Питательные блюда из свиных ножек

Согласно традиционной медицине, свиные ножки имеют сладковато-соленый вкус, нейтральные свойства и являются лекарственным растением, которое питает кровь, облегчает лактацию и заживляет раны. Их часто используют при малокровии, слабости, недостатке молока у женщин в послеродовой период, в качестве седативного средства и т. д. Ниже приведены несколько полезных лечебных блюд из свиных ножек, которые читатели могут использовать в своей практике.

При послеродовом недостатке молока:

Рецепт 1: 2 свиные ножки, 18 г астрагала, 10 г дягиля, 8 г чуаньсюн, 6 г лигустикума. Отварите астрагал, дягиль, чуаньсюн и лигустикум до получения воды, слейте воду, затем добавьте свиные ножки и варите на медленном огне до размягчения, добавьте достаточное количество специй и употребляйте горячим. Подходит для женщин после родов, страдающих от недостатка молока, жидкого молока, анемии, сухой кожи, потери аппетита и жидкого стула.

Тушеные свиные ножки с артишоком обладают жаропонижающим, детоксицирующим, мочегонным, слабительным действием...

Рецепт 2: 2 свиные ножки, 100 г молодого корня лотоса, достаточное количество специй. Очистите свиные ножки, нарежьте их на куски и тушите с тонко нарезанным корнем лотоса до мягкости, добавьте больше специй, разделите на несколько приемов в день. Подходит для женщин после родов, при плохом выделении молока, переполненной или болезненной груди, при полноте грудной клетки и рёбер, при потере аппетита, психическом стрессе, дискомфорте и т. д.

Кровоостанавливающее, седативное средство: 2 свиные ножки, 1 свиное сердце, 30 г свежего дождевого червя. Свиные ножки очистите, нарежьте на куски и бланшируйте в кипящей воде; свиное сердце очистите, нарежьте на куски. Тушите все ингредиенты на медленном огне до готовности, добавьте достаточное количество специй и употребляйте горячим. Применение: питает кровь, успокаивает нервы, полезно для больных эпилепсией.

Укрепляет селезёнку, питает кровь, стимулирует пищеварение: 1 свиная рулька, 150 г грибов шиитаке, достаточное количество специй. Очистите свиную рульку, нарежьте её на кусочки и тушите до готовности. Затем добавьте грибы, доведите до готовности, добавьте специй и ешьте горячим. Это блюдо питает инь и ян, укрепляет селезёнку и желудок, питает кровь, стимулирует аппетит, подходит для людей с ослабленным здоровьем и женщин в послеродовой период.

Улучшает кровообращение и питает кожу: 2 свиные ножки, 100 г арахиса, 10 плодов зизифуса. Очистите свиные ножки, нарежьте их на кусочки и тушите с арахисом и зизифусом, разделив на несколько приемов в день. Применение: питает кровь, улучшает кровообращение, профилактика и лечение нарушений питания кожи, предотвращение появления морщин на лице.

Охлаждающее, детоксицирующее, мочегонное средство: 2 свиные ножки, 2 артишока. Очистите свиные ножки, нарежьте их на куски. Вымойте артишоки (выберите молодые, нераскрывшиеся), удалите все пестики, разделите на 4 части. Положите свиные ножки в кастрюлю и варите на медленном огне до размягчения, затем добавьте артишоки и варите на медленном огне до готовности цветков, приправьте и употребляйте в горячем виде. Применение: охлаждающее, полезно для печени и желчного пузыря, слабительное, мочегонное, стимулирует пищеварение и т. д.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»