Происхождение бамбукового риса
Бамбуковый рис уже не новость для нас: это привычное блюдо и фирменное блюдо горных народностей, таких как тайцы, таи, нунги, дао... Однако не все знают о его происхождении и зарождении. Мы хотели бы рассказать о зарождении этого особого блюда из риса.
(баонхэан) -Бамбуковый рис уже не новость для нас: это привычное блюдо и фирменное блюдо горных народностей, таких как тайцы, таи, нунги, дао... Однако не все знают о его происхождении и зарождении. Мы хотели бы рассказать о зарождении этого особого блюда из риса.
 |
Точно так же, сегодня в этой горе, завтра в другой горе, поэтому жизнь людей очень трудна и испытывает нехватку всевозможных вещей, от строительства самодельных домов до домашней утвари, такой как кастрюли, сковородки, миски... ее крайне не хватает, поэтому люди придумали множество способов готовить пищу в ситуации, когда у них нет этой необходимой посуды, после сбора урожая зерна риса толкут в рисовые зерна, а в горах и лесах всегда есть древесина, бамбук и еще бамбук...
И вот люди придумали способ готовить рис без кастрюли или сковороды. Замоченный рис помещали в бамбуковую трубку, заливали водой и, наконец, клали трубку на огонь, обжаривая и вращая её. Надавливайте пальцем, пока рис не станет мягким до боли, и тогда рис готов. Или когда вы почувствуете аромат риса, значит, рис готов. Затем просто снимите бамбуковую оболочку, и рис готов.
Этот способ приготовления быстрый и удобный, а рис получается очень ароматным и вкусным. Люди сохранили этот способ приготовления до наших дней и называют его бамбуковым рисом. Слово «лам» — это способ общения тайцев, и это не существительное, а глагол в языке кинь, который означает «жареный». Так появилось это фирменное блюдо из бамбукового риса.
Тай Минь Киет
