В Нге Ане нет централизованной бойни для скота и птицы, которая соответствовала бы стандартам.

Только 170 из 822 предприятий имеют свидетельства о регистрации бизнеса.

В настоящее время в Нге Ане насчитывается 822 скотобойни для скота и птицы. Согласно старым правилам, 41 централизованная бойня всё ещё соответствует стандартам (имеет свидетельства о регистрации предприятия, ветеринарно-гигиенические сертификаты и ветеринарный персонал для контроля за убоем).

Однако, согласно положениям QCVN 150:2017/BNNPTNT (Циркуляр № 13/2017/TT-BNNPTNT от 20 июня 2017 г.) Министерства сельского хозяйства и развития села «Национальный технический регламент о ветеринарно-гигиенических требованиях к централизованным скотобойням», во всей провинции нет ни одной централизованной скотобойни, которая соответствовала бы этим стандартам.

Небольшая скотобойня в коммуне Нги Фу (город Винь). Фото: Фу Хыонг

По словам г-на Нго Дук Куиня - заместителя начальника провинциального департамента животноводства и ветеринарии, концентрированные скотобойни в провинции Нгеан не соответствуют стандартам, поскольку они не отвечают требованиям по местоположению, удаленности от жилых районов, разрешительным органам... В частности, из 822 существующих скотобоен только 170 имеют свидетельства о регистрации бизнеса.

Скотобойня в коммуне Лонгса района Хынг Нгуен была закрыта из-за неэффективности. Фото: Фу Хыонг

«Строительство, развитие и содержание специализированных скотобоен крайне затруднено по многим причинам. С 2012 года провинция разработала план и внедрила политику поддержки. Однако результаты не оправдали ожиданий; многие предприятия были инвестированы в миллиарды донгов, но проработали недолго из-за небольшого количества животных, поступающих на убой, недостаточного для поддержания деятельности», — сказал г-н Нго Дык Куинь.

Множество потенциальных рисков

Фактически, убой животных в Нгеане по-прежнему имеет множество недостатков, создающих значительные риски для здоровья потребителей, а также для профилактики и контроля заболеваний скота. Контроль безопасности пищевых продуктов животного происхождения и отбор проб для исследований не проводятся регулярно.

Птицу забивают на рынке, демонстрируя множество нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов. Фото: Фу Хыонг

Хотя некоторые предприятия взяли на себя обязательство внедрить группы критериев для обеспечения ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов, они по-прежнему допускают ошибки, такие как: регистрация, ведение записей и книг с информацией о происхождении импортируемых животных, владельцах животных, номерах телефонов, статусе животных и т. д., а также об экспортируемых продуктах животного происхождения по-прежнему носят фрагментарный и бессистемный характер; уборка, дезинфекция и стерилизация производственных помещений не проводятся еженедельно.

Системы сбора отходов и борьбы с вредителями ещё не полностью отлажены, а убой по-прежнему осуществляется преимущественно на полу, а не на виселице. На большинстве предприятий не проводятся регулярные медицинские осмотры владельцев и работников, непосредственно занятых на производстве.

Скотобойни представляют множество потенциальных рисков для здоровья людей, а также для профилактики и контроля заболеваний в животноводстве. Фотография предоставлена ​​Куанг Аном.

Согласно решению № 5008/2012 Народного комитета провинции Нгеан, утверждающему Планирование концентрированных скотобоен и птицебойни в провинции, к 2020 году планируется открыть около 125 концентрированных скотобоен и птицебойни в провинции. Это важный шаг в усилении контроля за убоем скота и птицы, обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также предотвращении эпидемий. Однако до сих пор во всей провинции действовала только 41 концентрированная скотобойня (согласно старым правилам), а согласно правилам, изданным Министерством сельского хозяйства и развития села в 2017 году, ни одно предприятие не отвечало требованиям, предъявляемым к концентрированным скотобойням.