Крупный фермер, выращивающий травяную свинину

Свиное стадо семьи г-на Нгуена Ван Тхука (деревня 4, коммуна Трук Тхай, район Трук Нинь, Намдинь) всегда насчитывает более 400 свиней, которых в основном кормят соевыми бобами, рисовыми отрубями, кукурузой, сушеной рыбой и дрожжами.

Выращивание свиней с использованием трав

Чтобы помочь организму свиней повысить сопротивляемость и иммунитет к болезням, обеспечивая при этом чистоту продукции, г-н Нгуен Ван Тхык (Гамлет 4, коммуна Трук Тхай, район Трук Нинь, Намдинь) исследовал документы, книги и газеты и добавлял травы на этапе обработки кормов для животных.

Господин Тук купает свиней.

Если в начале «Гамлета 4» спросить о модели чистого свиноводства семьи господина Тхука, все об этом узнают. Ведь он первый человек в провинции Намдинь, кто выращивает чистых свиней, используя травы.

Тхук рассказал, что родился в семье фермеров. В 1992 году, после службы в армии, он вернулся в родной город, чтобы открыть своё дело, работая разнорабочим, но доход был невелик. В 1995 году он создал семью, жизнь была трудной, а капитала не было. После долгих обсуждений они с женой решили разбогатеть, выращивая свиней органическими методами, гарантируя качество и безопасность продуктов.

При поддержке и содействии местных властей г-н Тук и его жена арендовали почти 4000 м2²Общественные земли были заброшены, а затем построена свиноферма на 50 свиней.

«После тщательного обсуждения мы с женой решили занять денег у родственников, чтобы построить сарай и выращивать чистых свиней с использованием органических методов, которые соответствовали условиям и обстоятельствам семьи на тот момент», — рассказал г-н Тук.

Господин Тук высушивает травы, а затем измельчает их вместе с другими ингредиентами.

Через некоторое время, поняв, что способ обогащения этой пары весьма эффективен, г-н Тхук продолжил расширять масштабы животноводческого хозяйства, построил больше коровников, спроектированных по тайскому образцу, обеспечив при этом экологическую гигиену.

Он временно отложил домашние дела и отправился в соседние провинции, чтобы узнать больше о методах животноводства, а также изучить и ознакомиться с передовыми методами и практиками, чтобы применить их к семейной модели. С этого момента масштабы животноводства постепенно расширялись: поголовье свиней увеличилось с 50 до 100, а затем почти до 300.

С 2010 года его семья содержит стадо из более чем 400 свиней, которых кормят в основном соей, рисовыми отрубями, кукурузой, сушеной рыбой и дрожжами. В 2015 году, изучив документы и книги, он начал добавлять в корм травы для повышения устойчивости и иммунитета свиней к болезням.

По словам г-на Тука, добавление трав в корм свиней оказывает очень хорошее профилактическое, детоксикационное и антибактериальное действие; они выводят тяжёлые металлы (железо, медь, цинк) и заменяют антибиотики. Кроме того, мясо становится более качественным: оно становится плотным, хрустящим, ароматным, а постное мясо приобретает естественный красный цвет.

В процессе разведения г-н Тхук добавлял в корм свиней ЭМ-пробиотики (приобретённые во Вьетнамской сельскохозяйственной академии) для улучшения усвоения питательных веществ. Кроме того, он использовал вторично размноженные ЭМ-пробиотики для обработки воздуха в коровнике и устранения запахов.

Г-н Тхук рассказал, что в 2015 году модель свиноводства его семьи, ориентированная на обеспечение безопасности пищевых продуктов, участвовала в проекте по развитию бережливого свиноводства в рамках программы VietGAHP. Это одна из пяти моделей по всей стране, прошедших тестирование в Институте водных ресурсов Вьетнама (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) по очистке сточных вод. Оценка института показала хорошие результаты: сточные воды из биогазового резервуара достигли допустимого уровня.

«В настоящее время рынок чистой свинины, которую поставляет моя семья, сосредоточен в основном в Намдине, Ханаме и Ханое. Поскольку мы выращиваем чистых свиней в соответствии с правильной технологией, начиная с импорта породы и до продажи, многие магазины шаговой доступности покупают эту свинину», — сказал г-н Тхук.

По данным сельскохозяйственной газеты