущая цена на чеснок сортов «Фу Йен» и «Фанзянг» составляет 300 000–400 000 донгов за килограмм, а на чеснок сорта «Ли Сон» — 1–1,2 миллиона донгов за килограмм. В частности, китайский чеснок, который широко продаётся на рынках Хошимина, стоит 60 000–100 000 донгов за килограмм.

Согласно статистике Департамента экономики и сельской инфраструктуры округа Ли Сон, в 2015 году жители острова вырастили 325 гектаров чеснока. Из-за суровых погодных условий и множества вредителей общий урожай составил всего около 3000 тонн, что почти на 45% меньше, чем в предыдущем году. При этом урожайность отдельных головок чеснока оказалась низкой – всего 1,5 тонны. Этого урожая было недостаточно для обеспечения предприятий по производству чёрного чеснока в течение года.

В отчёте Народного комитета уезда Ли Сон за первый квартал этого года также говорится, что урожай чеснока в этом году по-прежнему остаётся неудовлетворительным: средняя урожайность свежего чеснока, по оценкам, составила 34,8 центнера с гектара, а сбор урожая – 1169 тонн, что на 58,42% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, и соответствует 29,59% от годового плана. Что касается отдельных чесноков, то урожайность оказалась очень низкой.

По данным VNE