Продукты питания и лекарства из соевых бобов

Согласно восточной медицине, соевые бобы имеют сладкий вкус и нейтральные свойства, способствуют укреплению селезенки, облегчают запоры и выводят воду.

Помимо высокой питательной ценности, соевые бобы также обладают профилактической и лечебной ценностью, например, снижают уровень холестерина в крови, понижают артериальное давление, предотвращают образование тромбов, лечат диарею, дизентерию, вздутие живота, чуму, способствуют детоксикации, благотворно влияют на работу толстого кишечника и уменьшают вздутие живота.

Некоторые блюда и лекарства из сои:

- Рецепт 1: Избавление от жара в желудке, изжоги, боли в кишечнике и беспокойства: 500 г соевых бобов, 300 г сырой свиной крови. Подготовьте соевые бобы, замочите их в воде до размягчения, сварите свиную кровь, выньте её, нарежьте небольшими кусочками и отложите. Затем положите соевые бобы в воду с кровью и варите на медленном огне, затем добавьте кровь, доведите до кипения и приправьте по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть в течение дня. Принимайте непрерывно в течение 7–10 дней.

- Урок 2: Вспомогательное средство при гипертонии, ожирении, повышенной жирности крови и физической слабости: 250 г соевых бобов, 200 г тофу, 10 г грибов шиитаке, достаточное количество специй. Замочите соевые бобы в воде до размягчения, добавьте достаточное количество воды и варите на медленном огне до размягчения, очистите грибы, нарежьте соевые бобы на небольшие кусочки.

Когда соевые бобы станут мягкими, добавьте грибы и тофу, доведите до кипения, приправьте и подавайте в течение дня. Ешьте непрерывно в течение 2-3 блюд, сделайте перерыв на 7-10 дней, затем снова ешьте. Каждое блюдо длится 10-15 дней.

- Рецепт 3: 200 г тофу, 250 г ростков сои, 20 г древесных грибов, достаточное количество специй. Приготовьте из всего этого суп или обжарьте и съешьте в течение дня, ешьте непрерывно в течение 10–15 дней. Это блюдо подходит для людей, соблюдающих диету, диабетиков, гипертоников и людей с нарушениями липидного обмена...

- Урок 4: Способствует уменьшению сухости и мелазмы, улучшает пигментацию кожи у людей с веснушками: высушите 500 г соевых ростков, обжарьте до золотисто-коричневого цвета и измельчите. Пейте 3 раза в день по одной чайной ложке натощак, используйте белое вино для лечения. Принимайте непрерывно в течение 3–5 месяцев.

- Рецепт 5: 100 г тофу, 100 г грибов шиитаке, 100 г древесных грибов, 10 г свежих побегов бамбука, достаточное количество специй. Готовьте суп, чтобы есть его каждый день, его можно употреблять в течение длительного времени. Этот рецепт способствует укреплению иммунитета, уменьшает побочные эффекты у пациентов, принимающих длительные лекарства или химиотерапию, а также помогает пациентам повысить сопротивляемость организма.

Примечание: При длительном использовании сои в качестве монокомпонента не принимайте высокие дозы. Переизбыток сои может вызвать заложенность носа, выделение мокроты, кашель, чувство тяжести и пожелтение кожи. Не используйте со свининой, козлятиной или рыбой.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»