Нге Ан: Люди начинают сезон охоты за «чудодейственными» устрицами

(Baonghean.vn) - В этот сезон, когда уровень воды в море отливной, люди в прибрежных районах Куинь-Лыу идут вдоль пляжа собирать устрицы — работа, которая не требует вложений, но приносит высокий доход.

На приливной отмели жители коммун Куинь Тхо и Сон Хай выращивают и выращивают моллюсков на сотнях гектаров. Каждый раз, когда отлив отступает, уровень воды опускается примерно на 3-4 км от берега, и именно тогда люди собирают моллюсков. В то же время, это даёт возможность выйти к морю и собирать устриц, которые считаются «чудодейственным средством» для мужчин.

Жители Куинь-Тхо сейчас в сезон охоты за «божественными лекарствами» из моря. Фото: Вьет Хунг

Госпоже Хо Тхи Вьен из деревни Тхо Тиен коммуны Куинь Тхо в этом году исполняется 70 лет, но она по-прежнему находит время, чтобы отправиться на отмель и собрать устриц на продажу.

«Эта работа не требует никаких вложений, мы работаем во время отлива. В некоторые дни нам везёт, и мы можем собрать около десяти килограммов устриц за 3-4 часа. После удаления внутренностей мы можем продать их за 700 000 донгов, в обычные дни мы зарабатываем 200 000–300 000 донгов», — рассказала г-жа Вьен.

Начиная с марта по солнечному календарю, устрицы находятся в стадии роста и развития, поэтому большинство людей дожидаются отлива, чтобы начать охоту. Устрицы относятся к семейству моллюсков, семейству двустворчатых моллюсков, которые питаются планктоном и другими организмами, находящимися в иле, песке и морской воде, поэтому они часто обитают в море, эстуариях и каменистых порогах. Для охоты люди часто используют инструменты, такие как Т-образный железный молоток с острыми концами с обеих сторон, ножи и упаковку для хранения.

Г-жа Фам Тхи Тханг за 4 часа охоты добыла 7 кг устриц, заработав более 600 тысяч донгов. Фото: Вьет Хунг

Г-жа Фам Тхи Тханг, довольная тем, что нашла много устриц, рассказала, что в одиночку собрала 7 кг устриц за 4 часа (с 12:00 до 16:00). В этом районе приливной зоны, где выращивают моллюсков, устрицы часто цепляются за сети для моллюсков – деревянные столбы, используемые в качестве смотровых башен; остальные же лежат под слоем морского песка, питаясь другими обитателями, чтобы выжить.

«Устрицы уже много лет пользуются популярностью у людей, поскольку их мясо богато питательными веществами. Особенно это касается устриц, живущих в море, которые гораздо вкуснее и питательнее, чем те, что живут в реках и ручьях. Поэтому устрицы покупаются по высоким ценам. После того, как мы собираем устриц, отделяем мясо и продаем их на рынке по 80–100 тысяч донгов за кг; в праздничные дни цена возрастает до 120–150 тысяч донгов за кг», — рассказала г-жа Тханг.

По словам местных жителей, сезон охоты на устриц обычно начинается в марте и длится до июля. Охота на устриц зависит от приливов и отливов: ежемесячно приливы могут быть 8-10 раз; иногда отливы длятся 2-3 дня, прежде чем снова наступает прилив. Хотя работа не слишком тяжёлая, местные жители получают довольно высокий доход от моря. В среднем, регулярно занимаясь охотой, люди зарабатывают 4-5 миллионов донгов в месяц; иногда, если повезёт, можно получить и больше.

Мясо устрицы, очищенное от раковины, стоит 80–100 тысяч донгов/кг. Фото: Вьет Хунг.

В настоящее время, помимо охоты за устрицами в море, сотни домохозяйств в коммуне Анхоа выращивают устриц в реке Майзянг, чтобы употреблять в пищу обитающих в иле существ.

Вьет Хунг