«Матрица» чистой воды и льда

(Баонхян) — Жарким летом спрос на воду и лёд очень высок. Это также способствует росту числа предприятий по производству чистой воды и льда. Однако качество и безопасность этих продуктов по-прежнему вызывают опасения.

Бутилированная очищенная вода из... скважин

Мы «осмотрели» установку по производству очищенной воды Майань в деревне 9 коммуны Хынглок (город Винь). Установка расположена на краю пустыря, перед домом разбросаны ёмкости с водой, ожидающие повторного использования. Говорят, что это производственный цех, но на самом деле это всего лишь арендованный владельцем дом площадью менее 20 квадратных метров, в котором установлена ​​система фильтрации воды. Я спросил господина Фыонга (работника установки Майань), откуда берётся вода для производства? Господин Фыонг запинался, а затем признался, что она поступает из... пробуренной скважины, но обрабатывается на современном оборудовании и стерилизуется озоном для обеспечения качества.

Войдя в тесное помещение, мы увидели молодого человека без рубашки, вспотевшего и набирающего воду в бутылки. Каждые 3–5 минут другой молодой человек на тележке расставлял ровными рядами свежесваренные бутылки с водой. Снаружи группа людей активно грузила бутылки в грузовики, чтобы развезти их агентам по всему городу. Господин Фыонг рассказал: «Наша продукция продаётся дёшево, всего 7000 донгов за 18-литровую бутылку, каждый день мы производим 450–500 бутылок чистой воды, снабжая город Винь и соседние районы. На вопрос о лицензии на производство господин Фыонг её не показал, но ответил: «Наше предприятие имеет все необходимые документы и ежемесячно проходит проверки со стороны властей».

Работники водоочистного сооружения Майань в поселке 9 коммуны Хынглок города Винь производят очистку воды, не используя предписанную защитную одежду.

Мы отправились на завод по производству очищенной воды Aqua Vinh, расположенный в небольшом переулке деревни Чунгми, также в коммуне Хынглок (город Винь). На заводе было тесновато, мы увидели старые, пожелтевшие бутылки, пробки и старые краны, которые были грубо вымыты, затем вода была разлита, промаркирована и отправлена ​​на продажу. Доверившись нам как людям, изучающим рынок воды, рабочие шепнули, что цену можно снизить до 5000 донгов за бутылку. Если мы согласимся, завод мог бы доставить нам воду на дом.

Г-н Нгуен Хыу Сон, заместитель председателя Народного комитета коммуны Хынглок, отметил: «В коммуне Хынглок имеется пять предприятий по производству бутилированной и консервированной очищенной воды, все из которых имеют лицензию на ведение бизнеса. В 2014 году одно предприятие было приостановлено из-за загрязнения воды. Большинство предприятий по производству очищенной воды в коммуне Хынглок в основном используют для производства воду из пробуренных скважин. В ходе проверки не было никакой координации, поскольку специализированные инспекционные органы не знали об этом».

Работники завода по производству чистой воды Майань, деревня 9, коммуна Хынглок, город Винь, работают голыми, без защитного снаряжения, как предписано.

Простота производственного процесса и быстрая прибыль от производства чистой воды привели к появлению множества производственных предприятий в сельской местности, но качество воды контролируется, что ставит под угрозу здоровье и безопасность потребителей. Типичным примером является завод по производству чистой воды Ngoc Phu на рынке Вьен, коммуны Танг Тхань (Йентхань). Вход на этот объект шириной всего около 3 метров, производственная зона всегда закрыта на засовы. Мало кто знает, что для производства воды Ngoc Phu, производящей воду под ярким фасадом, используется вода из скважины. Скважина расположена недалеко от рынка Вьен, больницы Йентхань и густонаселенного района. В частности, территория рынка Вьен в основном представляет собой сушу, и экологическая безопасность не гарантируется. Известно, что этот завод продает довольно качественную очищенную воду больнице Йентхань, коммуне Танг Тхань, Суан Тхань и Донг Тхань, по цене от 8000 до 10 000 донгов за 19-литровую бутылку.

Исследования показали, что предприятия по производству питьевой воды в провинции в основном используют воду из скважин для розлива, и лишь немногие используют водопроводную воду. Вызывает беспокойство тот факт, что большинство предприятий повторно используют старые бутылки, при этом процесс ополаскивания и консервации оболочек бутылок не соблюдается. Чтобы завоевать доверие потребителей, предприятия по переработке питьевой воды часто выбирают названия, похожие на названия известных брендов, например, Aquafina превращается в AquaVinh, Aquasona... Несмотря на то, что производственные цеха узкие, они оборудованы складами без перегородок между производственными зонами, а рабочие не носят защитную одежду, как того требуют правила.

Стоимость линии по производству чистой воды составляет от 50 до 70 миллионов донгов.

Бутылки из-под переработанной воды были беспорядочно разбросаны рядом с мусорной свалкой.

По мнению экспертов, для обеспечения качества процесс производства бутилированной воды должен проходить в 6 этапов: сырая вода должна быть профильтрована через активированный уголь для дезодорирования, затем ионный обмен для удаления минералов, затем обратная фильтрация для удаления микроорганизмов. Система розлива должна обеспечивать стерильную среду, обработанную ультрафиолетовым излучением для предотвращения появления микроорганизмов. Поэтому при правильном соблюдении вышеуказанных процессов бутилированная вода, попадающая к потребителям, не может быть такой дешевой. Поэтому при прямом употреблении такой воды, произведенной без соблюдения правильного процесса, в ней все равно могут быть тяжелые металлы, микроорганизмы и даже зеленые гнойные организмы (вид бактерий, вызывающих множество опасных осложнений для человека, таких как перикардит, инфекции дыхательных путей, пневмония, инфекции крови и т. д.).

Бутилированная и баночная питьевая вода стала необходимым товаром для каждого благодаря своей доступной цене и экономии времени на приготовление пищи. В нашей провинции бутилированная питьевая вода представлена ​​огромным ассортиментом под разными брендами; многие продукты упакованы в очень привлекательные коробки с печатями и этикетками. Г-н Тран Хай из Дьен Тяу, агент, специализирующийся на продаже очищенной воды под брендом Vinh Hao... признался: «Дистрибьютор получает товар, но мы никогда не были на месте производства и не уверены в том, соответствует ли качество заявленному. Они дают нам свой номер телефона, нам достаточно позвонить им, и они доставят нам воду». Г-жа Тхай Тхи Тхоа из Бак Тхань (Йен Тхань) сказала: «Долгое время, когда у нас заканчивалась вода, нам достаточно было просто позвонить, и агент привозил её нам, но мы не знали, действительно ли вода чистая или нет?»

Будьте осторожны с кубиками льда

В районе Дьенчау в настоящее время насчитывается около 10 пунктов по производству ледяных блоков. Многие сторонние заведения «рекламируют» «ледяные блоки для охлаждения», но товар «находит дорогу» в пивные магазины, магазины сладких супов, магазины сока из сахарного тростника... Нам довелось своими глазами увидеть «печь» по производству ледяных блоков господина Донга в коммуне Дьеннгок (Дьенчау). Площадь этого объекта составляет более 50 м², система охлаждения собрана из грязных досок, а владелец мастерской носит обувь и сандалии, когда достаёт лёд. Господин Три Нгуен, сын владельца этой мастерской, рассказал: «Основным источником воды является как водопроводная, так и колодезная вода. Ежедневно здесь можно производить около 500 ледяных блоков, которые продаются по 12 000 донгов за блок весом 30 кг». Помимо продажи льду на некоторые суда для консервирования рыбы, лёд здесь в основном покупают напрямую пивные магазины и рестораны. В коммуне Дьен Нгок в настоящее время действуют три предприятия по производству блочного льда, качество продукции которых вызывает опасения.

Мы «нашли» предприятие по производству льда г-на Тама в коммуне Хоп Тхань (Йентхань). Производственная площадка расположена недалеко от птицефермы. Помимо обслуживания местного рынка, жена г-на Тама также продает кусковой лед на рынке Хом в коммуне Хоп Тхань, рынке Динь в коммуне Хоатхань... В ходе исследования мы выяснили, что большинство предприятий по производству льда используют устаревшие технологии, в основном ледяные резервуары построены из кирпича или панелей. Между тем, стандарты производства чистого льда должны соответствовать следующим критериям: вода должна быть взята с глубины 90 м и соответствовать 40 критериям по тяжелым металлам; готовый лед должен соответствовать 22 критериям, включая 6 критериев по микроорганизмам; лед должен быть обработан системой обратного осмоса и уничтожать бактерии ультрафиолетовым излучением. Формы, ледорезки, резервуары для воды... системы производства кусков льда изготовлены из нержавеющей стали, не подверженной ржавчине. Производственный цикл должен быть замкнутым, полностью автоматизированным, без участия человека. Чистый лед, помещенный в стакан с водой, становится прозрачным, время таяния чистого льда в 4-5 раз дольше, чем «грязного».

Производство блочного льда не обеспечивает безопасность пищевых продуктов в коммуне Дьен Нгок - Дьен Чау.

Г-н Дао Чонг Зунг, глава провинциального департамента гигиены и безопасности пищевых продуктов, сказал: «В настоящее время во всей провинции насчитывается 90 предприятий по производству бутилированной воды, 14 предприятий по производству очищенного льда (все эти предприятия имеют регистрацию и лицензию на ведение бизнеса). Однако управление производством бутилированной воды и очищенного льда по-прежнему представляет собой сложную задачу. В 2014 году было выявлено, что у ряда предприятий были взяты пробы воды ненадлежащего качества, а одно предприятие в коммуне Хынглок (город Винь) было приостановлено из-за загрязнения воды. Помимо ряда лицензированных предприятий по производству очищенного льда, в сельской местности также существует множество предприятий по производству льда, которые невозможно полностью контролировать. Между тем, проверки и надзор за вышеуказанными предприятиями проводятся нерегулярно из-за нехватки кадров. В настоящее время Департамент гигиены и безопасности пищевых продуктов создает инспекционную группу для проверки, осмотра, проверки и отбора проб бутилированной воды, льда и бытовой воды для проведения испытаний. Вся продукция, нарушающая закон и представляющая риск для здоровья людей, будет приостановлена.

Вода и лёд – продукты, напрямую влияющие на здоровье человека. Для защиты здоровья потребителей властям необходимо усилить контроль за рынком, контролировать производственные процессы и качество продукции. Кроме того, властям необходимо составить список предприятий, производящих бутилированную питьевую воду и лёд с нарушением требований безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также своевременно информировать население и предупреждать об этом.

Группа PV