Люди и местные органы власти ожидают, что программа OCOP Nghe An

* Г-н НГУЕН ВАН ХАНГ - заместитель начальника провинциального нового сельского координационного офиса.

Trong quá trình thực hiện Chương trình Mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới, các địa phương đã quan tâm xây dựng một số sản phẩm nông, lâm, thủy sản mang tính đặc thù. Tuy nhiên, phần lớn các sản phẩm của vùng nông thôn còn mang tính nhỏ lẻ, chưa có thương hiệu, nên thiếu sức cạnh tranh.

Bản chất của Chương trình OCOP là nâng cao chất lượng của sản phẩm cho các địa phương, từ đó vươn ra thị trường rộng lớn. Do đó Chương trình OCOP sẽ góp phần quan trọng đối với các sản phẩm nông, lâm, thủy sản của địa phương, đặc biệt trong giai đoạn các địa phương đang xây dựng xã nông thôn mới và nâng cao lên nông thôn mới kiểu mẫu.

Mùa vàng trên cánh đồng xã Kim Liên (Nam Đàn). Ảnh Trung Hà

Theo Đề án “Mỗi xã một sản phẩm” của tỉnh, Liên minh HTX tỉnh đã chủ động tham mưu UBND tỉnh phê duyệt Đề án thành lập Quỹ Hỗ trợ phát triển HTX và sớm ra đời đi vào hoạt động để hỗ trợ cho các HTX nhu cầu vay vốn phát triển sản xuất, kinh doanh.

Tổ chức đào tạo nghề cho lao động nông thôn, góp phần nâng cao tay nghề, tạo ra nhiều sản phẩm cho HTX, làng nghề đảm bảo tiêu chuẩn, quy chuẩn theo yêu cầu thị trường và của Chương trình OCOP như các nghề: mây tre đan, dệt thổ cẩm, mộc dân dụng và mỹ nghệ, trồng nấm, thêu ren...

Hiện, Liên minh HTX tỉnh đang tham mưu cho UBND tỉnh xây dựng Đề án “Xây dựng và phát triển chuỗi cửa hàng nông sản sạch, an toàn gắn với hỗ trợ tiêu thụ hàng nông sản, thực phẩm cho khu vực HTX, làng nghề trên địa bàn tỉnh Nghệ An giai đoạn 2019 – 2025, tầm nhìn đến năm 2030”. Theo đó mỗi năm hỗ trợ xây dựng 2-3 cửa hàng nông sản sạch, an toàn gắn với hỗ trợ tiêu thụ các mặt hàng nông sản, thực phẩm.

* Ông LÊ VĂN KHÁNH - Phó phòng Quản lý KH&CN cơ sở, Sở KH&CN.

Thời gian qua, việc lựa chọn sản phẩm, định hướng xây dựng và phát triển sản phẩm nhìn chung chưa đồng bộ. Hầu hết các địa phương chưa tập trung phát triển các sản phẩm cốt lõi mà đang dàn trải, phân tán. Năng lực của các tổ chức sản xuất và kinh doanh còn hạn chế, tổ chức sản xuất, kết nối, phát triển thị trường còn hạn chế. Mặt khác, có rất ít sản phẩm được chế biến sâu, sản phẩm còn đơn điệu, quy mô nhìn chung còn nhỏ lẻ.

Chương trình OCOP được triển khai, hy vọng sản phẩm truyền thống và đặc sản địa phương sẽ được chắp cánh, tiếp sức, trở thành hàng hóa có giá trị tiêu thụ rộng rãi trong nước và hướng đến xuất khẩu.

Деревня спринг-роллов Дьен Нгок (Дьен Чау). Фото: Документ — Тран Кань Йен

Чтобы достичь этого ожидания, местным органам власти необходимо выбрать и сосредоточить инвестиции в разработку ряда ключевых продуктов; последовательно внедрять модель цепочки создания стоимости для ряда приоритетных продуктов; иметь конкретную политику для каждого продукта; расставить приоритеты в ресурсах для создания и развития брендов, чтобы максимально использовать сильные стороны местных рынков.

Кроме того, необходимо планирование при разработке сырья и продуктов; политика поддержки определенных этапов (таких как сорта, переработка и брендинг) для поощрения организации производства и торговли традиционными продуктами и местными деликатесами.

* Г-жа ТРАН ТИ МИ ХА - Начальник отдела управления торговлей, Департамент промышленности и торговли.

Одной из актуальных проблем при реализации проекта OCOP является выход готового продукта. Для этого, на мой взгляд, необходимо сосредоточиться на следующих вопросах:

Первый,Укрепить коммуникацию и продвижение продукции OCOP.

Понедельник,Содействовать развитию деятельности OCOP, связанной с туристической деятельностью, продвигать продукцию широкому кругу отечественных и зарубежных клиентов.

Вторник,Повысить эффективность торговых ярмарок и выставок продукции OCOP, широко распространить продукцию среди потребителей, а также поддержать продвижение продукции и эффективный поиск на рынке.

Среда,Эффективно осуществлять торговые связи, объединяя спрос и предложение между регионами, между регионами и внутри страны. Найти пути распространения продукции OCOP и её присутствия на полках супермаркетов... Это станет реальной возможностью для устойчивого производства продукции OCOP.

*Мистер. ЛЕ ВАН ХАН - грибная ферма в деревне 12, коммуна Шон Тхань, район Йен Тхань.

У меня есть грибная ферма с 8 производственными цехами. Большинство этапов производства грибов осуществляется с использованием современных линий и оборудования; помещения для выращивания и переработки грибов просторные, хорошо проветриваемые и обеспечивающие соблюдение санитарных норм.

Грибная продукция этой семьи находится только на этапе предварительной обработки, чтобы поставлять потребителям свежие продукты питания, и не закупается фабрикой для переработки, а также не попадает в супермаркеты или овощехранилища, поэтому ее стоимость невысока.

Надеюсь, что благодаря реализации программы «Одна коммуна — один продукт» грибоводство получит возможность устойчивого развития. Надеюсь на поддержку инвестиций в производство и на сотрудничество для разработки новых продуктов.

Самое главное, что на всех уровнях и в отраслях создаются условия для выращивания грибов с учетом цепочки создания стоимости «производство – переработка – потребление», а также для глубокой переработки грибной продукции (сушеные грибы, грибной порошок, сырье для косметики, фармацевтики и т.д.).

В настоящее время в деревне по производству рыбного соуса Фу Лой существуют три проблемы, которые необходимо решить в ближайшее время.

Первый,Проблема загрязнения окружающей среды не решена. Несмотря на то, что в районе построена система отвода сточных вод, после очистки сточные воды сбрасываются непосредственно в реку Майзянг, загрязняя её. Поэтому необходимо построить резервуар для сточных вод и фильтровать их перед сбросом в реку.

Понедельник,Из 130 хозяйств, специализирующихся на производстве рыбного соуса, только 22 получили сертификаты безопасности пищевых продуктов от специализированных агентств. Почти 110 оставшихся хозяйств не имеют права на получение сертификатов безопасности пищевых продуктов и сталкиваются с трудностями при реализации своей продукции. Поэтому, помимо усилий по преодолению ограничений в производстве, этим хозяйствам необходимо пройти обучение у органов власти и секторов для повышения их знаний и процедур поддержки, а также получить сертификаты безопасности пищевых продуктов, которые являются «паспортами» для рыбного соуса на рынке.

Деревня с традиционным рыбным соусом в Дьенчау. Фото: Документ - Хай Вуонг

Вторник,В ремесленных деревнях нет чистой воды для производства, домохозяйствам приходится покупать воду по высоким ценам, чтобы использовать ее для приготовления рыбного соуса, что увеличивает издержки производства и влияет на цены на продукцию.

*Мистер. ЛЕ МИН ТУАН — Ассоциация производителей креветок Дьен Чау.

Очищенные креветки – типичный продукт округа Дьенчау, получивший коллективную регистрацию и защиту товарного знака. Переработка очищенных креветок создаёт рабочие места и увеличивает доход сотен работников коммуны Дьеннгок.

Однако в креветочной промышленности уже давно применяются устаревшие технологии, креветки сушатся в дровяных печах малой мощности, что загрязняет окружающую среду, готовый продукт не имеет привлекательного вида, а качество креветок не гарантируется.

Производство креветок в Дьенчау. Фото: Документ

Когда провинция реализовала проект OCOP, мы увидели в этом возможность для предприятий по переработке очищенных креветок в Дьенчау повысить качество продукции за счёт инвестиций в современные сушильные установки, соответствия технологическим требованиям и решения проблемы фрагментации и отсталости производства. Мы надеемся, что благодаря этому очищенные креветки из Дьенчау смогут экспортироваться за рубеж.

* Г-жа ВИ ТХИ ВУЙ - руководитель кулинарной бригады деревни Кхе Ран, района Кон Куонг.

В нашей деревне проживает 160 семей тайцев. С 2016 года наша деревня входит в число деревень, разработавших модель общественного туризма и получивших признание ЮНЕСКО. В настоящее время в нашей группе общественного туризма более 20 участников. Участвуя в этой модели, мы не только получаем экономическую выгоду, но и способствуем сохранению домов на сваях, поддержанию традиционного уклада жизни, костюмов и кухни этой этнической группы.

Резьба по дереву — это культурная традиция Таиланда, которая сохраняется в туристической деревне Йен, коммуне Йен Кхе (Кон Кыонг). Фото: Сюань Хоанг.

После более чем 3 лет разработки модели общественного туризма все еще существуют трудности, требующие инвестиционного внимания, такие как: поддержка людей в строительстве санитарных объектов, обучение тому, как заниматься туризмом, проживание в семье, приготовление пищи для туристов, поиск точек сбыта изделий из парчи, инвестиции в киоски для демонстрации продукции на продажу туристам...

Мы надеемся, что на местах существует механизм поддержки людей в создании более эффективных деревень общественного туризма.