Множество «уникальных, странных» фруктов готовы к выставке на полках во время Тет-фестиваля.

Уникальные, необычные, прекрасные и отвечающие религиозным верованиям — вот те особые черты, благодаря которым продукты, которые можно и выставлять напоказ, и употреблять в пищу во время Тет, в последние дни привлекают внимание рынка.

Грейпфрут «Рука Будды» официально поступил в продажу

Грейпфрут сорта «Кэт Туонг» сочетает в себе 4 «дома».

Грейпфруты в форме сложенных ладоней (грейпфрут сорта «Кэт Туонг» и «Рука Будды», как ожидается, составят конкуренцию грейпфруту сорта «Рука Будды») – новинка сезона Лунного Нового года 2015 года, которую недавно выпустила компания из Ханоя. Компания потратила более двух лет на разработку новых дизайнов и планирует начать продажи от 1000 до 3000 фруктов, начиная с 4 февраля, через свою дилерскую сеть.

С начала этого года компания импортировала из-за рубежа сырье для форм, обрабатывала его в Ханое, отправляла в Кантхо и распределяла по сырьевым районам в Хаузянге, Виньлонге, Тра-Оне и Шок-Чанге. В качестве сырья были выбраны трёхлетние грейпфрутовые деревья сорта Нам-Рой, выращенные в провинциях дельты Меконга. После 6 месяцев многократной замены оболочки различными материалами грейпфрут принял желаемую форму. Эта модель выращивания грейпфрутов представляет собой совместный проект четырёх сторон: государства, учёных, бизнеса и фермеров. Компания предоставляет исходные материалы, фермеры выращивают их в своих садах, а затем вся продукция закупается.

После формирования каждый грейпфрут отправляется на рынок максимум на 8 недель (при комнатной температуре), сохраняя при этом качество, и мякоть грейпфрута можно употреблять в пищу. Согласно информации, опубликованной подразделением, непосредственно выращивающим и распространяющим продукцию, стоимость одного грейпфрута составляет 600 000 донгов. В честь Нового года в Муи производственное подразделение выпустило продукцию небольшими партиями только для окончательной оценки качества и одновременного отбора плодов, соответствующих стандартам, для предложения пагодам, общинным домам и храмам. В июле 2015 года компания начнет массовое производство, объем которого составит более 200 000 единиц продукции в зависимости от потребительской емкости рынка.

Из питательного блюда, благодаря своему красному цвету и выразительной форме, красная редька превратилась в декоративное растение, символизирующее исполнение желаний, удачу, и ее цена составляет сотни тысяч донгов.

Уже в декабре 2014 года красная редиска, выставленная г-жой Нгуен Тхи Хиен (Лонгбьен, Ханой) к празднику Тэт, начала привлекать покупателей. Опасаясь преждевременного импорта и нераспроданности продукции, г-жа Хиен решилась продать оптом только более дюжины коробок редиса (по 12 редисок в коробке) из первой партии, но почти через неделю оптовые и розничные поставщики раскупили весь товар, что вынудило её в спешке заказать следующую партию.

Опрос на улице декоративных растений Хоанг Хоа Тхам (район Бадинь, Ханой) показал, что цены на этот вид растений, которые можно употреблять в пищу и с которыми можно играть, сильно различаются в зависимости от их уникальной формы, размера каждого корня и того, выращивается ли он в одинарном или двойном горшке. Г-н Нгуен Куанг, владелец магазина декоративных растений в начале улицы, отметил, что по сравнению с прошлым годом, красный редис в этом году значительно крупнее, имеет более яркий красный цвет, более блестящий, а пучки листьев на корнях также более аккуратно подстрижены, поэтому он по-прежнему привлекателен для покупателей.

«Покупателям часто нравятся цвета, символизирующие тепло и удачу, например, красный или жёлтый, а также формы, символизирующие полноту и изобилие, например, круги и квадраты. Хотя красный редис стоит не так уж дорого, около 200 000–300 000 донгов за один корнеплод, многие семьи с ограниченными возможностями всё равно заказывают его для изготовления фэн-шуйных горшков для украшения Тэта», — поделился г-н Куанг.

Г-жа Нгуен Хиен Нху, покупательница, которая пришла за растениями, рассказала, что в прошлом году её семья выставляла редис на продажу. В этом году, увидев, как много друзей хвалят красную редиску за её красоту и удачный цвет, она заранее купила два горшка, чтобы поставить её дома и подарить родителям. «Обычно я вижу на рынке только красную редиску – варёную и очень сладкую, или маринованную, тоже вкусную. Я не думала, что люди могут выращивать этот корнеплод и достигать таких больших размеров. Интересно, можно ли её перерабатывать в пищу после Тэта?» – поинтересовалась г-жа Нху.

Согласно исследованиям, в некоторых садоводческих хозяйствах красный редис действительно является продовольственной культурой, выращиваемой в холодном климате и обладающей высокой питательной ценностью. Однако для обеспечения наилучших питательных свойств редис следует собирать, когда корнеплоды только-только подрастут, примерно через месяц после посева. В декоративных целях редис можно выращивать дольше, активно удобряя и обрезая листья, пока редис не достигнет максимального размера.

«Редис, выращиваемый в декоративных целях, нельзя перерабатывать в пищу, поскольку, если говорить только о питательной ценности, перезрелый редис становится волокнистым, его питательные вещества трансформируются, и его больше нельзя употреблять в пищу», — пояснил преподаватель Ханойского университета сельского хозяйства.

Красная редька символизирует изобилие.

Мини-драконий фрукт очаровывает покупателей

Во многих провинциях, особенно в южных, сейчас отдают предпочтение мини-драконовым деревцам к празднику Тэт. Каждый горшок стоит 90 000–100 000 донгов. Один торговец из Ханоя рассказал, что импортировал 70 горшков в начале декабря 2014 года и продал их все за три недели. Дерево, выращенное в горшке, высотой всего около 20–30 см, имеет светло-зеленый ствол, небольшие листья, не цветет и легко поддается уходу. Дерево украшено множеством забавных фигур, таких как шары, пятиконечные звезды, сердечки, мордочки медведей, монеты, радуги... поэтому оно очень популярно среди молодежи. Игрокам нужно поливать его всего раз в неделю, и удобрять или подстригать его не нужно.

Мини-драконье дерево

По словам г-жи Лан, продавца этого растения в районе Мё Чи Ха (Нам Ту Лием, Ханой), декоративный питахайя — неприхотливое в выращивании растение, нетребовательное к воде и хорошо адаптирующееся к холодным помещениям. Поэтому, помимо ценителей и подростков, его часто заказывают и офисные работники.

Г-н Кыонг (Хоай Дык, Ханой) также купил растение в форме звезды, чтобы поставить его на свой рабочий стол в компании в честь Нового года. Из-за специфики своей работы в сфере IT (компьютерного инженера) г-ну Кыонгу приходится много времени проводить за компьютером. Небольшое зелёное растение на рабочем столе помогает ему чувствовать себя комфортно и очищает воздух.

Иностранные товары хорошо продаются

Пионы (крупного размера), цветки американского абрикоса (длиной 70 см) и персика сорта Ред Донг (европейского происхождения) также в изобилии представлены в магазинах к концу этого года. В частности, цена каждого розового пиона достигает 400 000 донгов (отдельный цветок) и более 600 000 донгов (букет). Стоимость цветков американского абрикоса составляет 200 000 донгов за ветку, а цветков персика сорта Ред Донг из Европы — от 400 000 до 800 000 донгов за ветку.

По словам владельца магазина импортных цветов в районе Ле Чан, Хайфон, эти цветы привозят из регионов с холодным климатом и заменяют цветки персика или бутоны роз во время Тэта. «Три года назад мало кто любил украшать дома цветки персика сорта «донгдо» во время Тэта, и эти цветы использовались только как аксессуар в рождественских букетах. Однако, благодаря форме спелого плода, ярко-красному цвету и способности сохранять свежесть в северном климате в течение 3-4 недель, они постепенно стали пользоваться всё большей популярностью у покупателей».

Помимо традиционных растений, многие семьи также покупают миниатюрные арбузы для украшения дома во время Тет. У миниатюрных арбузов есть много названий, например, пепкино, мексиканский арбуз. Этот фрукт не только имеет приятную форму, но и обладает приятным вкусом, который любят потребители во многих странах мира, таких как Нидерланды, Англия, Америка... В Великобритании и Америке, помимо использования в качестве декоративного растения, этот фрукт также перерабатывают в привлекательный салат. Однако, поскольку цена продажи очень высока – около 65 долларов США (около 1 370 000 донгов) за коробку (1 кг, около 200 плодов), многие покупатели предпочитают покупать семена для посадки в декоративных целях и употребления в пищу круглый год.

По данным ВОВ