Рыбаки заходят в море, чтобы добыть жирных моллюсков.
•DNUM_BCZAGZCABH 14:43
(Baonghean.vn) — Благодаря своей естественной природе моллюски считаются питательным блюдом в жаркие летние дни. Несмотря на жару, рыбаки в Куинь-Лыу (Нгеан) продолжают охотиться за жирными натуральными моллюсками.
Рыбаки охотятся на моллюсков с февраля по август. В жаркие летние дни на пляжах Куинь-Нгиа, Куинь-Минь, Куинь-Лыонг, Куинь-Банг... десятки рыбаков выходят в море на охоту за моллюсками. Фото: Вьет Хунг.
Несмотря на бушующие волны, г-жа Нгуен Тхи Хоа (из коммуны Куинь Нгиа) крепко держит свой инструмент и двигается вперёд и назад, чтобы найти моллюсков, спрятанных под песком. Г-жа Хоа рассказала, что для этого ей приходится заходить далеко, пока вода не доходит ей до колен или пояса. Каждый день она находит около 4 кг моллюсков, зарабатывая от 250 000 до 300 000 донгов. Фото: Вьет Хунг
С мая по июль морские моллюски растут быстро, поэтому их много, и их становится больше... В это время рыбаки тратят около трёх часов за занятие, чтобы их найти. Поскольку моллюски живут в море, их мясо жёстче и слаще, чем у выращенных на фермах, поэтому рестораны покупают всех выловленных рыбаками моллюсков. Фото: Вьет Хунг
«Охотиться на моллюсков мы обычно ходим небольшими группами по 4-5 человек. Если кто-то находит моллюска, они сообщают друг другу, чтобы мы пошли и искали вместе. Определить, есть ли моллюски под водой, можно, ощупывая их руками. Когда вы чувствуете, как инструмент касается предмета под песком, значит, вы нашли моллюска», — поделилась рыбачка г-жа Тхань. Фото: Вьет Хунг
Рыбаки, занимающиеся охотой на моллюсков, зарабатывают в среднем от 200 000 до 400 000 донгов на человека в день. Фото: Вьет Хунг
Инструмент для ловли моллюсков очень прост: это бамбуковая трубка длиной около двух метров, разрезанная пополам у основания и прикреплённая к тонкому металлическому стержню, согнутому в форме буквы U. Во время ловли рыбак опускает металлический стержень в море, затем держит его над водой и водит им взад-вперёд, пока стержень не наткнётся на какой-нибудь предмет под песком. Рыбак собирает моллюсков руками. Фото: Вьет Хунг
Моллюски, живущие в естественной среде обитания, пользуются популярностью у туристов. В среднем, 1 кг морских моллюсков (около 7-10 крупных особей), импортируемых в рестораны, стоит от 60 000 до 70 донгов за кг. Однако после обработки для подачи туристам в ресторане это блюдо стоит более 100 000 донгов за кг. Фото: Вьет Хунг
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.