Распознавание китайского картофеля, замаскированного под картофель из Далата
Китайский картофель «покрывают» слоем красной почвы, имитируя далатский картофель. Все клубни одинакового размера и с крупными глазками. У далатского картофеля тонкая кожура, поэтому её легко поцарапать во время сбора урожая или транспортировки.
В сезон дождей на юге, когда в Далате картофель не в сезон, рынок скуден, а цены высоки. Продавцы часто «волшебным образом» превращают китайский картофель в далатский товар, покрывая клубни красной землёй, чтобы заработать на разнице в цене.
Однако, по словам торговцев овощами в Далате, отличить эти два вида картофеля несложно. Самая характерная особенность — тонкая кожура картофеля из Далата, поэтому его часто царапают сразу после сбора урожая, а также во время упаковки и транспортировки. У китайского картофеля очень однородные клубни, почти 10 одинаковых клубней, которые обычно длиннее, чем у картофеля из Далата, кожура гладкая и блестящая, с небольшим количеством царапин.
Ещё одной отличительной особенностью китайского картофеля является то, что глазки у него крупнее, чем у далатского. Мякоть китайского картофеля также белее, чем у местного.
Компания Vi, поставщик овощей из Далата в сеть супермаркетов, заявила, что, когда сотрудники супермаркета импортируют товары, они могут легко отличить картофель из Далата от китайского товара невооруженным глазом, без необходимости проверять его на наличие остатков пестицидов или консервантов.
Китайский картофель, продающийся на рынке, также «покрыт» слоем красной почвы, как и картофель из Далата. По словам торговца картофелем по имени Тао, «переработка» китайского картофеля в картофель из Далата требует большой кропотливости и времени. Сначала вымойте картофель. Пока картофель ещё влажный, обваляйте его в слое розовато-красной почвы Далата (также известной как розовая почва), предварительно измельчённой до состояния порошка, затем высушите на солнце до полного высыхания почвы, после чего аккуратно потрите поверхность картофеля руками. В это время цвет картофеля становится очень красивым, его очень трудно заметить покупателям, даже жители Далата не могут отличить.
 |
Китайский картофель «покрывают» слоем краснозёма из Далата, чтобы замаскировать его под местный картофель. Фото: Куок Дунг. |
 |
Картофель сорта «Дала» часто царапают из-за тонкой кожуры. Фото: Куок Дунг. |
Мастер Нгуен Ван Сон, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Ламдонга, заявил, что ситуация с наводнением вьетнамского рынка китайским картофелем продолжается уже довольно давно. Департамент сельского хозяйства Ламдонга совместно с Департаментом стандартов и контроля качества провинции несколько раз отбирал образцы китайского картофеля для анализа и не обнаружил никаких опасных токсичных веществ.
«Этот результат также зависит от испытательного оборудования. Лично я думаю, что при производстве китайского картофеля, должно быть, использовались консерванты после сбора урожая. С картофелем из Далата такого никогда не случалось», — подчеркнул г-н Сон.
По словам г-на Сона, потребителям не следует покупать картофель с зеленой кожурой или пророщенный картофель, будь то китайский или далатский, поскольку в это время в нём содержатся токсины, вредные для здоровья человека. Картофель также чувствителен к погодным условиям, и при его выращивании требуется использование большого количества фунгицидов. По сравнению с зелёными овощами, картофель оставляет меньше остатков пестицидов, поскольку клубни находятся глубоко под землёй.
По данным: VnExpress (HV)
