Вымачивайте и собирайте мидии на реке Лам

Хуй Ту• May 12, 2020 07:21

(Baonghean.vn) — Мидии — это не только привычное блюдо в каждом доме, но и «божественный дар» для рыбаков, живущих вдоль реки Лам. В эти дни жители районов вдоль реки Лам начали сезон ловли мидий.

Наступает лето, и жители деревень, выращивающих мидии вдоль реки Лам в районах Аньшон, Долыонг, Тханьчыонг, Намдан... вступают в сезон сбора мидий. На участках реки в их родном городе, под палящим летним солнцем, рыбаки продолжают активно собирать мидии. Фото: Хюй Ту

Каждый собиратель мидий обычно приносит с собой небольшую лодку, специальные грабли из бамбука или стали, сито, корзину для сбора мидий... Фото: Хюй Ту

В зависимости от местности, люди собирают моллюсков с лодки или вручную. В глубоководных районах часто используют моторные лодки, чтобы тянуть железные грабли с прикреплёнными к ним длинными сетями. На мелководных участках рек используют ручные грабли. Хотя собирать моллюсков вручную сложно (иногда мы погружаемся в воду по пояс, и приходится тянуться, чтобы вытащить грабли), это обходится дешевле, чем сбор на моторной лодке. Фото: Хюи Ту

Чтобы сгребать мидии бамбуковыми или стальными граблями, оператор должен обладать навыками. Он держит грабли перед собой, держит их в руках и идёт задом наперёд. Верёвка, обмотанная вокруг спины, тянет грабли. Фото: Хюй Ту

Ручной сбор моллюсков издавна считался тяжёлым трудом. Г-н Нгу Ван Кыонг из коммуны Во Льет района Тхань Чыонг поделился: «Люди говорят: «Когда работа закончена, иди на рыбалку, когда работа закончена, иди на сбор». Другой работы нет, приходится собирать моллюсков, чтобы заработать на жизнь. Моллюски становятся всё более редкими, поэтому доход довольно нестабилен. Фото: Хюй Ту

Грабли для моллюсков волочатся по песку, словно сито. Песок смывается водой, оставляя после себя мидии и гальку. Фото: Хюй Ту

Кажется, что сбор моллюсков — занятие только для мужчин, но на самом деле в деревне, где выращивают моллюсков, есть много женщин, которые с этим отлично справляются. Они часто выходят на работу в середине дня, работают до полудня и возвращаются после полудня. Каждый раз, когда грабли становятся слишком тяжёлыми, они останавливаются, чтобы сбросить моллюсков в отсеки лодки. Фото: Хюи Ту

Семьи, в которых два или более человек отправляются собирать мидии, обычно назначают одного человека для очистки мидий и отфильтровывания песка. Если они идут одни, то выполняют эту работу только по возвращении на причал. Фото: Хюй Ту

Закончив работу, они моют инструменты, отдыхают и расслабляются на реке, чтобы забыть об усталости. Фото: Хюй Ту

В зависимости от удачи, за каждый сбор моллюсков каждый зарабатывает несколько десятков килограммов. Моллюсков привозят домой, где их готовят и продают на местном рынке, или импортируют торговцам по цене около 10 000 донгов за килограмм. Моллюски – это «божественный дар», приносящий доход многим, кто зарабатывает на жизнь, занимаясь речной рыбалкой. Из моллюсков можно приготовить множество вкусных, прохладных и питательных блюд, которые нравятся многим. Жарким летом семейный ужин с тарелкой супа из моллюсков будет особенно интересным. Фото: Хюи Ту