Польза корня таро для здоровья
Употребление таро не только обеспечивает организм энергией, полезно для пищеварения, но и помогает регулировать кровяное давление, полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунную систему и препятствует старению.
Вот некоторые полезные свойства таро:
Источник энергии
По данным больницы Нгуен Чи Фыонг (Хошимин), таро калорийнее картофеля: в 100 граммах содержится 112 калорий. Калорийность таро в основном обеспечивается сложными углеводами.
Однако таро содержит мало жира и больше белка, чем злаки и бобовые. Содержание белка в таро сопоставимо с другими тропическими продуктами, такими как сладкий картофель, маниока и т. д. Поэтому таро может служить альтернативой рису в качестве источника энергии.
Перед приготовлением таро следует замачивать или варить, чтобы уменьшить количество оксалатов. Иллюстрация: Индия.
Хорошо для пищеварения
Улучшение работы пищеварительной системы — это полезное свойство таро, которое не следует игнорировать, особенно тем, кто страдает запорами, несварением желудка или вздутием живота.
Дело в том, что этот клубень содержит до 27% клетчатки, поэтому она полностью расщепляется и усваивается. Образовавшийся стул быстро продвигается по кишечнику и легко выводится. Поэтому таро можно использовать для лечения запоров и нормализации стула.
Около 100 граммов содержат 4,1 грамма, или 11% от суточной потребности в клетчатке. Наряду с клетчаткой, сложные углеводы замедляют пищеварение.
Полезно для сердца
Таро содержит ряд важных минералов, таких как цинк, магний, медь, железо и марганец. Он также богат калием. Калий — важный компонент клеток и биологических жидкостей, помогающий регулировать частоту сердечных сокращений.
По данным больницы общего профиля Medlatec, калий — важный минерал для клеток и биологических жидкостей. Расщепляя избыток соли, калий может контролировать и снижать артериальное давление. Таким образом, он способствует стабилизации сердечного ритма и минимизации риска развития хронических заболеваний.
Более того, клетчатка, содержащаяся в этом клубне, также способствует снижению уровня холестерина, фактора, приводящего к сердечно-сосудистым и ишемическим заболеваниям. Благодаря этому стенки кровеносных сосудов не будут склерозированы и закупорены, и сердце всегда будет функционировать нормально.
Кроме того, резистентный крахмал таро также приносит много пользы, например, повышает чувствительность организма к инсулину, уменьшает накопление жира, снижает реакцию на инсулинемию...
Укрепить иммунную систему организма
Таро содержит много витамина С и других антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему организма. Устраняя свободные радикалы, организм становится более бодрым и борется со многими опасными заболеваниями.
Преодолеть усталость
Количество крахмала в таро очень мало, поэтому он полезен спортсменам для преодоления усталости, поскольку употребление таро дает энергию, но не повышает уровень глюкозы в крови.
Против старения
Витамины Е и А, содержащиеся в таро, обладают способностью бороться со старением. Прием этого клубня в качестве добавки к пище поможет уменьшить морщины и пигментные пятна, а также сделать их менее заметными. Кроме того, повреждённые клетки кожи будут омолаживаться.
Важно отметить, что перед приготовлением супа или других блюд таро следует отваривать или замачивать на ночь перед приготовлением, чтобы уменьшить количество оксалатов и тем самым снизить риск образования камней в почках.
