Япония разрабатывает программное обеспечение для предотвращения мошенничества с продуктами питания

Группа исследователей из Киотского университета в Японии разработала программное обеспечение для считывания ДНК-штрихкодов, которое может предотвратить преднамеренную неправильную маркировку сельскохозяйственной продукции и морепродуктов, сообщает сегодня, 22 октября, газета Asahi Shimbun.

Используя вышеуказанное программное обеспечение, пользователи могут легко определять виды организмов на основе информации о последовательности их ДНК.

Новое японское программное обеспечение поможет отличить мясо тихоокеанского голубого тунца от мяса желтопёрого тунца — Фото: AFP

«Разница в цене между желтопёрым и тихоокеанским синеперым тунцом значительна», — сказал исследователь Акифуми Танабэ, сыгравший ключевую роль в разработке нового программного обеспечения. «Однако, если их употреблять в пищу, даже экспертам сложно их отличить. С помощью этого программного обеспечения можно легко обнаружить подделку».

Новое программное обеспечение также может сравнивать последовательности ДНК рыб и других организмов с последовательностями ДНК того же вида, уже хранящимися в базах данных ДНК. Сравнивая штрихкоды ДНК, программное обеспечение может автоматически определять видовую принадлежность организма.

Даже в случае нового вида программное обеспечение может определить, к какому семейству он принадлежит и как он связан с существующими видами.

В Японии, США и Европе созданы базы данных ДНК, содержащие последовательности ДНК около 288 000 видов организмов.

По сей день определение видовой принадлежности организма во многом зависит от знаний экспертов. Поэтому оценка порой бывает неточной, а результаты часто различаются в зависимости от мнения каждого эксперта.

По данным TNO-HQ