Цены на вешенки растут, но все еще недостаточны для удовлетворения спроса потребителей

Производители вёшенок в этот раз рады выгодным ценам. Фото: Сюань Хоанг

Наряду с ростом цен на различные зеленые овощи,вешенкиЦены на грибы, выращиваемые на фермах в Нгеане, также достигли беспрецедентных высот. Из-за высокого спроса грибные фермы в настоящее время не могут обеспечить рынок достаточным количеством продукции.

Врайон Тан КиКомпания An Ha Biological Joint Stock Company производит крупнейшие вёшенки. Господин Лыонг Дуй Зунг, директор An Ha Biological Joint Stock Company в коммуне Кёсон, сообщил, что уже несколько дней цены на все виды вёшенок, продаваемых покупателям, растут до 30 000–35 000 донгов за кг (ранее цена составляла 25 000 донгов за кг).

Вёшенки, выращенные на фермах в Нгеане, пользуются большим спросом благодаря своей чистоте и простоте обработки. Фото: Сюань Хоанг

Район Йентхань – это место, где расположено множество крупных грибных ферм в коммунах Намтхань, Сонтхань, Хоатхань... Владельцы грибных ферм в настоящее время воодушевлены, поскольку вешенки всех видов пользуются большим спросом. Среди всех выращиваемых сегодня видов грибов вешенки – самые простые в выращивании, высокоурожайные и удобные в употреблении.

Господин Ле Ван Хань, владелец крупнейшей грибной фермы в районе Йентхань коммуны Сонтхань, рассказал, что каждый день он собирает сотни тонн вёшенок, но всё равно не может обеспечить покупателей достаточным количеством. Помимо выращивания вёшенок, он также выращивает древесные опята, сушит их и продаёт.рыноккруглый год, особенно во время Лунного Нового года.

«Вешенки всех видов в настоящее время продаются по 30 000–35 000 донгов/кг, это самая высокая цена за всю историю, однако цены на сырье также выросли по сравнению с предыдущими годами, поэтому прибыль не соответствует ожиданиям», — поделился г-н Ле Ван Хань.

Стоимость сырья, особенно опилок, также привела к росту цен на продукты из вешенок. Фото: Сюань Хоанг

По словам владельцев грибных ферм, причиной резкого роста цен на все виды вёшенок в последние дни стало то, что поставщики опилок переключились на производство древесного угля на экспорт, поэтому стоимость опилок для упаковки грибов резко выросла. Если раньше 1 тонна опилок акации стоила 500 000 донгов, то теперь она выросла до 1 миллиона донгов; то тонна опилок каучукового дерева стоила 1,1 миллиона донгов за тонну, то теперь она выросла до 1,7 миллиона донгов за тонну.

Другая причина заключается в том, что в этом году сложно выращивать зелёные овощи, во многих местах их не хватает, а цены резко растут. Между тем, холодная погода и вёшенки идеально подходят для приготовления блюд в горшочках, что приводит к росту цен на эти продукты.