Возникают ли проблемы с возможностями инспекции безопасности пищевых продуктов в городе Винь?

(Baonghean.vn) – Такой вопрос подняла межведомственная инспекционная группа по безопасности пищевых продуктов в провинции Нгеан после проверки нескольких предприятий общественного питания во второй половине дня 8 марта.

Совместная межведомственная инспекционная группа из провинции Нгеан провела проверку ресторана Hoa Huong Son, специализирующегося на блюдах из козьего мяса, расположенного прямо напротив железнодорожного вокзала Винь на улице Чыонг Чинь в городе Винь. Фото: Тхань Сон.

Днём 8 марта совместная межведомственная инспекционная группа по безопасности пищевых продуктов в провинции Нгеан провела проверки в нескольких ресторанах, специализирующихся на горячем супе, на улице Хо Тунг Мау, а также в ресторане козьего мяса «Хоа Хуонг Сон», принадлежащем г-ну Хо Ван Хоа, расположенном прямо напротив железнодорожного вокзала Винь на улице Чыонг Чинь в городе Винь.

В ходе проверки на месте в ресторане, где подают козье мясо, Hoa Huong Son, межведомственная группа обнаружила, что ресторан не соответствует стандартам санитарно-гигиенического состояния окружающей среды, например, туалеты не отделены от других источников загрязнения. Это является нарушением пункта а, статьи 21 Постановления Правительства № 178/2015/ND-CP об административных санкциях за нарушения правил безопасности пищевых продуктов.

Помещение для приготовления свежих продуктов, их обработки и порционирования в ресторане очень тесное. Фото: Тхань Сон.

Кухонная зона была сырой, пыльной и находилась в крайне антисанитарных условиях. Фото: Тхань Сон.

Туалеты расположены прямо в зоне обработки. Фото: Тхань Сон.

При проверке административных процедур этого предприятия группа обнаружила несколько несоответствий: свидетельство о регистрации предприятия «Хо Ван Хоа», выданное Департаментом финансов и планирования Народного комитета города Винь под номером 27A8017369, было первоначально выдано 4 апреля 2016 года; однако сертификат безопасности пищевых продуктов был выдан Департаментом здравоохранения 28 декабря 2015 года. Это означает, что предприятие получило сертификат, даже не будучи зарегистрированным!

Свидетельство о регистрации предприятия для домохозяйства Хо Ван Хоа, выданное Департаментом финансов и планирования Народного комитета города Винь, номер 27A8017369, первоначально выдано 4 апреля 2016 года. Фото: Тхань Сон.

Сертификат безопасности пищевых продуктов был выдан Департаментом здравоохранения 28 декабря 2015 года. Фото: Тхань Сон.

Кроме того, в отчете об оценке безопасности пищевых продуктов ресторана Hoa Huong Son, составленном группой экспертов из Департамента здравоохранения и Центра здравоохранения города Винь 21 декабря 2015 года, указано: общая площадь заведения составляет 3544 м².²Площадь, отведенная под обработку и подачу пищевых продуктов, составляет 120 м².²Оценка: Помещение просторное, хорошо проветриваемое, а помещения надежные, чистые и эстетически привлекательные. Вывод: Заведение соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов.

В ходе осмотра на месте общая площадь помещений не превышала 120 м².²Общая площадь зоны обработки и распределения пищевых продуктов составляет менее 10 м².²Условия здесь импровизированные и крайне антисанитарные.

Проблема в том, что, несмотря на это, в ходе последней проверки этого ресторана, специализирующегося на козьем мясе, 11 апреля 2016 года, группа по контролю за соблюдением правил безопасности и гигиены пищевых продуктов Народного комитета города Винь по-прежнему пришла к выводу, что заведение соответствует нормам безопасности и гигиены пищевых продуктов!

В отчете об оценке безопасности пищевых продуктов ресторана Hoa Huong Son от 21 декабря 2015 года указано: Общая площадь заведения составляет 3544 м².2Площадь, отведенная под обработку и подачу пищевых продуктов, составляет 120 м².2Фото: Тхань Сон.

В конце февраля 2017 года объединенная межведомственная инспекционная группа по безопасности пищевых продуктов в провинции Нгеан проверила два предприятия общественного питания на улице Ле Мао в районе Винь Тан, которые не имели шкафов для хранения образцов продуктов, но при этом имели сертификаты безопасности пищевых продуктов, выданные Департаментом здравоохранения и Народным комитетом города Винь.

После проведения проверок и выявления многочисленных недостатков межведомственная группа по проверке безопасности пищевых продуктов провинции Нгеан задала вопрос: существуют ли проблемы с потенциалом проверки безопасности пищевых продуктов или с ответственностью за выполнение государственных обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов в городе Винь?

Тхань Сон