Исследовать и всесторонне проанализировать вьетнамские стандарты на рыбный соус.
Заместитель премьер-министра Ву Дык Дам поручил Министерству сельского хозяйства и развития села изучить и всесторонне пересмотреть вьетнамский стандарт на рыбный соус (TCVN 5107:2003), чтобы обеспечить устранение недостатков в соответствии с отечественной практикой производства и требованиями международной интеграции.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, в настоящее время регламенты, стандарты и нормы по качеству и безопасности пищевых продуктов рыбного соуса относительно полны.
Министерству сельского хозяйства и развития сельских районов необходимо изучить и всесторонне пересмотреть вьетнамские стандарты на рыбный соус. Фото: VNA |
Однако в настоящее время не существует документа, который бы конкретно регламентировал понятия «традиционный рыбный соус» (также известный как «чистый рыбный соус», «эссенция рыбного соуса») и «рыбный соус, приготовленный из традиционного рыбного соуса» (также известный как «промышленный рыбный соус»). Это приводит к существенно разным толкованиям понятия «традиционный рыбный соус».
Для обеспечения прозрачности и защиты прав потребителей Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов пересмотрит вьетнамский стандарт на рыбный соус (TCVN 5107:2003), чтобы уточнить понятие традиционного рыбного соуса и отличить его от продуктов, изготовленных на основе рыбного соуса.
В связи с различными источниками сырья для производства соусов для макания и рыбных соусов, а также рисками для безопасности пищевых продуктов (такими как тяжелые металлы), Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов также пересмотрит и разработает отдельные стандарты для соусов для макания и правила по перечню показателей и отдельным пределам безопасности для соусов для макания и рыбных соусов (прозрачных соусов для макания).
По словам баотинтука
| СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ |
|---|
