Фестиваль упаковки чунг-кексов на архипелаге Труонгса

Куанг Ан - Тянь Донг• January 21, 2023 09:44

(Baonghean.vn) — На далёком острове, каждый год с наступлением Тэта, солдаты и мирные жители архипелага Чыонгса собираются вместе, чтобы завернуть лепёшки чунг и поклониться алтарю Отечества и предков. Тёплая и оживленная атмосфера создаёт ощущение, будто каждый отмечает Тэт дома.

Вместе с рабочей группой на судне 490, доставляющей подарки к празднику Тэт на острова: Да Нам, Сонг Ту Тай, Шинь Тон Донг, Ко Лин, Лен Дао и Шинь Тон, принадлежащиеОстрова СпратлиГруппа журналистов почувствовала атмосферу волнения, суеты, спешки и умиления по отношению к тем, кто выполняет свой долг на передовой.

Подарки к празднику Тэт с материка, такие как деревья кумквата, клейкий рис, зелёная фасоль, листья донга... быстро доставляются на остров. Фото: Тьен Донг

Листья донга, деревья кумквата, клейкий рис, свиньи... были погружены в трюм корабля и отправлены в Чыонг Са, олицетворяя чувства всей страны к любимым островам Отечества, с надеждой, что солдаты и люди на острове смогут встретить новый год, полный мира и процветания, больше не за сотни морских миль отсюда.

Некоторые листья донга пожелтели после многих дней в море, но всё ещё достаточно прочны, чтобы заворачивать в них лепёшки. Фото: Куанг Ан

Преодолев множество штормов, корабль доставил делегацию на острова, чтобы поздравить их с Новым годом. Здесь мы стали свидетелями теплого и шумного фестиваля упаковки баньчунг, пропитанного любовью военных и гражданских на этих отдаленных островах.

На острове Синьтон, после того как ингредиенты, такие как листья донга, свинина, клейкий рис, зелёная фасоль… были доставлены на остров, солдаты быстро переправили их на берег. После нескольких часов подготовки солдаты и жители острова собрались в общем зале, чтобы завернуть баньчжун. У каждого была своя работа: кто-то срезал листья, кто-то мыл клейкий рис и фасоль, кто-то ритмично заворачивал лепёшки… Постепенно формировался первый баньчжун нового года.

Солдаты и жители острова Шинтон вместе заворачивают баньчунг в честь Тэта. Фото: Тьен Донг

Подполковник Тран Дань Хоанг, командующий островом Шиньтон, рассказал: «Более десяти лет назад на остров заходило не так много кораблей, как сейчас, поэтому не хватало ингредиентов для заворачивания лепёшек. Чтобы завернуть баньчжун, солдаты часто «тушили огонь», добавляя квадратные миндальные листья, потому что листьев донг не хватало, а лепёшки в то время всё ещё сохраняли характерный вкус миндальных листьев. В последние годы на остров стало приходить больше кораблей с материка, и ингредиентов для заворачивания лепёшек стало больше, что радовало солдат и жителей, ведь они могли праздновать Тэт, как дома...»

Теплая атмосфера приготовления баньчжуна создает ощущение, будто вы празднуете Тэт дома. Фото: Куанг Ан

Процесс упаковки торта такой же, как и на суше. Фото: Тьен Донг.

Впервые отпраздновав Тэт на берегу моря, рядовой Нгуен Суан Хай из Нгеана не мог не испытать ностальгию и особых эмоций: во время традиционного праздника Тэт все скучают по родному городу. Однако на отдалённом острове мы получили содержательные подарки с материка: цветы, кумкват, ветки персика и, особенно, лепёшки чунг, которые помогли нам справиться с тоской по дому, проникнуться атмосферой Тэта на острове и с большей решимостью выполнять свои обязанности.

Ночью солдаты, простые люди и рабочие группы собирались, чтобы приготовить баньчжун. Фото: Куанг Ан

После того, как лепёшки были завёрнуты, баньчжун был положен в котел и варился на огне всю ночь. В ту ночь солдаты, народ и рабочие собрались вокруг котла с баньчжуном, готовя лепёшки и наслаждаясь многочисленными представлениями. Все были взволнованы, почувствовав знакомый вкус Тэта, как дома...