В праздничный сезон подаются многочисленные фирменные блюда Нге Ан.

Семья г-жи Нгу Тхи Хоа, живущая в квартале 4 города Дунг (Тхань Чыонг), разводит белый амур на реке Лам и продаёт около 100 кг рыбы ко Дню независимости. Г-жа Хоа отметила: «В этот раз один садок рыбы готов к продаже, а два из них достигнут нужного веса к Тэту. Во время праздников в магазинах также больше народу, люди устраивают празднование Дня независимости, поэтому рыбу легче продать и продать по более высокой цене».

Г-жа Хоа сообщила, что большая часть из 100 кг рыбы уже заказана ресторанами и домохозяйствами. Оставшаяся часть будет продана на розничном рынке. Цена рыбы колеблется от 90 000 до 120 000 донгов за кг (в зависимости от веса каждой рыбы).

В настоящее время профессиональная ассоциация садкового рыбоводства на реке Лам при Ассоциации фермеров города Дунг (Thanh Chuong) насчитывает 10 хозяйств, имеющих до 17 садков. Обычно хозяйства выращивают рыбу попеременно в разные сезоны для продажи круглый год, но чаще всего они планируют выпуск рыбы на продажу по праздникам и Тэту, где её легко продать, и цены на неё высокие, поэтому прибыль выше.

Г-н Тран Ван Дуй, проживающий в районе Нги Тан (город Куа Ло), выращивает в море 15 садков с американским красным люцианом и морским окунем и говорит, что в настоящее время имеется много садков с рыбой, которая выращивается в течение целого года и достигает веса 0,8–1,1 кг.

«В эти праздники мы планируем продать несколько садков с рыбой, достигшей необходимого веса, как для поставок на рынок ко Дню независимости, так и для вылова рыбы перед сезоном дождей и штормов. Красный люциан и морской окунь — виды с плотным, ароматным и питательным мясом. Эти виды рыб пользуются большим спросом на рынке и продаются по более высоким ценам, чем при массовой продаже в домашних хозяйствах в 11-м лунном месяце. В настоящее время многие рестораны, отели и закупщики уже разместили заказы заранее», — сказал г-н Дуй.

Хотя морепродукты не так популярны, как в праздничные дни с 30 апреля по 1 мая, в это время компании, торгующие этой продукцией, «процветают», поскольку спрос возрастает по сравнению с обычными днями.

В этот раз многие семьи предпочитают праздновать Тет дома, поэтому продажи будут выше обычных. В этот раз мы разместили в ёмкостях морепродукты, такие как крабы, морские ежи, морские огурцы и т.д., чтобы удовлетворить потребности клиентов. Кроме того, мы также готовим блюда-полуфабрикаты, такие как жареные панированные ножки моллюсков, спринг-роллы с морепродуктами, роллы с кальмарами, роллы с скумбрией и т.д., чтобы удовлетворить потребности клиентов.

В этот день многие выбирают места отдыха в деревнях и хуторах Западного Нгеана. Поэтому местные деликатесы, такие как чёрная свинья, утка, свежая рыба и т. д., также пользуются большой популярностью.

В настоящее время цена на дикого кабана на фермах свободного выгула в округах Конкуонг, Нгиадан и Аньшон колеблется от 140 000 до 160 000 донгов за кг; свежая рыба стоит от 300 000 до 450 000 донгов за кг; утки стоят от 90 000 до 100 000 донгов за кг... Г-н Нгуен Ба Хань, владелец смешанной фермы в округе Конкуонг, сказал: «Туристические центры и рестораны в городе и окрестностях внесли депозиты для предварительной покупки свиней и уток. Цены на эти деликатесы немного выросли по сравнению с предыдущими годами».

Четырехдневный отпуск, предлагающий множество решений для стимулирования туризма, делает провинции весьма привлекательными для туристов. Кроме того, многие дети, работающие вдали от дома, предпочитают возвращаться в родные города, чтобы отдохнуть с семьями и организовать уютные встречи выпускников. В это время возрастает спрос на вкусную, здоровую и простую в употреблении еду, а цены на неё выше обычных.