Хаос одного черного чеснока с надписью Ли Сон

Чтобы привлечь покупателей, многие магазины, торгующие одним черным чесноком, используют для производства ингредиенты из Фу Йена, Сон Ла и даже Китая, но маркируют их как Ли Сон.

ТЧерный чеснок из региона Ли Сон — очень популярный продукт, особенно черный чеснок с одним зубчиком (также известный как черный чеснок с одним зубчиком, чеснок-сирота) в районе острова Ли Сон (Куангнгай), который еще более привлекателен и дорог, поэтому многие владельцы бизнеса, чтобы продать свою продукцию, маркируют ее торговой маркой этого региона, хотя сырье поступает из разных мест.

В магазине, специализирующемся на продаже необычных продуктов в Кути (Хошимин), цена 500-граммовой коробки чёрного чеснока составляет всего 550 000 донгов. На упаковке также указано, что это одинарный чёрный чеснок сорта Ли Сон, 100% натурально ферментированный, без добавок, консервантов и красителей. При покупке большого количества товара магазин снизит цену на 10 000–20 000 донгов за кг. Владелец магазина объяснил низкую цену низкими ценами на сырье.

Помимо продажи черного чеснока с одним зубком под маркой Ly Son, этот магазин также продает черный чеснок с несколькими зубками по цене 450 000 донгов за килограмм с бесплатной доставкой.

Хаос на рынке чёрного чеснока. Иллюстративное фото.

Также в магазине черного чеснока в 10-м районе (Хошимин) продаётся одинарный чёрный чеснок по довольно низкой цене. Цена 100 граммов одного чёрного чеснока составляет 210 000 донгов. При покупке большого количества этот магазин также снизит цену в зависимости от объёма заказа. Каждый месяц магазин может поставлять несколько десятков килограммов чёрного чеснока при условии оптовых закупок и гарантии 100% подлинности чёрного чеснока Ли Сон.

На вопрос, почему так много чеснока, владелец магазина ответил, что они собирают его каждый сезон, чтобы иметь запас. Однако на самом деле количество чеснока сорта Ли Сон, собранного за год, невелико.

Владелец магазина чёрного чеснока в Хадонге (Ханой), маркируя чеснок сорта Ли Сон и продавая его по миллиону донгов за килограмм, заявил, что может поставлять на рынок 40-50 кг в месяц. На просьбу закупить оптом владелец магазина ответил, что в основном это чеснок из Сон Ла и Фу Йен, а чеснок сорта Ли Сон встречается крайне редко. При покупке более 10 кг цена снизится до 900 000 донгов за килограмм.

Помимо вышеупомянутых заведений, в интернет-магазинах также продаётся чёрный чеснок под маркой Ly Son по цене от 100 000 до 200 000 донгов за таэль. Большинство людей считают, что он ферментирован из чеснока сорта Ly Son.

Владелец чёрного чеснока в Тобе, г-н Лыонг Те Куонг, специализирующийся на поставках чёрного чеснока Ly Son (Куанг Нгай), отметил, что из-за высокой известности бренда чёрного чеснока Ly Son многие компании злоупотребляют им для рекламы, но происхождение часто неясно, а качество не гарантируется. Поскольку чёрный чеснок Ly Son редко встречается в продаже, а цена высока, многие предприятия используют чеснок из Китая, Фуйена и Фанранга, маркируя его как Ly Son, чтобы упростить продажи.

«На моём предприятии из почти трёх килограммов одного зубка чеснока получается один килограмм чёрного чеснока, при этом цена сырого чеснока составляет почти миллион донгов за кг, поэтому его обычная цена продажи составляет 3 миллиона донгов за кг, и этот продукт очень редкий. Поэтому продажа одного зубка чёрного чеснока из Ли Сон за несколько сотен тысяч или миллионов донгов за кг требует повторной проверки его происхождения», — сказал г-н Куонг.

Исследование VnExpress также показывает, что текущая цена на чеснок сортов «Фу Йен» и «Фанзянг» составляет 300 000–400 000 донгов за кг, а на чеснок сорта «Ли Сон» — 1–1,2 млн донгов за кг. В частности, китайский чеснок, в больших количествах продаваемый на рынках Хошимина, стоит 60 000–100 000 донгов за кг.

Согласно статистике Департамента экономики и сельской инфраструктуры округа Ли Сон, в 2015 году островитяне собрали 325 гектаров чеснока. Из-за суровых погодных условий и множества вредителей общий урожай составил всего около 3000 тонн, что почти на 45% меньше, чем в предыдущем году. При этом урожайность одного чеснока была низкой – всего 1,5 тонны. Этого урожая было недостаточно для обеспечения хозяйств по выращиванию чёрного чеснока в течение года.

В отчёте Народного комитета уезда Ли Сон за первый квартал этого года также говорится, что урожай чеснока в этом году по-прежнему остаётся неудовлетворительным: средняя урожайность свежего чеснока, по оценкам, составила 34,8 центнера с гектара, а сбор урожая – 1169 тонн, что на 58,42% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, и соответствует 29,59% от годового плана. Что касается отдельных чесноков, то урожайность очень низкая.

По данным VNE