Польза черного перца

Черный перец — одна из наиболее часто используемых специй в кулинарии, а также лекарственное растение в традиционной медицине.

Помимо пиперина, придающего ему характерный вкус, чёрный перец также содержит железо, калий, кальций, марганец, цинк, хром, витамины A, C и многие другие питательные вещества. Регулярно используйте чёрный перец при приготовлении блюд, чтобы получить следующие преимущества для организма:

1. Увеличить усвоение питательных веществ

Присутствие пиперина в черном перце помогает увеличить усвояемость таких питательных веществ, как витамины А и С, селен, бета-каротин..., принося много пользы для здоровья.

Кроме того, пиперин стимулирует движение аминокислот в стенке кишечника и подавляет активность ферментов, создавая условия для лучшего усвоения организмом питательных веществ. Они также препятствуют движению веществ в клетках, ограничивая активность кишечника. Благодаря этому питательные вещества лучше усваиваются и имеют более высокую усвояемость.

2. Улучшить функцию пищеварения

Чёрный перец стимулирует вкусовые рецепторы, помогая желудку вырабатывать больше соляной кислоты для лучшего переваривания пищи. Большинство проблем с пищеварением вызвано дефицитом этой кислоты. Хорошая работа пищеварительной системы помогает уменьшить несварение, вздутие живота, запоры и боли в желудке. Антибактериальные свойства чёрного перца также помогают решить проблемы с кишечником, вызванные бактериями.

3. Повышает аппетит

Результаты некоторых исследований показывают, что чёрный перец способен улучшать аппетит, стимулируя обоняние. Он считается идеальной специей для людей, страдающих анорексией.

Лечение анорексии, зафиксированное в традиционной индийской медицине, выглядит следующим образом:

Смешайте 1/2 чайной ложки черного перца с 12 г коричневого сахара в воде и пейте ежедневно, пока не исчезнет аппетит.

4. Способствует снижению веса

Несмотря на свои свойства стимулировать аппетит, чёрный перец всё же может помочь похудеть. Внешняя оболочка перца содержит питательные вещества, которые помогают расщеплять жировые клетки, помогая сжигать больше калорий.

Кроме того, мочегонные и потогонные свойства этой специи помогут вывести токсины и лишнюю воду через мочеиспускание и потоотделение.

5. Ограничьте скопление газов в желудке.

Чёрный перец обладает способностью предотвращать и устранять газы, скапливающиеся в желудке. Поэтому, если вы страдаете от вздутия живота, добавляйте в блюда чёрный перец вместо перца чили для придания им острого вкуса. При сильном несварении желудка и вздутии живота смешайте чёрный перец с растительным маслом (кулинарным) и нанесите смесь на живот, аккуратно помассировав, чтобы уменьшить боль.

6. Лечит заложенность носа и заложенность носа

Чёрный перец поможет очистить дыхательные пути и уменьшить заложенность благодаря своей способности разжижать слизь и мокроту. Благодаря своим антибактериальным свойствам эта специя входит в список продуктов, полезных при лечении кашля, простуды и гриппа. Вы можете воспользоваться следующими советами:

- Добавьте около 1/2 чайной ложки молотого черного перца в стакан теплой воды и пейте 2–3 раза в день для очищения носа.

- Паровые ингаляции с перцовым порошком и маслом эвкалипта помогут уменьшить неприятные симптомы заболеваний дыхательных путей.

- Смешайте порошок черного перца с кунжутным маслом и нанесите на нос, чтобы уменьшить насморк и заложенность носа.

7. Лечить артрит

Благодаря своим противовоспалительным свойствам пиперин очень полезен при лечении артрита. Кроме того, эта замечательная специя способствует улучшению кровообращения, предотвращая и уменьшая боли в суставах, вызванные плохим кровообращением.

Исследования показывают, что черный перец значительно уменьшает боль и многие симптомы, вызванные артритом.

8. Предотвращает рак и многие другие хронические заболевания.

Благодаря содержанию антиоксидантов черный перец обладает способностью предотвращать рак, особенно рак молочной железы и толстой кишки.

Исследование, проведённое Университетом Луиса (штат Миссури, США), показывает, что эта специя способна предотвращать рост раковых клеток в кишечнике. Кроме того, полифенолы в чёрном перце способствуют борьбе с повышенным кровяным давлением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

9. Антидепрессант

Пиперин — одно из веществ, обладающих антидепрессивным действием, стимулируя выработку серотонина. Этот гормон — нейромедиатор, регулирующий настроение. Низкий уровень серотонина — причина нервных срывов.

Пиперин также стимулирует выработку бета-эндорфинов в мозге, которые улучшают настроение. Эндорфины являются естественными обезболивающими. Они помогают снизить стресс, вызывают чувство удовлетворения и комфорта, а также рассеивают беспокойство и грусть.

Поэтому активно используйте черный перец в своем ежедневном рационе, чтобы сохранять оптимизм и любить жизнь.

10. Решить проблемы с зубами и деснами

Обезболивающие и противовоспалительные свойства чёрного перца делают его идеальным выбором для тех, у кого проблемы с зубами и дёснами. В сочетании с солью смесь чёрного перца и соли поможет уменьшить неприятный запах изо рта и кровоточивость дёсен. Вот как:

- Смешайте равное количество молотого перца и соли. Добавьте немного воды и массируйте этой смесью дёсны.

- Чтобы облегчить зубную боль, просто смешайте молотый перец с гвоздичным маслом и нанесите на болезненный участок.

По данным Women Online