Риск распространения африканской чумы свиней при использовании «мусорной воды»

В настоящее время очень популярно разведение свиней с использованием остатков корма. Фото: Вьет Хунг.

Коммуна Хунг Тай (Хунг Нгуен), расположенная недалеко от города Винь, большинство жителей разводят свиней, используя остатки еды из ресторанов (также известные как «мусорная вода»). Использование остатков еды для выращивания свиней довольно популярно, особенно в небольших домохозяйствах (от нескольких до нескольких десятков свиней). Это не только экономит деньги, но и делает мясо удобным для употребления.

По словам г-на Н.В. Х., свиновода из коммуны Хунг Тай, качество мяса свиней, выращенных таким способом, выше, и они пользуются спросом у потребителей, поскольку «чистые», питаются только объедками и не используют корма, стимулирующие рост». Семья г-на Х. выращивает 30 свиней, и в среднем он покупает в ресторанах около 10 вёдер (20 литров) сточных вод каждый день по цене от 5000 до 10 000 донгов за ведро.

Выращивание свиней с использованием сточных вод обходится дешевле, но в настоящее время существует риск распространения болезней. Фото: Тхань Фук

На протяжении десятилетий семья господина Нгуена Дыка Т. в коммуне Куиньзянг (Куинь Лыу) разводит свиней, используя остатки корма из других хозяйств коммуны и магазинов района. Он постоянно содержит около 5-6 свиноматок и 70 поросят, и в среднем ежедневно собирает 35 вёдер помоев, чтобы накормить свиней.

Г-н Там сказал: «Разведение свиней таким способом требует небольших инвестиционных затрат. Свиньи растут медленно и могут быть проданы только через 3–4 месяца, но зато нет страха потерь. В среднем каждый год семья получает сотни миллионов донгов прибыли».

Г-жа Ба Тхи Дунг, заместитель начальника Департамента сельского хозяйства округа Хунг Нгуен, отметила: «Большинство мелких животноводческих хозяйств используют остатки корма из магазинов для выращивания свиней, что представляет высокий риск заболевания. В нынешней ситуации со вспышкой африканской чумы свиней мы уделяем особое внимание пропаганде, чтобы люди были более осторожны в выборе корма для свиней; тщательно разъясняем домохозяйствам, что принесённые домой остатки корма необходимо подвергать термической обработке (кипятить) перед тем, как скармливать их свиньям».

Во время вспышки, помимо уборки амбаров, очень важен также выбор правильного источника корма. Фото: Тхань Фук

Однако, по словам экспертов-ветеринаров, остатки пищи несут в себе высокий риск распространения болезней среди свиней, поскольку происхождение продуктов в ресторанах и небольших закусочных не контролируется строго.

С другой стороны, остатки корма, которые портятся день за днём, могут содержать возбудителя чумы свиней. Транспортировка остатков корма из разных магазинов также увеличивает риск заражения свиней. Поэтому следует рассмотреть возможность использования остатков корма для выращивания свиней, особенно в условиях вспышки чумы свиней. Кроме того, мелким фермерам необходимо строго соблюдать процедуры биологической безопасности, своевременно вакцинировать свиней от болезни и кормить их достаточным количеством питательных веществ...

По данным Всемирной организации здравоохранения животных, употребление необработанных пищевых остатков является причиной 60% распространения и заражения африканской чумой свиней. Поэтому рекомендация «5 нет» включает в себя: не скрывать эпидемию, не покупать, не продавать и не перевозить павших и больных животных; не забивать и не употреблять мясо павших и больных животных; не выбрасывать павших животных в окружающую среду и не использовать пищевые остатки без термической обработки. В частности, важно строго контролировать источник необработанных пищевых остатков.