Животноводческая отрасль: обеспечение количества и качества для празднования Тэта

(Баонхян) — В настоящее время животноводы по всей провинции активно содействуют развитию и уходу за скотом и птицей, чтобы удовлетворить возросший спрос на продукты питания в конце года. В целом, реальный опыт животноводства — от городов и равнин до горных районов — показывает, что источники продовольствия чрезвычайно обильны и богаты...

В настоящее время в провинции насчитывается 3185 ферм, в том числе 986 животноводческих и более 1300 ферм, совмещающих животноводство и земледелие. В этот «высокий» сезон животноводы прилагают все усилия, чтобы обеспечить достаточное количество продовольствия для удовлетворения разнообразных потребностей рынка до, во время и после Лунного Нового года 2015 года.

В городе Винь местное предложение в этом году лучше, чем в прошлом. На сегодняшний день в городе содержится стадо из 935 буйволов и 5509 коров. Из них почти 10% предназначено для удовлетворения спроса на Тет в провинции и за её пределами. Здесь содержится более 12 000 свиней, из которых 11 047 – очень постные, выращенные по технологии, обеспечивающей высокое качество корма. Общее поголовье кур в городе составляет 420 000 голов, из которых только 5600 – промышленные куры, остальные – куры свободного выгула, традиционные куры с плотным и вкусным мясом.

Г-н Чинь Сюань Тиен, глава управления продуктами питания рынка Винь, сказал: «В настоящее время на рынке более 50 торговых палаток, где продаются свинина, курятина, утка и продукты животноводства из основных источников поставок города, а также стабильный импорт в значительных объёмах из районов Хынг Нгуен, Нги Лок, Нам Дан, До Лыонг и Йентхань. Хотя до Тэта ещё более 50 дней, продавцы продуктов питания на рынке связались с фермерами-животноводами и пообещали обеспечить достаточные, своевременные и качественные поставки».

Г-н Нгуен Ван Минь из деревни Ба коммуны Хуу Кием (Ки Сон) заботится о своих свиньях.

Что касается Хунг Нгуена – одного из населённых пунктов, обеспечивающих крупный рынок Тэта, – известно, что общее поголовье буйволов и крупного рогатого скота в округе в настоящее время превышает 22 000 голов, что на 18% больше, чем в прошлом году; поголовье мясных свиней составляет почти 19 000 голов, что на 20% больше, чем в 2013 году, а поголовье мясных кур – 110 000. Скот вступил в период откорма. В эти дни вдоль песчаных отмелей в коммунах Хунг Ся, Хунг Линь, Хунг Лонг, Хунг Нян, Хунг Сюань... пасутся и откармливаются сотни коров. Г-н Нгуен Ван Лиеу и г-н Тран Ван Банг (в деревнях 4 и 3, Хунг Суан) в настоящее время держат в своих домохозяйствах более 10 мясных коров. Они говорят: «В домохозяйствах, расположенных рядом с песчаными отмелями, каждое домохозяйство разводит мясных коров, чтобы повысить свой доход. У немногих домохозяйств есть 3 коровы, а у многих — около 10 коров».

Особенно с приближением Лунного Нового года домохозяйства активнее занимаются продажей скота. Помимо выращивания племенного скота, мы также откармливаем скот, покупая тощих, больных коров по низким ценам, затем привозим их домой, чтобы накормить достаточным количеством питательных веществ, следуя техническим рекомендациям животноводческой отрасли, а затем продаем. Рынок потребления говядины в конце года очень большой и стабильный, поэтому нет необходимости беспокоиться о объёмах производства: торговцы из провинции и из-за её пределов часто приезжают к нам за покупками.

В районе Йентхань, одном из крупных поставщиков свинины в провинцию, фермеры в настоящее время находятся в периоде «спринтерской» подготовки к продаже свинины в больших количествах для празднования Тэта, поскольку уверены в преимуществах расположения между Национальным шоссе 7 и Провинциальным шоссе 538, что обеспечивает удобные транспортные условия для доставки продукции на рынок. С другой стороны, в районе также имеется более 20 регулярно работающих рынков. Общее поголовье свиней в районе в настоящее время составляет почти 140 тысяч голов, из которых свинина составляет почти 110 тысяч. В 7 коммунах, включая Кханьтхань, Конгтхань, Миньтхань, Хонгтхань, Дыктхань, Дайтхань, Тхотхань и Митхань, успешно развито крупномасштабное свиноводство. Хозяйство г-на Ле Ван Нама (Хонг Тхань) разработало модель закрытой свинофермы площадью почти 1 гектар, на которой содержатся 40 чистокровных свиней и 10 свиней-«подмышечных» свиней, скрещенных с дикими кабанами. Трейдеры уже разместили заказы, чтобы удовлетворить потребности рынка в конце года.

Что касается птицеводческой продукции, особенно кур, то она в основном сосредоточена в округах Нгилок и Дьенчау. Только в округе Дьенчау в настоящее время насчитывается 28 крупных ферм, специализирующихся на выращивании кур в коммерческих целях, с общим поголовьем кур в округе более 1 миллиона кур. Коммуны, которые выращивают кур в больших количествах, это Дьенчунг, Дьенан и Дьенчхинь. Особенно в Дьенчунг коммуна стала крупнейшим районом птицеводства в округе Дьенчау с более чем 160 домохозяйствами, выращивающими кур в направлении семейных ферм с масштабом 200 кур и более; есть 24 домохозяйства, выращивающие более 1000 кур и более 10 домохозяйств, выращивающих от 7000 до 15000 кур в партии, каждый год домохозяйства выращивают от 2 до 3 партий по методу GAHP, создавая чистую продукцию для рынка.

В горном районе Кисон развитие животноводства для рынка Тэт также находится в центре внимания жителей. Продажи осуществляются не только в этом районе, но и в других населённых пунктах. В настоящее время поголовье буйволов и коров во всём районе превышает 40 000 голов, а свиней – более 28 000. В деревнях созданы специализированные районы для поставок мяса к Тэту. В основном, в деревне Ба коммуны Хыукием все 126 домохозяйств деревни разводят свиней, из которых 3 – это фермы: хозяйство господина Нгуена Ван Миня, хозяйство господина Нгуена Ван Тханя и хозяйство госпожи Ви Тхи Ся. В каждом хозяйстве содержится около 20 свиней двух основных пород: белых и особых чёрных.

Учитывая, что ситуация с животноводством обеспечивает обильное предложение продовольствия, это также свидетельствует о том, что при удовлетворении спроса на мясо Тэт, который, как ожидается, вырастет по сравнению с прошлым годом, цена останется приемлемой. Г-н Нгуен Хыу Минь, заместитель начальника Департамента животноводства Департамента сельского хозяйства и развития села провинции, подтвердил: «Учитывая 14 миллионов кур в этом году, особенно 1,7 миллиона кур, выращенных на фермах, большая часть которых скоро будет продана, рынок куриного мяса, безусловно, будет более насыщенным, чем в прошлом году. Вопросы качества, безопасности пищевых продуктов и гигиены также вызывают беспокойство у функциональных секторов. Исследование показывает, что предложение мяса в целом удовлетворит спрос на большие объемы и высокое качество в период Лунного Нового года 2015 года».

Тхань Куинь