В Нге Ане нет централизованной бойни для скота и птицы, соответствующей стандартам.
(Baonghean.vn) - В настоящее время в Нге Ане имеется 822 скотобойни, однако, согласно стандартам, выпущенным Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в 2017 году, ни одно предприятие не имеет права осуществлять централизованный убой животных.
Только 170 из 822 предприятий имеют свидетельства о регистрации бизнеса.
В настоящее время в Нге Ане насчитывается 822 скотобойни и птицебойни. Согласно старым правилам, 41 централизованная бойня всё ещё соответствует стандартам (имеет свидетельства о регистрации предприятия, сертификаты о состоянии ветеринарной гигиены, ветеринарный персонал для контроля за убоем).
Однако, согласно положениям QCVN 150:2017/BNNPTNT (Циркуляр № 13/2017/TT-BNNPTNT от 20 июня 2017 г.) Министерства сельского хозяйства и развития села «Национальный технический регламент о ветеринарно-гигиенических требованиях к концентрированным скотобойням», во всей провинции нет ни одной концентрированной скотобойни, которая соответствовала бы этим стандартам.
![]() |
Небольшая скотобойня в коммуне Нги Фу (город Винь). Фото: Фу Хыонг |
По словам г-на Нго Дук Куиня - заместителя начальника провинциального департамента животноводства и ветеринарии, концентрированные скотобойни в провинции Нгеан не соответствуют стандартам, поскольку они не отвечают требованиям по местоположению, удаленности от жилых районов, разрешительным органам... В частности, из 822 существующих скотобоен только 170 имеют свидетельства о регистрации бизнеса.
![]() |
Скотобойня в коммуне Лонгса района Хынг Нгуен была закрыта из-за неэффективности. Фото: Фу Хыонг |
«Строительство, развитие и содержание специализированных скотобоен крайне затруднено по многим причинам. С 2012 года провинция разработала План и внедрила меры поддержки. Однако результаты не оправдали ожиданий; многие предприятия получили инвестиции в миллиарды донгов, но проработали недолго из-за небольшого количества животных, поступающих на убой, недостаточного для покрытия расходов на содержание предприятий», — сказал г-н Нго Дык Куинь.
Множество потенциальных рисков
Фактически, убой животных в Нгеане по-прежнему имеет множество недостатков, создающих потенциальные риски для здоровья потребителей, а также для профилактики и контроля заболеваний скота. Надзор за безопасностью пищевых продуктов животного происхождения и отбор проб для испытаний осуществляются нерегулярно.
![]() |
Птицу забивают на рынке с большим количеством нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов. Фото: Фу Хыонг |
Хотя некоторые предприятия взяли на себя обязательство внедрить группы критериев для обеспечения ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов, они по-прежнему допускают ошибки, такие как: регистрация, ведение записей, книг с информацией о происхождении импортируемых животных, владельцах животных, номерах телефонов, статусе животных и экспортируемых продуктах животного происхождения по-прежнему носят фрагментарный и бессистемный характер; уборка, дезинфекция и стерилизация производственных помещений не проводятся еженедельно.
Системы сбора отходов и борьбы с вредителями ещё не полностью отлажены, а убой скота в основном производится на полу, а не на виселице. На большинстве предприятий не проводятся регулярные медицинские осмотры владельцев и работников, непосредственно занятых в производстве.
![]() |
Скотобойни представляют множество потенциальных рисков для здоровья людей, а также для профилактики и контроля заболеваний в животноводстве. Фотография предоставлена Куанг Аном. |
Согласно статистике Департамента животноводства и ветеринарии провинции Нгеан, ежедневно в провинции забивают около 25 000 голов скота и птицы (более 200 буйволов и коров, более 4 000 свиней, более 20 000 голов домашней птицы и более 200 коз). Из них лишь менее 7 000 голов подлежат контролю за убоем. Количество мелких скотобоен слишком велико и разбросано, а ветеринарный персонал слишком «слабый», что создает значительные трудности для контроля за убоем животных в этом районе.
Согласно решению № 5008/2012 Народного комитета провинции Нгеан, утверждающему Планирование концентрированных скотобоен и птицебойни в провинции, к 2020 году в провинции должно быть около 125 концентрированных скотобоен и птицебойни. Это важный шаг в усилении контроля за убоем скота и птицы, обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также предотвращении эпидемий. Однако до сих пор во всей провинции действовала только 41 концентрированная скотобойня (согласно старым правилам), а согласно правилам, изданным Министерством сельского хозяйства и развития села в 2017 году, ни одно из предприятий не отвечало требованиям, предъявляемым к концентрированным скотобойням.