Опасность веществ, подмешанных в ветчину

На каждый кг гнилого постного мяса и 0,5 кг жира хозяин берёт 1,5 ложки буры, затем измельчает и кладёт в форму для приготовления колбасы.

Рабочие используют банановые листья для заворачивания небольших сосисок.

Около 8:00 утра 22 апреля рабочая группа Департамента полиции по предупреждению экологических преступлений провинции Биньтхуан внезапно провела проверку предприятия по переработке свиных рулетов, принадлежащего г-ну Тран Куанг Хай (62 года) в Группе 1, Квартале 8, Районе Фуокхой, Городе Ла Ги, Биньтхуан, и обнаружила, что рабочие подмешали буру (вещество, которое может вызвать рак желудка и печени...) в сырье для переработки свиных рулетов.

На месте преступления власти изъяли 5 кг буры, которую г-н Хай прятал дома, а также 13,5 кг готового свиного рулета, предварительно смешанного с бурой.

Г-н Хай признался, что для производства колбасы его предприятие закупает дешёвое, испорченное мясо. Каждые 1 кг постного мяса и 0,5 кг жира он смешивает с полутора ложками буры, затем измельчает смесь в форму, формирует полукилограммовую колбасу или заворачивает в банановые листья, формируя маленькие колбаски.

Бура добавляется в ингредиенты для придания готовой ветчине тягучего, хрустящего, восхитительного вкуса и длительного хранения. Вся ветчина, смешанная с химикатами, продаётся компанией господина Хай на рынках, в магазинах, в туристической зоне Динь Тхай Тхим и в детских садах города Ла Ги.

Некоторые ингредиенты, используемые для приготовления ветчины.

В то же время другая рабочая группа Департамента полиции по предупреждению экологических преступлений, полиции провинции Биньтхуан, внезапно провела проверку предприятия по переработке ветчины г-на Нгуен Йена (49 лет) в квартале 10, округа Фуокхой, города Лаги и изъяла 250 граммов буры и 10 килограммов готовой ветчины, смешанной с этим токсичным химикатом.

Г-н Йен признался, что знал о токсичности буры, но, поскольку она помогает сохранить ветчину свежей, хрустящей, жевательной и вкусной, он всё равно тайно добавлял её в ингредиенты и обрабатывал. Продукцию с предприятия г-на Йена продавали на местных рынках и в ресторанах, а также в городе Фантхьет.

«Это первый случай обнаружения большого количества токсичной буры, используемой при производстве пищевых продуктов в провинции Биньтхуан. Власти продолжают расследование и расширяют масштабы дела», — заявил подполковник Труонг Си Трунг, командующий оперативной группой.

Этим двум предприятиям были направлены предупреждения и напоминания о недопустимости использования токсичных химикатов при переработке, однако из-за жадности владельцы все равно намеренно добавляли буру в сырье, перерабатывали его, а затем продавали на рынке.

Открыта бура.

Бура — это химическое вещество, использование которого в пищевой промышленности строго запрещено Министерством здравоохранения. Бура может повреждать печень, кишечник, мозг, почки, влиять на пищеварительный тракт, снижать способность усваивать питательные вещества и приводить к дегенерации репродуктивных органов.

У беременных женщин бура выделяется через молоко и плаценту, оказывая токсическое воздействие на плод. У детей, длительное употребление продуктов, содержащих буру, может усилиться негативное воздействие, что негативно скажется на их развитии, особенно у детей во взрослом возрасте.

По данным Ngoisao.net