Рост масштабов и конкуренции в молочной промышленности

(Baonghean) - Благодаря инвестициям двух крупных корпораций, TH и Vinamilk, в крупномасштабные, синхронизированные проекты по животноводству и производству молока с использованием современных технологий на землях красного базальта Фукуи и в городе Куа Ло, конкурентоспособность молочной промышленности на рынке возросла.

Компания Vietnam Dairy Products Joint Stock Company (VINAMILK) заложила основу для развития молочной промышленности в провинции Нгеан, инвестировав в строительство молочного завода в городе Куало. С целью использования источников свежего молока, построенного на крупной современной ферме концентрированного молока в Нгиадан, за 10 лет работы молочный завод Нгеан увеличил свою производственную мощность с 15 до 75 миллионов литров в год. Инвестиции и развитие завода продемонстрировали эффективность инвестиционной стратегии Vinamilk в данном регионе, соответствующей политике провинции по привлечению инвестиций.

Г-н Нгуен Конг Тханг, директор молочного завода Nghe An, отметил: «Исходя из сложившейся ситуации, молочный завод Nghe An инвестировал в создание передовых мировых технологий переработки молока, а также в производственное оборудование, закупленное в Швеции, Бельгии, Германии и некоторых европейских странах G7. Таким образом, за первые 4 месяца 2015 года завод произвел 9964,87 тонн молока всех видов. На рынке пользуются спросом такие продукты, как стерилизованное свежее молоко, стерилизованное молоко, йогурт и питьевой йогурт».

Линия по производству молока на заводе TH Fresh Milk Factory в Нгиа Дан.

На молочной ферме Vinamilk Nghia Dan в настоящее время содержится в общей сложности 2367 коров, и каждая корова оснащена 2 чипами (идентификационным чипом и активным чипом) для управления генеалогией, здоровьем и молочной продуктивностью... Для того, чтобы коровы росли здоровыми летом, на ферме установлена ​​автоматическая система вентиляции и туманообразования, а коровы питаются смешанным рационом (TMR) с концентрированными кормами, дополнительными кормами, минералами и т. д. Таким образом, в апреле 2015 года производство достигло 766,4 тонн свежего молока, так что ферма стала стабильным источником молока для молочного завода Nghe An. Недавно молочная ферма Vinamilk Nghe An получила международную сертификацию Global GAP (инструмент управления фермерским хозяйством для удовлетворения внутреннего и международного спроса на качество продукции, обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, повышения качества и ценности продукции, тем самым эффективного и устойчивого использования ресурсов сельскохозяйственного производства, защиты окружающей среды и т. д.).

Г-н Ле Ван Зунг, директор молочной фермы «Нгиа Дан», отметил: «Одним из вопросов, которым ферма очень заинтересована, является развитие сырьевых площадей для корма коров. Ежегодно на площади 130 гектаров кукурузы выращиваются новые сорта, что позволяет получать три урожая в год. Кроме того, ферма закупает сырую кукурузу у жителей таких районов и городов, как Тхай Хоа, Нгиа Дан, Куй Хоп, Тан Ки, Ань Сон, До Лыонг, Дьен Чау, Куинь Лыу, а также более 50 гектаров пастбищ в коммунах Донг Хьеу, Нгиа Туан, Нгиа Хоа и Нгиа Лонг, обеспечивая четыре урожая в год. В настоящее время из-за жаркой погоды сырьевые площади страдают от снижения производительности, и ферма принимает активные меры для постепенного преодоления этой ситуации».

Наряду с развитием Vinamilk, компания TH всё больше подтверждает прорывное развитие молочной промышленности в Нгеане. Выбор собственного направления — это инвестирование в мировые «бэкэнд-технологии», чтобы всё «от зелёных пастбищ до чистых стаканов молока» осуществлялось в закрытом, синхронном режиме с использованием высоких технологий. Группа TH приобрела все технологические секреты и методы молочного животноводства в Израиле, а также передовые мировые технологии переработки в развитых странах. В настоящее время TH имеет высокопрофессиональную систему работы на всех этапах благодаря прямому управлению транснациональными компаниями, такими как израильская компания Afikim Company (управление стадом) и новозеландская компания Totally Vets Company (ветеринарное управление). К маю 2015 года на молочной ферме TH насчитывалось 45 000 коров, из которых более половины — дойные (остальные — тёлки и телята). Быстрый рост поголовья молочных коров обеспечил TH стабильный источник свежего молока каждый год.

Всего за первые 4 месяца 2015 года надои свежего молока в TH достигли 49 686 тонн, что на 23% больше, чем за аналогичный период прошлого года, и составили 40 349 тонн. Г-жа Ву Тхи Тху Ханг, директор по коммуникациям TH Group, отметила: «Помимо быстрого роста поголовья молочных коров, важным фактором, способствующим росту надоев, является то, что на фермах TH коровы адаптировались к условиям содержания, а режим питания постоянно совершенствовался. Каждый день коровы съедают от 10 до 16 различных видов питательных кормов. Управление и уход за коровами осуществлялись слаженно, а большинство вьетнамских сотрудников владели оборудованием, технологиями и навыками работы, что способствовало улучшению здоровья коров, поддержанию продуктивности и качества молока».

В то время как VINAMILK решила сначала инвестировать в строительство завода по переработке молока, а затем в крупную ферму, TH Group сосредоточилась на развитии коровьей фермы, а затем инвестировала в фабрику по производству свежей молочной продукции TH Fresh Milk Factory в районе Нгиа Дан (работает с июля 2013 года), оснащенную самыми современными технологиями в мире и современным оборудованием, импортируемым из стран G7 и Европы. Вся операционная система внедрена в соответствии со стандартами ISO 9001. Продукция фабрики производится и управляется полностью в соответствии со стандартами ISO 22000, чтобы соответствовать самым строгим стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов. В частности, на линии по производству йогурта фабрики используется роботизированная технология, впервые примененная во Вьетнаме, для автоматизации всех этапов и обеспечения целостности продукта на протяжении всего процесса.

Все производственные линии в молочной промышленности TH Fresh Milk Factory контролируются новейшим программным обеспечением в мире и в настоящее время работают очень эффективно. В настоящее время завод поставляет на рынок 29 видов молочных продуктов, а продукция TH занимает высокую долю рынка во Вьетнаме. С 25 января 2015 года TH Group официально запустила пастеризованный свежий молочный продукт TH true MILK с 4 выдающимися преимуществами: производится полностью из чистого свежего молока фермы TH, без использования консервантов. TH обязуется не использовать какие-либо консерванты в продукте, но использует технологию пастеризации ESL (Extended Shelf - life) Федеративной Республики Германии и использует современные технологии упаковки, молоко разливается в стерильных условиях в специальную упаковку с 6 слоями защиты, чтобы помочь продукту быть безопасным и сохранить нетронутыми его пищевую ценность и натуральный восхитительный вкус.

Статья и фотографии:Хоанг Винь