Запах соломы

(Баонхян) — Я родился в деревне! В моём родном городе поля простираются до самого горизонта, наполненные ароматом молодого риса и сладким ароматом соломы после каждого сбора урожая. Сезон сбора риса — это время, которое жители деревни с нетерпением ждут после многих дней тяжёлого труда в поле.

В моей памяти сцена сбора урожая всегда удивительно яркая. Это сушильные дворы, полные золотистого риса, дети, которым поручено присматривать за домом и «ходить на рис», пока взрослые идут собирать урожай. Каждые несколько часов рисовый двор должен «ходить» один раз, чтобы быстро «собрать» рис. Крохотные ножки быстро шагают по рисовым полям, чтобы избежать палящего солнца сверху и палящего жара под ногами.

В моих мыслях дни сбора урожая – бесконечные соломенные тропы. Везде я вижу соломенные ковры, желтеющие на тропинках. Солома колышется и колышется на заборах. Солома рассыпается по сухим, потрескавшимся рисовым полям. Солома шуршит под ногами, путаясь с велосипедными колёсами.

О боже! Самые запоминающиеся — это палящие жаркие полдни, когда мы надеваем шляпы и выходим переворачивать солому. Под палящим солнцем руки, держащие серпы, вилы или шесты, быстро превращали каждую золотистую соломинку в резкий, удушающий запах. Но, пожалуй, самыми тяжёлыми были дни, когда мы убегали от бурь. Дети и взрослые были в панике: от сгребания риса до сбора соломы, все «бежали со всех ног». Но однажды буря налетела так внезапно, что мы не успели среагировать, и рис с соломой промокли насквозь.

В те времена в моём родном городе солома использовалась практически полностью. Она была основным топливом для ежедневного приготовления пищи и источником корма для скота, запасавшегося почти на год. Что касается худшей соломы, то её использовали в качестве подстилки для домашних животных.

После каждого урожая собирали партию риса и соломы. Под палящим солнцем рису и соломе хватало всего одного дня, чтобы «подготовиться». Рис складывали в амбар или корзину, а солому складывали вокруг прочного бамбукового шеста перед огородом или за ним. Когда рис на поле постепенно редел, стебли соломы становились выше. Отцу приходилось плотно скатывать каждую охапку соломы и вытягивать ноги, чтобы поднять её. Закончив, отец надевал на стебли соломы старую, выцветшую шляпу, что выглядело одновременно смешно и жалко!

Дети в те времена обожали солому. Они соревновались, кто взберётся по соломе наверх, а кто скатится вниз, кувыркались на соломе и бросали друг в друга соломой. Лучшей игрой было прятаться в соломе и играть в догонялки, высматривая друг друга до тех пор, пока глаза не покраснеют и не придётся просить что-нибудь, но смех не утихал. В последние дни жатвы вся группа отправлялась в поле, чтобы собрать оставшуюся солому, разжечь костёр, сидеть рядом и наслаждаться дымом от горящих полей.

Иллюстрация: Нам Фонг

И есть одно событие, которого с нетерпением ждут не только дети, но и взрослые: церемония подношения нового риса. Когда сельскохозяйственные работы закончены, матери и сестры отмеряют банки свежемолотого риса, кладут его в котел, моют его, тщательно закрывают крышкой и разжигают огонь. В те времена топливом для риса служила только что сваренная солома. Каждый кусочек соломы медленно подкладывали в печь с помощью трудновоспламеняющейся палочки, которая также отодвигала угли в сторону. В мгновение ока рис закипел. Мать подняла крышку, слегка помешала его палочками, чтобы рис не прилипал к котелку, затем убавила огонь, чтобы рис варился на медленном огне. Когда вода в котелке выкипела, рисовые зерна разбухли, источая аромат, и палочки ещё раз равномерно помешали рис. Наконец, мать подсыпала под котел пепел, чтобы рис высох и быстрее сварился.

На новом подносе для подношения риса, помимо риса, также есть вино и мясо. Новый обычай подношения риса в моём родном городе не привязан к определённой дате, но обычно, когда заканчивается сезон сбора урожая, каждая семья проводит подношение и церемонию именно в это время. Это благодарность земледельца земле, небу и вселенной за благоприятную погоду, попутный ветер и обильный урожай. Это также искренняя благодарность предкам и бабушкам и дедушкам за то, что они благословили своих потомков здоровьем и успехом в делах.

Вот так поля убирали урожай, я рос, росли многие люди в деревне. Счастье, накопленное, казалось бы, из мелочей, будет преследовать меня всю жизнь!

Нгуен Хоэ