Жаркая погода и процветающий бизнес по производству напитков в Нгеане

В 9 утра солнце палило нещадно, а температура была очень высокой. На улице Динь Конг Тру (район Хонг Сон, город Винь) киоски с соком из сахарного тростника работали на полную мощность, обслуживая оптовых покупателей и покупателей, оформивших предварительные заказы.

«С 6 до 9 утра мы втроём: один очищает сахарный тростник, другой его прессует, а третий разливает по бутылкам – крутимся как волчки. Чтобы доставить 100 литров сока сахарного тростника оптовым покупателям, требуется три часа работы на полной мощности», – рассказала г-жа Вуонг Тхи Хоат, продавец сока сахарного тростника на этом маршруте.

По словам г-жи Хоут, в этом году погода чередовалась: солнечная и дождливая, поэтому потребление сока сахарного тростника было нестабильным. В начале июня вернулась жаркая погода, поэтому спрос на безалкогольные напитки увеличился, а значит, и продажи увеличились.

Помимо оптовых заказов для магазинов напитков, кофеен и ресторанов, поступает также много заказов от классов, групп и ассоциаций, организующих вечеринки, пикники и т. д. В часы пик г-жа Хоут продает до 300 литров сока сахарного тростника в день, и после вычета расходов ее прибыль все равно составляет почти 2 миллиона донгов.

«В среднем каждый центнер сахарного тростника стоит 600 000 донгов, из него можно получить 70–75 литров сока. При цене 12 000–15 000 донгов за литр прибыль составляет около 600 000 донгов. В удачный день мы собираем около 5–6 центнеров сахарного тростника, получая прибыль около 2–2,5 миллионов донгов», — рассказал г-н Нгуен Фук Вунг, продавец сока сахарного тростника на оптовом рынке Винь.

В жаркие дни вдоль улиц Виня, а также национальных и провинциальных автомагистралей появляется множество передвижных киосков с разнообразными прохладительными напитками по цене от 10 000 до 25 000 донгов.

Летом господин Туан Ту и его жена катят тележку, оснащенную стеклянным шкафом, соковыжималкой для медленного отжима и мини-соковыжималкой для сахарного тростника, к футбольному полю Хунг Дунг на улице Нгуен Зуй Тан (район Хунг Дунг, город Винь), чтобы продавать сок сахарного тростника прохожим и студентам.

«Самыми продаваемыми продуктами являются охлажденное соевое молоко, сок сахарного тростника и маракуйя, потому что они недорогие, легко пьются и охлаждают организм. Продажи выросли в 3-4 раза. В пиковые дни я продаю до 200 чашек различных напитков, и после вычета расходов моя прибыль по-прежнему составляет более 1 миллиона донгов в день», — рассказал г-н Туан.

Помимо работы в кофейне, в жаркие летние дни г-жа Нгуен Тхи Минь Нян в Ле Мао (город Винь) также продаёт фруктовые соки. Её клиенты — офисные работники, которым нужен напиток для очищения организма и охлаждения летом, но у которых нет времени готовить его самостоятельно.

Соответственно, они часто заказывают соки в еженедельных и ежемесячных комбо с разнообразным меню. В частности, клиенты, оформившие предзаказ на сумму от 200 000 до 250 000 донгов, получат 7 разных стаканов сока: сок сельдерея и ананаса, сок огурца и ананаса, морковный сок, томатный сок... Ежемесячный доход от продажи детокс-соков достигает 40-50 миллионов донгов.

Жаркая погода, душный воздух, организм быстро обезвоживается и устаёт. Фруктовые соки, соевое молоко, свежая кокосовая вода... утоляют жажду и временно снимают жару, поэтому многие безалкогольные напитки потребляются в больших количествах. От кофеен, уличных киосков до магазинов шаговой доступности переполнены, и те, кто продаёт эти товары, получают немалую прибыль.