(Baonghean.vn) - Плоды чёрного канариума — экологически чистый продукт, любимый многими, но собирать его непросто. В настоящее время профессия «канарского лазания» считается одной из самых рискованных.
» Вкусные блюда из китайского зизифуса
 |
| Черный канариум распространен в центральных и горных районах Северного и Северо-Центрального регионов. В Нгеане черный канариум в изобилии встречается в округах Тханьчыонг, Аньшон, Долыонг, Танки... Площадь посадок канариума растет с каждым днем, но основными плодоносящими деревьями сегодня являются дикие канариумы, растущие в садах и лесах с характерными стволами высотой в десятки метров. Фото: Хюй Ту |
 |
| Небольшие плоды канариума (длиной 2,5–3 см и диаметром около 1 см) при созревании приобретают тёмно-чёрный цвет, крепко держатся на ветвях и листьях и растут на высоких деревьях, поэтому их сбор очень затруднителен. Фото: Хюи Ту |
 |
| В местах, где много канариума, часто формируются бригады для его сбора – профессия «канарские альпинисты». Они покупают канариум, когда он только завязал плоды, ждут его созревания и собирают, чтобы продать в розницу или импортировать в пункты скупки. Инструменты для сбора канариума довольно просты: это железные шесты, прикреплённые к серпам, в форме полумесяца. Фото: Хюи Ту |
 |
| Чтобы стать «канарием», первое, что нужно сделать, — это научиться лазать по деревьям и не бояться высоты. Господин Нгуен Хоанг Хоа из Гамлета 12, коммуны Тханьтьен (Тхань Чыонг), человек с почти 20-летним опытом работы в профессии «канарием», сказал: «Стволы канарий высокие, прямые, и лазить по ним очень сложно. Сначала сложно залезть на канарий, но настоящая сложность — стоять на дереве и подцеплять и срывать канарий». Начинающие альпинисты часто используют лестницы, чтобы подпереть ствол дерева. Фото: Хюй Ту |
 |
| Опытные альпинисты обычно используют метод спуска, мгновенно достигая вершины. Они цепляются за ствол дерева руками и ногами, координируя свои движения, чтобы подняться. Фото: Хюи Ту |
 |
| Некоторые также используют верёвки, чтобы лазить по деревьям, но это очень сложно. Фото: Хюй Ту |
 |
Корзинки с чёрными, блестящими, жирными канариумами очень трудно собирать, иногда это может стоить жизни. Фото: Хёй Ту
|
 |
| Чтобы сорвать плод канариума с дерева, альпинист должен выбрать подходящую позу, сохраняя равновесие и используя шест для поддевания плода. На большие канариумы обычно забираются два-три человека, каждый из которых срывает большую ветку. Они часто выбирают солнечный день для сбора канариума, но когда плоды канариума созреют одновременно, им приходится собирать их быстро, а затем лезть за плодом под дождём, потому что это ещё опаснее. Фото: Хюи Чт |
 |
| Поднявшись на дерево, альпинист должен использовать все «хитрости»: стоять, сидеть, держаться за развилку, цепляться за неё... чтобы сорвать плод. Даже если устал, постарайтесь сорвать его, прежде чем спускаться. Не стоит много раз подниматься и спускаться с дерева, тратя энергию. Фото: Хюй Ту |
 |
| Рискованная попытка сорвать плод: альпинист лежит на спине, обхватив ветку ногами и руками, держа шест, чтобы сорвать плод, без какой-либо страховки, даже без веревки. Господин Лу Ван Тханг из деревни 5 коммуны Тхань Нхо (Тхань Чыонг) сказал: «Это хрупкое дерево, которое легко ломается, лазать по плоду довольно опасно. До сих пор было много случаев, когда лазание по плоду приводило к падениям, переломам конечностей, параличу и смерти». Фото: Хюй Ту |
 |
| Люди, которые лазают по канариумам, обычно ходят группами по 2-3 человека, иногда по 7-8, а иногда и всей семьёй. Они объезжают все районы провинции, иногда даже Хыонгшон, Вукуанг (Хатинь)... в поисках канариумов. Мужчины и юноши специализируются на лазании и сборе, женщины – на сборе. Поскольку канариумы часто растут на неровной местности, в окружении густых кустарников, сбор канариумов также требует упорства и трудолюбия. Фото: Хюй Ту |
 |
| Господин Хоанг Ван Три (54 года) из деревни Тьен Чинь, коммуны Во Льет (Тхань Чыонг), сказал: «Работа лазанья по канариуму приносит хороший доход, каждый сезон моя семья также зарабатывает несколько десятков миллионов донгов. Однако это рискованная работа, не каждый хочет и может ею заниматься». Фото: Хюй Ту |
Хуй Ту
