Улучшение качества продукции – решение для производства арахиса

(Баонхян) — Этой весной фермеры Нги-Лок столкнулись не только с плохим урожаем арахиса, но и с очень низким потреблением и высокими ценами на продажу. Фермеры сталкиваются с подобной ситуацией не в первый раз. Как решить текущую проблему с потреблением в районах выращивания арахиса?

Сбор весеннего арахиса в Нги Тхач (Нги Лок).

Семья господина Нгуен Фыонг Донга (Хамлет 12, Нги Лонг, Нги Лок) владеет 2 сао арахиса. В предыдущие годы арахис часто давал довольно высокие урожаи, в некоторые годы достигавшие почти 2 центнеров с сао. Более того, во время сбора урожая его достаточно было только обмолотить, провеять и продать прямо в поле торговцам из Дьенчау. Однако в этом году урожайность арахиса снизилась из-за засухи, и госпоже Нха пришлось собирать арахис дома, сушить его и оставлять на целый месяц перед продажей. Если в прошлом году цена свежего арахиса, собранного прямо с поля, достигала 18 000 донгов за кг, а сушеного – 25 000 донгов за кг, то в этом году, отобрав самые крупные и красивые арахисы, она смогла продать их всего за 18 000 донгов за кг. «Каждый год мы продаем их прямо с поля, не нужно их сушить, не нужно везти домой, просто собираем арахис и продаем его за свежие деньги, через несколько дней ждем, пока листья арахиса завянут, а затем возвращаемся к обработке земли, чтобы посадить кунжут и использовать листья арахиса в качестве удобрения. Это не так сложно, как в этом году», – сказал г-н Дун.

Нги Лонг — одна из коммун с самой большой площадью выращивания арахиса в районе Нги Лок. Урожайность арахиса здесь всегда очень высокая благодаря хорошей почве, подходящей для арахиса. Г-н Ле Ван Нгиа, председатель Народного комитета коммуны, сказал: «Вся коммуна имеет 16 деревень, из которых 14 выращивают арахис, с площадью ярового арахиса в 230 гектаров и 40 гектаров зимнего арахиса, используемого в качестве семян, в основном с использованием арахиса сорта L14. Урожайность арахиса здесь в хорошие годы всегда составляет 1,6-2 центнера с га. Однако этой весной из-за сильной засухи урожайность 50% площадей арахиса снизилась примерно на 20% по сравнению с предыдущими годами, всего на 1-1,2 центнера с га, в результате чего средняя урожайность всей коммуны снизилась до 1,35 центнера с га. «В настоящее время потребление арахиса в Нги Лонге полностью зависит от торговцев из Дьенчау.

В прошлые годы люди часто покупали арахис прямо в поле, собирали его, просеивали и сразу же забирали, не сушив и не консервируя. Но в этом сезоне, после сбора урожая, люди сушили его, оставляя на недели или месяцы перед продажей. Даже сейчас у людей всё ещё есть большой запас арахиса, отчасти потому, что торговцы не спешат его покупать, а отчасти из-за слишком низких цен, поэтому некоторые домохозяйства не хотят его продавать. Обычно общий весенний урожай арахиса в Нги Лонг составляет около 700 тонн, но в этом году из-за неурожая площадь сократилась, так что осталось всего менее 500 тонн, и в настоящее время около 30% ещё не потреблено», — сказал г-н Нгиа.

Будучи одной из двух крупнейших «арахисовых житниц» провинции, Нгилок ежегодно выращивает арахис на площади до 4000 гектаров, из которых 3600 гектаров приходится на весенний арахис, со средней урожайностью 25 центнеров с гектара. Однако этой весной урожайность арахиса в среднем составила всего лишь более 20 центнеров с гектара. Более того, потребление сталкивается с многочисленными трудностями, а количество нераспроданного арахиса среди населения довольно велико. Г-н Нгуен Дык Тхо, глава районного департамента сельского хозяйства, отметил: «В настоящее время ни один бизнес не заключил контракт на поставку арахиса населению. В районе есть рынок сельскохозяйственной продукции, но он практически неэффективен, поскольку закупочная цена всегда ниже рыночной. Потребление арахиса в этом районе практически полностью зависит от сети частных торговцев Дьенчау».

В Нги-Локе тоже есть несколько предприятий, но они незначительны: цены устанавливают торговцы, торговаться практически запрещено. В годы стабильности на рынке, когда цены высоки, потребление легко, люди могут продавать по более высоким ценам. Но в этом году цена на арахис резко упала: хороший сухой арахис продаётся всего за 18 тысяч донгов за кг, а худший – только за 16 тысяч донгов за кг. Однако, за исключением семей, которые не нуждаются в деньгах и не могут позволить себе продавать по слишком низкой цене, остальным всё равно приходится мириться с продажей по низким ценам, чтобы получить деньги для реинвестирования в летне-осенний урожай. Сложности со сбытом арахиса приводят и к другому последствию: качество арахиса легко снижается, поскольку людям по-прежнему приходится консервировать его традиционными методами. Если оставить арахис до сезона дождей, он может легко покрыться плесенью, что значительно снижает его стоимость и даже делает его непригодным для продажи.

Столкнувшись с этой ситуацией, жители коммун Нги Лок постепенно переходят с арахиса на кукурузу. Г-н Ле Ван Нгиа, председатель Народного комитета коммуны Нги Лонг, отметил: «По сравнению с прошлым весенним урожаем, в этом году площади под арахисом в Нги Лонг сократились на 30%. Люди перешли на выращивание других культур, таких как клейкая кукуруза, арбузы и дыни. В частности, в настоящее время, при благоприятном урожае дыни, доход может составить 8–10 миллионов донгов за два месяца».

По словам г-на Нгуена Дык Тхо, район намерен сосредоточиться на анализе эффективности арахиса по сравнению с другими культурами, такими как кукуруза и дыни, чтобы разработать план конверсии для повышения экономической эффективности. При благоприятных условиях в ближайшее время Нги Лок сосредоточится на переводе некоторых площадей выращивания арахиса на возвышенностях или в сухих и солнечных районах на кукурузу. Таким образом, ожидается, что площадь выращивания арахиса в Нги Лок сократится на 30–40%, поскольку в последние годы кукуруза стала подходящей, эффективной культурой, удобной в употреблении, а её урожайность зачастую высокая и стабильная.

По мнению многих экспертов, потребление арахиса затруднено, помимо того, что основным рынком потребления является Китай, который нестабилен, в настоящее время среди кулинарных масел арахис не считается сильным маслом, и нынешняя общая тенденция заключается в постепенном переходе на использование пальмового масла и других масел, таких как подсолнечное. В последние годы арахис из Нге Ан в основном экспортируется на китайский рынок, страны, требующие высокого качества, такие как Япония, Филиппины и т. д., больше не импортируют его. Однако в настоящее время Китай также сокращает потребление арахиса, поскольку пальмовое масло из Малайзии и Сингапура наводняет азиатский рынок и страны АСЕАН, предлагая преимущество низкой цены и качества, не уступающего арахисовому маслу.

Наряду с трансформацией структуры сельскохозяйственных культур, для решения проблемы производства арахиса очень важно создать прямую потребительскую связь между фермерами и предприятиями, без участия частных торговцев. Для этого государству необходимо продвигать меры по поддержке предприятий в приобретении сельскохозяйственной продукции и проводить открытую политику связей, призывая предприятия закупать арахис. Для достижения большей стабильности сельскохозяйственного рынка в целом и потребления арахиса в частности, мы должны реализовать множество синхронных мер, в которых качество должно быть определено как наиболее важный вопрос, только тогда мы сможем уйти от китайского рынка. Наряду с этим, государству необходимо иметь четкие механизмы, эффективные меры и четко продемонстрировать свою роль в оказании помощи фермерам в координации с предприятиями для создания брендов, повышения качества и в то же время продвигать роль предприятий в потреблении арахисовой продукции для населения.

Фу Хыонг