Россия кормит мир «бабушкиной едой»

2 июня итальянский климатолог, лауреат Нобелевской премии мира Риккардо Валентини выступит на Петербургском экономическом форуме.

Группа экспертов по изменению климата, включая г-на Валентини, который был удостоен Нобелевской премии мира в 2007 году «за его работу по изучению последствий глобального изменения климата, вызванного деятельностью человека, и мер по его предотвращению».

Фото: Спутник

Учёный разделил премию с бывшим вице-президентом США Альбертом Гором. Во время своего визита в Москву Риккардо Валентини дал интервью Sputnik Italia, в котором рассказал о будущем науки, а также о последствиях глобального потепления и о том, как русская кухня спасёт мир.

«Задача науки — найти решения самых острых проблем современности, включая глобальное потепление и обеспечение экологической устойчивости. Важно, что этот вопрос поднимается на Петербургском форуме, поскольку обе эти темы очень актуальны для России. Российская природа богата и разнообразна, но охрана экосистем неотделима от создания и развития технологий снижения выбросов парниковых газов».

«Ещё одна новость — сегодня Россия является крупнейшим в мире экспортёром зерна, превосходя Европу. Это очень важный фактор — не стоит забывать, что в 1990-х годах Россия была одним из крупнейших импортёров. В то время как в мире сокращается площадь пахотных земель, в России она растёт», — заявил Риккардо Валентини.

Риккардо Валентини возглавляет Лабораторию влияния изменения климата на Тихоокеанский регион в Дальневосточном федеральном университете во Владивостоке. Согласно этим исследованиям, к 2050 году в России будет около 40 миллионов гектаров пахотных земель благодаря улучшению климатических условий. Италии и России есть чему поучиться друг у друга.

Людям всегда будут нужны плодородные земли, и в России они есть. Однако в России всё делается в массовом производстве, в то время как в Италии и Европе качеству продукции уделяется пристальное внимание. Необходимо искать пути создания высококачественной российской продукции, открывать новые производственные линии.

«По моим наблюдениям, это продукты, которые называют «бабушкиной едой». То есть натуральные продукты, которые русские привыкли выращивать на своих дачных участках, собирать спелые ягоды в лесу, варить варенье на хранение или настоящие русские кислые щи. Чтобы придерживаться традиций, применяя инновации, мне кажется, нам нужны русские умы. Здесь нам нужен высококачественный агротехнический прогресс, которому итальянцы могут научить россиян, плюс традиционный опыт.

Именно поэтому мы открыли международную междисциплинарную школу: мы объединяем экономику и сельское хозяйство, чтобы создавать экономические перспективы и давать студентам новые знания. Владивосток — важное, стратегически важное место, потому что восточная часть России обладает тем, чего нам, европейцам, не хватает — близостью к Азии.

Мы сотрудничаем с Европейско-средиземноморским центром исследований изменения климата, а также с университетами Китая, Кореи и Японии. Надеюсь, что благодаря России мы сможем построить мост между Европой и Азией», — заключил Риккардо Валентини.

По данным Спутника