Капеллини — вид пасты с длинной тонкой желтой лапшой, получивший прозвище «Волосы ангела».
 |
| Капеллини считается самой нежной из всех видов пасты, её прозвали «волосы ангела». Капеллини славится своей маленькой, тонкой золотистой лапшой, которая привлекает посетителей до последнего кусочка. Фото: Foodnetworks. |
 |
| Это блюдо подаётся с лёгким соусом и овощами и является традиционным блюдом, которое часто можно увидеть на обеденных столах семей и небольших ресторанов по всей Италии. Капеллини имеют ту же форму, что и спагетти, но более яркого жёлтого цвета. Фото: Tastykitchen. |
 |
| Помимо капеллини, Италия также славится многими другими видами пасты, такими как спагетти (вид длинной круглой трубчатой лапши) или макароны (обычно называемые макаронами), фарфалле (вид лапши в форме порхающих бабочек)... Фото: Aeter. |
 |
| В XV веке цены на свежие продукты выросли, и макароны постепенно стали популярным блюдом, их можно было найти на каждом уличном прилавке. В то время пасту ели руками, посыпав тёртым сыром. После того, как король Фердинанд начал есть это блюдо вилкой, люди научились делать то же самое. Только в XIX веке к этим макаронным блюдам стали добавлять томатный соус. Фото: FNDTV. |
 |
| Существуют сотни различных видов пасты, в зависимости от формы. Основной цвет пасты по-прежнему жёлтый, но люди используют дополнительные ингредиенты для создания других цветов, таких как чёрный, красный, жёлтый... Фото: Foodpresso. |
 |
| Тем не менее, макаронные изделия по-прежнему делятся на четыре основных вида: длинная и круглая лапша, трубчатые (обычно называемые макаронами), макароны особой формы (колесо, бабочка и т.д.) и макароны с начинкой. Макароны с начинкой обычно раскатывают тонко, затем начинку кладут в середину и сворачивают, что очень похоже на пельмени. Два вида с типичной начинкой — это равиоли и ньокки, приготовленные из картофельного пюре и муки. Фото: Allrecipes. |
 |
| Среди видов пасты спагетти — самое известное название за пределами Италии. Фото: Omamamia. |
 |
| Не все виды пасты следует подавать с одним и тем же соусом. Толстую пасту следует подавать с густыми соусами, мелкую — с лёгкими, а пасту — с соусами, богатыми овощами. Фото: Italypasta. |
По данным Vnexpress.net
