Люди и местные органы власти возлагают большие надежды на программу Nghe An OCOP.

* Г-н НГУЕН ВАН ХАНГ - заместитель начальника провинциального управления по координации развития новых сельских районов.

В ходе реализации Национальной целевой программы развития новых сельских территорий местные органы власти уделяют особое внимание развитию ряда видов сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, обладающих специфическими характеристиками. Однако большинство продукции в сельской местности по-прежнему производится в малых объемах и не имеет собственного бренда, что приводит к её низкой конкурентоспособности.

Суть программы OCOP заключается в повышении качества продукции для местных сообществ и, таким образом, выходе на широкий рынок. Таким образом, программа OCOP внесет важный вклад в местное сельское, лесное и рыбное хозяйство, особенно в период, когда местные сообщества строят новые сельские общины и совершенствуют их, создавая модели новых сельских территорий.

Золотой сезон на полях коммуны Ким Льен (Нам Дан). Фото: Чунг Ха

По данным провинциального проекта «Одна коммуна — один продукт», Союз кооперативов провинции заблаговременно рекомендовал Народному комитету провинции одобрить проект по созданию Фонда поддержки развития кооперативов и в ближайшее время запустить его в эксплуатацию для оказания помощи кооперативам в получении кредитов для развития производства и бизнеса.

Организовать профессиональную подготовку для сельских рабочих, содействовать повышению квалификации, создавать многочисленные виды продукции для кооперативов и ремесленных поселков, которые обеспечивают стандарты и правила в соответствии с требованиями рынка и Программой OCOP, такие как: плетение из ротанга и бамбука, плетение парчи, гражданские и художественные столярные изделия, выращивание грибов, вышивка...

В настоящее время Союз кооперативов провинции консультирует Народный комитет провинции по разработке проекта «Создание и развитие сети магазинов чистой и безопасной сельскохозяйственной продукции, способствующих потреблению сельскохозяйственной продукции и продуктов питания для кооперативов и ремесленных деревень провинции Нгеан в период с 2019 по 2025 год с перспективой до 2030 года». В рамках проекта ежегодно будет оказываться поддержка строительству 2–3 магазинов чистой и безопасной сельскохозяйственной продукции, способствующих потреблению сельскохозяйственной продукции и продуктов питания.

* Г-н ЛЕ ВАН ХАНЬ - заместитель начальника отдела управления фундаментальной наукой и технологиями, Департамент науки и технологий.

В последнее время выбор, разработка и ориентация продукции, как правило, были непоследовательными. Большинство регионов не фокусировались на разработке основных продуктов, а работали разрозненно. Производственные и бизнес-организационные возможности по-прежнему ограничены, организация производства, связи и развитие рынка по-прежнему ограничены. С другой стороны, продукции, проходящей глубокую переработку, крайне мало, она по-прежнему однообразна, а масштабы производства, как правило, невелики.

Программа OCOP реализуется в надежде, что традиционные продукты и местные деликатесы обретут крылья, силу и станут ценными товарами для широкого внутреннего потребления и экспорта.

Деревня спринг-роллов Дьен Нгок (Дьен Чау). Фото: Документ — Тран Кань Йен

Чтобы достичь этого ожидания, местным органам власти необходимо выбрать и сосредоточить инвестиции в разработку ряда ключевых продуктов; последовательно внедрять модель цепочки создания стоимости для ряда приоритетных продуктов; иметь конкретную политику для каждого продукта; расставлять приоритеты в ресурсах для создания и развития брендов, чтобы максимально использовать сильные стороны местных рынков.

Кроме того, необходимо планирование при разработке сырья и продуктов, а также политика поддержки определенных этапов (таких как сорта, переработка и брендинг) для поощрения организации производства и торговли традиционными продуктами и местными деликатесами.

* Г-жа ТРАН ТИ МИ ХА - Начальник отдела управления торговлей, Департамент промышленности и торговли.

Один из вопросов, который в настоящее время поднимается при реализации проекта OCOP, — это выход готового продукта. Для этого, на мой взгляд, необходимо сосредоточиться на следующих вопросах:

Первый,Укрепить коммуникацию и продвижение продукции OCOP.

Понедельник,Содействовать развитию деятельности OCOP, связанной с туристической деятельностью, продвигать продукцию широкому кругу отечественных и зарубежных клиентов.

Вторник,Повысить эффективность ярмарок и выставок продукции OCOP, широко распространить продукцию среди потребителей, поддержать продвижение продукции и эффективный поиск на рынке.

Среда,Эффективно осуществлять торговые связи, объединяя спрос и предложение между регионами, между регионами и внутри страны. Найти пути распространения продукции OCOP и её присутствия на полках супермаркетов... Это станет реальной возможностью для производства продукции OCOP на устойчивой основе.

*Мистер. ЛЕ ВАН ХАН - грибная ферма в деревне 12, коммуна Шон Тхань, район Йен Тхань.

У меня грибная ферма с 8 производственными цехами. Большинство этапов производства грибов выполняются на современных линиях и оборудовании; помещения для выращивания и переработки грибов просторные, хорошо проветриваемые и обеспечивают соблюдение санитарных норм.

Грибная продукция этой семьи находится только на этапе предварительной обработки, чтобы поставлять потребителям свежие продукты питания, и не закупается фабрикой для переработки, а также не попадает в супермаркеты или овощехранилища, поэтому ее стоимость невысока.

Надеюсь, что благодаря реализации программы «Одна коммуна — один продукт» грибоводство получит возможность устойчивого развития. Надеюсь на поддержку в инвестиционном производстве и на сотрудничество для разработки новых продуктов.

Самое главное, что на всех уровнях и в отраслях создаются условия для выращивания грибов с соблюдением цепочки создания стоимости «производство – переработка – потребление», а также для глубокой переработки грибной продукции (сушеные грибы, грибной порошок, сырье для косметики, фармацевтики и т.д.).

В настоящее время в деревне по производству рыбного соуса Фу Лой существуют три проблемы, которые необходимо решить в ближайшее время.

Первый,Проблема загрязнения окружающей среды не решена. Несмотря на то, что в районе построена система отвода сточных вод, после очистки сточные воды сбрасываются непосредственно в реку Майзянг, загрязняя её. Поэтому необходимо построить резервуар для сточных вод и фильтровать их перед сбросом в реку.

Понедельник,Из 130 хозяйств, специализирующихся на производстве рыбного соуса, только 22 получили сертификаты безопасности пищевых продуктов от специализированных агентств. Почти 110 оставшихся хозяйств не имеют права на получение сертификатов безопасности пищевых продуктов и сталкиваются с трудностями при реализации своей продукции. Поэтому, помимо усилий по преодолению ограничений в производстве, этим хозяйствам необходимо пройти обучение у органов власти и секторов для повышения их знаний и процедур поддержки, а также получить сертификаты безопасности пищевых продуктов, которые являются «паспортами» для рыбного соуса на рынке.

Деревня с традиционным рыбным соусом в Дьенчау. Фото: Документ - Хай Вуонг

Вторник,В ремесленных деревнях нет чистой воды для производства, домохозяйствам приходится покупать воду по высоким ценам, чтобы использовать ее для приготовления рыбного соуса, что увеличивает издержки производства и влияет на цены на продукцию.

*Мистер. ЛЕ МИН ТУАН — Ассоциация креветок Дьен Чау.

Очищенные креветки – типичный продукт округа Дьенчау, получивший коллективную регистрацию и защиту товарного знака. Производство очищенных креветок создаёт рабочие места и увеличивает доход сотен работников коммуны Дьеннгок.

Однако в отрасли переработки креветок уже давно применяются устаревшие технологии: креветки сушатся в дровяных печах малой мощности, что загрязняет окружающую среду, готовый продукт не имеет привлекательного вида, а качество креветок не гарантируется.

Производство креветок в Дьенчау. Фото: Документ

Когда провинция реализовала проект OCOP, мы увидели в нём возможность для предприятий по переработке креветок Дьенчау повысить качество продукции за счёт инвестиций в современные сушильные установки, соответствия технологическим требованиям и решения проблемы фрагментации и отсталости производства. Мы надеемся, что благодаря этому креветки Дьенчау смогут экспортироваться за рубеж.

* Г-жа ВИ ТХИ ВУЙ - руководитель кулинарной бригады деревни Кхе Ран, района Кон Куонг.

В нашей деревне проживает 160 семей тайской этнической группы. С 2016 года наша деревня входит в число деревень, разработавших модель общественного туризма и получивших признание ЮНЕСКО. В настоящее время в нашей группе общественного туризма состоит более 20 человек. Участвуя в этой модели, мы не только получаем экономическую выгоду, но и способствуем сохранению домов на сваях, поддержанию традиционного образа жизни, костюмов и кухни этой этнической группы.

Резьба по дереву — культурный элемент Таиланда, сохраняемый в туристической деревне Йен, коммуне Йен Кхе (Кон Кыонг). Фото: Сюань Хоанг.

После более чем 3 лет разработки модели общественного туризма все еще существуют трудности, требующие инвестиционного внимания, такие как: поддержка людей в строительстве санитарных объектов, обучение тому, как заниматься туризмом, проживание в семье, приготовление пищи для обслуживания туристов, поиск точек сбыта изделий из парчи, инвестиции в киоски для демонстрации продукции на продажу туристам...

Мы надеемся, что на местах появится механизм поддержки людей в создании более эффективных деревень общественного туризма.