Нге Ан: рыбаки Хоангмая поймали гигантского красного окуня

(Baonghean.vn) – Судно NA 99399 TS, принадлежащее рыбаку Нгуену Ван Фыонгу (блок Фыонг Хонг, район Куинь Фыонг), только что вернулось с рыболовного участка Хоангша с 4 тоннами групера. Во время этого рейса экипаж поймал гигантского красного групера весом более 10 кг.

Красный групер — редкая рыба, обитающая обычно в глубоких пещерах или коралловых рифах в открытом море, и рыбаки редко её ловят. Чтобы поймать эту рыбу, команде судна господина Фыонга пришлось сначала выманить её из пещеры с помощью наживки, а затем поймать сетью.

Обычно красный групер весит всего 1–3 кг. Пойманный господином Фыонгом групер весил более 10 кг, а его кожа была красной, как кровь.

Господин Тран Тхань Хунг, матрос корабля, сделал памятное фото с гигантским красным групером.

В настоящее время цена замороженного красного групера весом 1,5 кг и более составляет 350 000 донгов/кг, а рыбы весом менее 1,5 кг — 300 000 донгов/кг. В частности, на живого красного групера в магазинах морепродуктов указываются цены от 680 000 до 850 000 донгов/кг для рыбы весом 2 кг и более.

Красный групер обладает вкусным, питательным, сладким, тягучим красным мясом, поэтому он пользуется спросом у шеф-поваров и изысканных гостей. По сравнению с другими видами морской рыбы, красный групер содержит очень мало ртути. Чем крупнее групер, тем он питательнее, и его мясо можно приготовить из множества различных блюд.

Нгуен Тхань Туй

Радиостанция Хоангмая