Риски заболеваний, связанные с антипригарными покрытиями для кастрюль и сковородок

Антипригарные кастрюли и сковородки содержат ПФОК (перфтороктановую кислоту) — канцерогенное соединение, выделяющее токсичные пары при приготовлении пищи.

Кастрюли и сковородки с антипригарным покрытием — полезная кухонная утварь сегодня, но они представляют множество рисков для здоровья из-за антипригарного вещества PFOA. Ниже приведены 10 опасностей, связанных с использованием кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием.

Гипотиреоз

ПФОК (перфтороктановая кислота) — это соединение фтора и фторида, которое, по сути, является ядом и может вызывать гипотиреоз, нарушая работу щитовидной железы. Поэтому регулярное использование посуды с антипригарным покрытием может привести к впитыванию большого количества ПФОК и легко привести к гипотиреозу.

Фотоиллюстрация: Popsugar.com.

Когнитивные расстройства

Одной из опасностей использования кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием являются когнитивные расстройства, вызванные фторидом ПФОК, выделяющимся из кастрюль и сковородок.

Заболевание костей

Регулярное использование посуды с антипригарным покрытием приводит к хрупкости костей — заболеванию, при котором кости подвержены переломам.

Рак

ПФОК может накапливаться в зубах, костях и гипофизе, увеличивая риск развития многих видов рака.

Острое сердечно-сосудистое заболевание

Исследования также показали, что ежедневное воздействие ПФОК может повысить уровень триглицеридов в организме, что является одной из самых серьёзных опасностей, связанных с антипригарным покрытием посуды. Высокий уровень триглицеридов в организме может увеличить риск сердечного приступа, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Репродуктивные проблемы

Ежедневное воздействие ПФОК очень вредно для беременных женщин, поскольку оно может вызвать проблемы с репродуктивной функцией и некоторые врожденные дефекты, такие как низкая масса тела при рождении, изменения размера головы плода...

Иммунная система

Одна из опасностей антипригарной посуды заключается в том, что она может ослабить вашу иммунную систему.

Печень

Токсичные газы, выделяемые антипригарными кастрюлями и сковородками, могут быть опасны для печени и поджелудочной железы.

Почка

Некоторые исследования на животных также показали, что ПФОК может повреждать почки.

Уровень холестерина

ПФОК также может повысить уровень холестерина, если вы часто пользуетесь антипригарной посудой.

Использование чугунных кастрюль и сковородок — лучшая альтернатива, поскольку чугун обладает естественными антипригарными свойствами. Вы можете перейти на традиционные чугунные кастрюли и сковородки, чтобы вести здоровый образ жизни. Если вы всё же предпочитаете готовить в кастрюлях и сковородках с антипригарным покрытием, готовьте на медленном огне и не нагревайте кастрюли и сковородки выше 2600 °C, чтобы избежать разложения токсичных соединений.

По данным VnExpress