Некоторые супы помогают снизить артериальное давление

Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, заместитель директора Национального института питания, рассказывает, как приготовить некоторые супы для снижения артериального давления.

За последние годы число людей, страдающих повышенным кровяным давлением, увеличилось, говорит доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, заместитель директора Национального института питания, что диета влияет на повышение и снижение кровяного давления.

Исследования показали, что разумное питание стало незаменимой мерой профилактики и лечения гипертонии. «Если люди с гипертонией не питаются правильно, независимо от того, насколько регулярно и своевременно они принимают лекарства от давления, они будут неэффективны», — сказал доцент Лэм.

Соответственно, диета для снижения артериального давления богата спелыми фруктами, зелёными овощами, нежирными молочными продуктами, включая цельнозерновые, птицу, рыбу и арахис. Эта диета снижает потребление жиров, красного мяса, сладких напитков, насыщенных жиров, холестерина, калия, кальция и клетчатки.

Суп из свинины, баклажанов и огурцов помогает снизить артериальное давление

Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, заместитель директора Национального института питания, рассказывает, как приготовить некоторые супы для снижения артериального давления.

Суп из рыбы-змееголова с ростками фасоли и китайской капустой: 50 г рыбы-змееголова, 50 г ростков фасоли, 30 г китайской капусты, 10 г чеснока, 5 г лука, приправа. Очистите рыбу и обжарьте с ростками фасоли и китайской капустой, добавьте лук и чеснок до появления аромата. Затем положите в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте немного приправы и готово. Употреблять один раз в день.

Суп из свинины, баклажанов и огурцов: 50 г нежирной свинины, 50 г баклажанов, 30 г огурцов, 10 г чеснока, 5 г лука, 10 г кунжутного масла, приправа. Вымойте и нарежьте огурцы на кусочки; вымойте и нарежьте баклажаны на кусочки; вымойте и нарежьте свинину на кусочки; нарежьте лук на кусочки, удалите и раздавите чеснок. Разогрейте кастрюлю, добавьте масло, обжарьте лук до появления аромата, затем обжарьте маринованное мясо с чесноком. Затем добавьте воду, доведите до кипения, добавьте всё и варите около 20 минут. Подавайте вместо еды.

Суп с креветками и белой редькой: 150 г белой редьки, 100 г тофу, 50 г мелких креветок, 50 г ростков сои (или зелёной фасоли); 3 г имбиря, 5 г лука, 5 г чеснока, 30 г масла, приправа. Вымойте белую редьку и нарежьте кусочками; проростки фасоли вымойте, удалите корни; тофу вымойте, нарежьте квадратиками; креветки вымойте, нарежьте имбирь ломтиками; лук нарежьте кубиками; чеснок очистите и нарежьте ломтиками.

Разогрейте кастрюлю, добавьте масло, обжарьте имбирь и лук до появления аромата, залейте водой и доведите до кипения с белой редькой на сильном огне. Затем добавьте остальные ингредиенты и варите на медленном огне до готовности. Ешьте один раз в день, не забывая съедать всё, включая воду.

Суп из морских водорослей, чёрной фасоли и морского огурца: 50 г морских водорослей, 150 г чёрной фасоли, 50 г морского огурца, приправа. Промойте морские водоросли, нарежьте полосками; замочите морской огурец в воде до размягчения, нарежьте тонкими ломтиками; замочите чёрную фасоль в воде, промойте. Положите морские водоросли, чёрную фасоль и морской огурец в кастрюлю, залейте примерно 1 литром воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите ещё 90 минут, добавив немного приправы. Употребляйте один раз в день, съедайте всё, включая жидкость.

Суп из карася с моллюсками: карась 150 г, моллюски 30 г (или если сушеные, то использовать только 12 г); китайская капуста 100 г; тофу 150 г; вино 10 г; имбирь 5 г; лук 5 г; кунжутное масло 10 г; приправа в виде порошка.

Очистите карася, удалив чешую, жабры и внутренности; нарежьте тофу кусочками; нарежьте имбирь и лук ломтиками; промойте китайскую капусту. Замаринуйте рыбу в масле с солью. Отварите рыбу с моллюсками, имбирем и луком на сильном огне, затем добавьте тофу и варите на медленном огне ещё 30 минут, затем добавьте китайскую капусту. Употребляйте рыбу и бульон один раз в день.

По данным VOV.0nline