Нге Ан: урожайность шалота низкая, цены «достигли дна»

В прошлом году,цены на лук-шалот резко упали, продать его сложно, поэтому в этом году семья госпожи Нгуен Тхи Хыонг (Гамлет 8, Нги Лам, Нги Лок) выращивает всего 1,5 сан (на 0,5 сан меньше, чем в прошлом году). Сократилась не только площадь посевов, но и, по расчётам, сократились инвестиции в уход за шнитт-луком.

Г-жа Нгуен Тхи Хыонг сказала: «При полном инвестировании один сао шалота стоит около 10 миллионов донгов, включая семена, удобрения, рисовую шелуху, сосновые листья, пестициды, а также 8 месяцев ухода и сбора урожая. В этом году цены на удобрения постоянно растут, поэтому затраты на уход за шалотом также увеличились. В прошлом году урожай шалота понес большие потери: каждый сао шалота обошелся людям в 4-5 миллионов донгов, не говоря уже об уходе и сборе урожая. Поэтому в этом году мы не только сократили площади, но и уменьшили расход материалов и удобрений для шалота».

Фермеры в самом разгаре сбора урожая шнитт-лука. Фото: Тхань Фук

Если в сезоне 2020-2021 года семья г-на Нгуена Си Кыонга выращивала 4 сао лука, то в этом году площадь сократилась до 2 сао, а оставшиеся 2 сао семья переключилась на выращивание кукурузы и арахиса. 2 сао лука, если бы они были полностью инвестированы, обошлись бы более чем в 20 миллионов донгов. Однако цены на лук постоянно падают, что приводит к убыткам. Поэтому в этом году ему пришлось сократить некоторые инвестиционные расходы на лук, например: уменьшить количество удобрений, уменьшить количество рисовой шелухи, укрывать лук сосновыми листьями... Из-за недостатка инвестиций и тщательного ухода урожайность лука ниже, чем в предыдущие годы.

Г-жа Нгуен Тхи Лам, глава деревни 8 коммуны Нги Лам, сказала: «Шалот — основная культура Нги Лам в целом и деревни 8 в частности. В предыдущие годы площадь, отведенная под лук в деревне, составляла 15 гектаров, в этом году она сократилась до 7 гектаров. Прежние площади под луком теперь засеяны кукурузой и арахисом».

Из-за сокращения инвестиций и недостаточного ухода лук стал менее урожайным, а луковицы стали мельче, чем в предыдущие годы. Фото: Тхань Фук

ВсеКоммуна Нги ТуанЛук выращивают на площади 60 гектаров в 1235 домохозяйствах. С 2019 года по настоящее время, в течение трёх лет подряд, из-за последствий эпидемии COVID-19, потребление лука было затруднено, особенно в прошлом году, когда цены на лук резко упали, что привело к убыткам. Хотя площади под луком в Нги Тхуане не сократились по сравнению с предыдущими годами, в этом году жители также сократили часть своих инвестиционных затрат на лук, чтобы уменьшить потери.

Сейчас самый разгар сезона сбора урожая шалота. На полях Нги Лам, Нги Киеу, Нги Май, Нги Тхуан и других люди собираются, чтобы выкопать лук. Низкая цена на лук-шалот вызывает недовольство.

Цены на лук сейчас низкие: от 15 000 до 18 000 донгов за кг. Фото: Тхань Фук

«Урожайность снизилась, цена на лук тоже низкая. После 8 месяцев ухода, когда приходит время собирать урожай, нам приходится тратить много времени на выкапывание. 1 сао лука, если на это уходит один человек в месяц. После выкапывания нам приходится сушить лук, удалять все корни и тщательно просеивать перед импортом. Учитывая затраты и усилия на посадку, уход и сбор, если мы сможем продавать его только по 16 000–17 000 донгов за кг, мы много потеряем», — сказала г-жа Нгуен Тхи Хыонг.

Несмотря на потери, лук был старый, поэтому нам пришлось его убрать, потому что чем дольше мы его оставляли, тем больше теряли. Г-жа Хо Тхи Тху, производитель лука из Нги Тхуана (Нги Лок), рассказала: «В прошлом году в начале сезона цена на лук составляла 20 000 донгов за кг, но в разгар сезона она резко упала до 15 000–16 000 донгов за кг, и продавать его было негде, поэтому люди перестали собирать урожай. Чтобы лук не поднимался над землей и не зеленел, что приводило к снижению цены, нам приходилось закупать больше рисовой шелухи, чтобы прикрыть его, и ждать, пока цена не поднимется в конце сезона, чтобы продать. Однако к концу сезона цена на лук резко упала, в какой-то момент 1 кг лука стоил всего 10 000 донгов, но нам всё равно пришлось смириться».

На луковой ферме Нги Лам люди предусмотрительно переоборудовали участок, отведенный под лук-резанец, под кукурузу и арахис, когда цены на лук постоянно «падают до минимума». Фото: Тхань Фук

Опыт этого года показал, что, пока торговцы ещё закупали, люди сосредоточились на выкапывании лука на продажу, сохраняя всё, что можно. С другой стороны, нужно было успеть собрать урожай, чтобы позаботиться о кукурузе, арахисе и овощах, которые уже выросли.смешанные культурызаранее, чтобы компенсировать часть расходов.

В настоящее время цена свежего лука с грядки составляет 15 000 донгов/кг, сушеный лук, очищенный и просеянный, стоит 18 000–20 000 донгов/кг. Считается, что эта цена достигла своего предела, но торговцы всё ещё покупают его понемногу.

Трейдеры также покупают очень экономно. Фото: Тхань Фук

Не имея возможности полностью полагаться на торговцев, многие домохозяйства нашли способы продавать свою продукцию через социальные сети, доставлять её на розничные рынки, связываться с компаниями, перерабатывающими сушёных угрей и лук, и просить знакомых в других провинциях продавать их за них. Однако, поскольку объёмы достигают тысяч тонн, этого мелкомасштабного канала сбыта недостаточно. Люди хотят, чтобы в ближайшем будущем все уровни и отрасли нашли способы продавать лук.

Г-н Тран Нгуен Хоа - РуководительДепартамент сельского хозяйства округа Нги Локсказал: «Помимо многих коммун, которые традиционно сокращали площади под лук, во многих других коммунах люди выращивают лук стихийно, так что площадь луковых полей в районе в этом году составляет 234 гектара (на 41,5 гектара больше), а урожай — 2169,6 тонны (на 122,06 тонны больше). Текущая цена на лук составляет 15 000–18 000 донгов/кг (ниже, чем в предыдущие годы).

Несмотря на низкие цены, люди всё равно срочно собирают урожай, чтобы успеть посадить соседние культуры. Фото: Тхань Фук

В связи с увеличением посевных площадей под луком, район поручил коммунам разработать планы и подробную информацию о его выращивании и рекомендовал жителям не расширять посевные площади слишком значительно. В то же время, необходимо найти способы наладить связи между потребителями и потребителями. Однако из-за пикового сезона сбора урожая шалота урожайность высока, поэтому цены, как правило, снижаются.