Профессия ловца угрей

(Баонхэан)Когда в каждом доме зажигается свет и семья собирается за обеденным столом, наступает время «работы» для ловцов угрей. Уходя вечером и возвращаясь домой на рассвете, профессия ловца угрей считается «рабочим днём», тяжёлым и утомительным...

В прошлом установка ловушек на угрей была лишь неторопливым занятием для деревенских мальчишек. В ясные лунные ночи, с прохладным ветерком, люди выходили ставить ловушки, чтобы поймать угрей в качестве наживки для весёлой попойки или для улучшения своего рациона. Когда пресноводные угри стали деликатесом, «товаром» с высокой ценой, установка ловушек на угрей стала профессией для многих крестьян в деревнях Нгеана. В коммуне Лонг Тхань (Йентхань) этим занималась вся деревня.

Обычно сезон установки ловушек для угрей начинается в 8-м лунном месяце, когда начинаются сильные дожди. Но теперь они ставят ловушки круглый год. Работа не требует капитала, только усилий и силы. Наличие нескольких десятков ловушек и небольшого количества наживки достаточно, чтобы претендовать на работу. Ловушки изготавливаются из длинного, тонкого, широкоядерного бамбука (диаметр должен быть 6-7 см или более). Бамбук распиливают на трубки, каждая трубка около метра длиной, острым ножом удаляют глаза, а внешнюю оболочку очищают. Внутренняя часть бамбуковых глаз прокалывается. Головка ловушки вставляется в курятник, сделанный из полос джанга, сплетенных с заостренными бамбуковыми палками, голова широко открыта, хвост завязан в форме воронки, так что когда угри залезают, они легко, но не могут выбраться обратно. Теперь, когда деревня становится городом, бамбуковые заборы заменяют прочными бетонными, поэтому сырье для производства бамбуковых трубок становится дефицитным, и люди заменяют бамбуковые трубы трубами из ПВХ. Бамбуковые трубы, изготовленные из пластика, лёгкие, прочные и доступные, потому что в наши дни найти бамбук для их производства очень сложно.

Г-н Нгуен Ван Хиеп (Блок 12, город Хунг Нгуен) собирает корзины с угрями.

Около шести вечера мотоциклы и велосипеды с корзинами бамбуковых побегов разъехались по глубоким полям и болотам. Господин Данг Кхак Нам из деревни 3 в Лонг Тхань, который занимается производством бамбуковых побегов уже несколько десятилетий, рассказал: «Я знаю, как делать бамбуковые побеги с десяти лет. Раньше люди выпускали бамбуковые побеги только для того, чтобы прокормиться, а излишки продавали только на местных рынках. Около десяти лет назад, когда угорь стал деликатесом, торговцы приходили к ним домой за ним, и производство бамбуковых побегов стало профессией, которая кормила всю семью.

Эта работа не требует капиталовложений, но тяжела и трудоемка... Днем он носит мотыгу, чтобы копать червей, тянуть сети для ловли рыбы, ловить лягушек и разделывать их на приманки для ловушек на угрей. Днем он осматривает местность в поисках мест для установки ловушек. «Днем угри прячутся в иле, вылезая только ночью в поисках пищи, поэтому ловушки нужно ставить ночью. Два важнейших фактора, определяющих успех или неудачу ловушек, — это приманка и мульча. Потому что «если приманка плохая, угри не клюнут; если ловушка непрозрачная, угри не зайдут». «Базой», где угри часто укрываются, являются поля камыша, буйно растущей осоки, где много ила и воды. Но самые благоприятные места — устья прудов, заросшие камышом...» Господин Нам с энтузиазмом делится секретом установки ловушек.

Раньше, каждую ночь, бродя по полям коммуны, он мог поймать несколько килограммов угрей, но «людей много, а ресурсов мало», многие работают ставщиками ловушек, поэтому угри постепенно истощаются. Теперь, чтобы поймать много угрей, ему приходится уходить далеко, иногда за десятки километров от дома. Тот, кто ставит ловушки, всегда должен иметь перед глазами «карту» ловушек, чтобы, отправляясь за ними, ничего не упустить, не потерять и не перепутать с чужими. В среднем за ночь он ловит около 2-3 килограммов угрей, при нынешней цене продажи 120 000 донгов за килограмм, он также зарабатывает несколько сотен тысяч, которых хватает на лекарства жены и образование детей.

Однако не каждый может справиться с этой работой, поскольку помимо основных технических требований, она также требует здоровья, чтобы не спать всю ночь и спать в поле. В сумерках, когда все готовятся собраться вокруг обеденного стола и костра, команда трапперов должна идти ночью, борясь с грязью и пылью. Устанавливая капканы в отдаленных районах, они формируют команды примерно из 3-5 человек, чтобы предотвратить непредвиденные события. Ночью четыре или пять человек забираются в палатку, накрытую самодельным брезентом, и по очереди дежурят. Один человек спит, другой бодрствует, и так до рассвета. Когда петух кукарекает на домах с мерцающими кострами, они расходятся, чтобы собрать результаты после ночной работы.

Вынимая бамбуковые ловушки, мы вытаскиваем из них угрей размером с два пальца, с круглыми телами и ярко-жёлтой кожей. Во многих ловушках «застряло» от 3 до 5 угрей. Господин Хо Ван Зунг признался: «Рыба гибнет из-за ловушек, угри гибнут из-за наживки». Из-за жадности многие попадают в ловушки, засовывая головы в ловушки. В жизни, если ты жаден до наживы, то можешь легко погибнуть...». У людей, занимающихся установкой ловушек в деревне Дья Динь, Кам Тхай, коммуна Тхань Ван (Тхань Чыонг), есть «негласное» правило: ловить можно только угрей определённого размера, а маленьких нужно отпускать обратно в поля, чтобы они подросли. Люди, работающие в одной профессии, должны нести ответственность за охрану имущества друг друга. Ни в коем случае не воруйте ловушки «коллег», будьте готовы делиться опытом, объединяйтесь, чтобы положиться друг на друга в трудные и невзгоды.

Г-н Нгуен Ван Тиен, глава ассоциации по установке ловушек деревни Диадинь, сказал: «Эта работа тяжёлая, денег хватает только на еду, но богатым не сделаешь. Поездки на ловушки часто проходят не только далеко от коммуны, но и далеко от района, ходят ночью, и там много опасностей, поэтому нам приходится действовать сообща, сообща, солидарно и взаимоподдерживая друг друга. Сейчас многие ловят угрей электрошоком, используют наркотики, наносят вред окружающей среде, уничтожают угрей, поэтому угрей становится всё меньше... Чтобы защитить природные ресурсы угрей, мы молчаливо договариваемся не ловить мелких угрей, а ловить только достаточно крупных...».

Дуй Нам