Торговля банановыми листьями

(Баонхэан)Пересекая дамбу Та Лам по дороге, ведущей к деревне 12 коммуны Хунг Лонг (Хунг Нгуен), нетрудно увидеть модифицированные транспортные средства, загруженные банановыми листьями.

В наши дни банановые листья ежемесячно заказываются заведениями, готовящими спринг-роллы, джио, баньчынг и баньтэт, поэтому местные торговцы банановыми листьями заняты круглый год. Работая из-за ежемесячного заказа, торговцы, похоже, не знают выходных. Сезон листьев приходится на самый конец года, поэтому заработанных денег хватает на покупки к Тэту и на семейные расходы...

Г-н Хоанг Чонг Кат, секретарь Союза молодёжи коммуны Хунглонг, сказал: «Это стихийное ремесло возникло в 1980 году, когда жители деревни разбрелись по всему миру в поисках заработка, а кооператив по плетению из бамбука и ротанга потерял свой рынок сбыта. В ответ на потребность в банановых листьях у мастеров по упаковке тортов в городе Винь, поначалу лишь несколько человек с серпами и шестами собирали банановые листья по всей деревне. Видя, что можно заработать на банановых листьях, которые раньше выбрасывались или скармливались скоту, многие присоединились к этому, и профессия торговца банановыми листьями существует и по сей день. В настоящее время в Хунглонге более 20 семей торгуют банановыми листьями. Раньше люди носили шесты пешком или на велосипедах, но теперь жизнь стала лучше: каждая семья использует мотоцикл с модифицированным транспортным средством сзади, которое отличается высокой скоростью и вместительностью. Большинство семей, занимающихся этим видом деятельности, заключили долгосрочные контракты, поэтому им не нужно беспокоиться о результатах».





Банановые листья заказываются ежемесячно предприятиями, которые производят спринг-роллы, баньчунг и зио (вьетнамскую ветчину), поэтому работникам не приходится беспокоиться о «выпуске».

Г-н Нгуен Ван Чунг (из деревни 12) сказал: «Работа по продаже банановых листьев кажется лёгкой, но на самом деле она очень тяжёлая и тяжелая. Целыми днями нам приходится ползать глубоко в саду, полном деревьев, поэтому укусы комаров, наступания на битое стекло и острые колючки, которые режут наши ноги, — обычное дело. И несмотря на холодную и дождливую погоду, нам приходится просыпаться в 4 утра, чтобы отвезти листья в город, где люди могут сделать товары. Говорят, что это тяжёлая работа, но она не требует больших капиталовложений: с миллионом донгов в карманах и серпом мы с женой можем собирать 4-5 центнеров листьев каждый день, зарабатывая 350 000-400 000 донгов на человека; в холодные и дождливые дни и во время Тэта мы зарабатываем 800 000-1 000 000 донгов на человека в день. В ближайшем будущем я подам заявку на земельные аукционы от коммуны, чтобы открыть банановую ферму и разводить скот, чтобы я мог быть активным в поиске источника товаров, а также обеспечивать кормом скот...».

Г-н Фам Ван Ку, человек с почти 20-летним опытом работы в этой сфере, сказал: «Торговля банановыми листьями считается подработкой, но является основным источником дохода, помогая многим семьям стабилизировать свою жизнь. Семья из двух человек, работая 25 дней в месяц, зарабатывает от 8 000 000 до 10 000 000 донгов на человека. Кроме того, работник должен знать, как оценить количество листьев в саду, чтобы заплатить владельцу сада; каждый урожай возвращается примерно через 2 месяца, чтобы купить ещё, если владелец сада согласится продать. В месяц Тет спрос производителей выше обычного, а холодной зимой банановые листья растут медленно, поэтому источник товара найти сложно». Поэтому необходимо расширить территорию не только в округе, но и в Дык Тхо, Хыонг Кхе (Хатинь). Зачастую листья редки, их нечего покупать, поэтому нам приходится отправляться в лесные районы Тхань Чыонг, чтобы срезать листья диких бананов и иметь достаточное количество товара, подписанного в соответствии с контрактом.

Нет статистики о том, какой годовой доход принес коммуне Хунглонг бизнес по закупке банановых листьев. Но нельзя отрицать, что эта профессия приносит местным жителям довольно стабильный источник дохода.

Нгок Ань