Блюдо из угря лечит детей от анорексии и диареи
Угорь является ингредиентом для приготовления множества вкусных блюд, особенно это ценное лекарство для детей.
Жёлтого угря также называют небесной рыбой, гигантской рыбой – одним из «четырёх восхитительных блюд под рекой» (четырёх великих речных фей). Мясо угря богато белком, крахмалом, сахаром, лецитином, витаминами B1, B2, PP, K, A, E, D, а также Fe, Ca, P.
Согласно восточной медицине, жёлтый угорь тёплый по своей природе и сладкий на вкус, питает пять внутренних органов, центральную часть тела, улучшает ци, питает кровь, согревает ян, питает печень и почки, укрепляет сухожилия и кости, устраняет ревматизм и очищает меридианы. Подходит при анемии, усталости, кашле, ревматизме, слабости сухожилий и костей, почечной недостаточности, болях в спине, периферическом параличе лицевого нерва, диабете и дизентерии. Угорь не только используется в приготовлении множества вкусных блюд, но и является ценным лекарственным средством, особенно для детей.
Вылечить детей с анорексией, расстройством желудка и ночной потливостью: Мясо угря: 1 (250–300 г), 6 г куриного желудка (мембраны); лук, имбирь, соевый соус, соль, глутамат натрия по вкусу. Очистите угря, удалите внутренности, промойте, нарежьте на куски длиной 6 см, промойте куриный желудок, положите в фарфоровую миску вместе с мясом угря, луком, имбирем, вином, солью и соевым соусом. Поставьте на сильный огонь, затем уменьшите огонь и варите до готовности, добавьте немного глутамата натрия, хорошо перемешайте.
Лечение диареи у детей(5-6 дефекаций в день, кислый или вонючий стул): 125 г угря, 5 г куриного желудка, 10 г китайского ямса, 2 ломтика свежего имбиря. Очистите угря, обжарьте с имбирём до появления аромата, сбрызните небольшим количеством вина, добавьте достаточное количество воды, затем добавьте куриный желудок и китайский ямс. Готовьте на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 1 час, чтобы приправить. Дети пьют воду.
Лечит истощенных детей с большими животами, плоскими ягодицами, жидким стулом, истощением и анорексией.: Угорь, приготовленный с женьшенем и черепаховым мясом. 300 г мяса угря, 15 г дягиля, 15 г кодонопсиса, 25 г лука, 15 г свежего имбиря, достаточное количество соли. Очистите угря, нарежьте полосками, положите дягиль и кодонопсис в тканевый мешочек, поместите в кастрюлю с мясом угря, залейте водой и варите 1 час, затем удалите мешочек с лекарством, добавьте лук, солёный имбирь, варите ещё час — и готово. Съешьте мясо угря с водой. Это блюдо очень хорошо восстанавливает силы. Регулярное употребление оказывает питательный эффект, излечивает нервную и физическую слабость, вызванную длительными заболеваниями, недостаток крови и энергии, худобу и жёлтую, сухую кожу.
Примечание: Выбирайте свежих угрей. Не ешьте зелёных угрей.
По данным Health and Life - NT
