Многие люди «без ума» от ростков пшеницы, потому что они улучшают внешний вид, улучшают пищеварение и предотвращают рак. Что говорят эксперты?
Несмотря на то, что ростки пшеницы обладают высокой питательной ценностью и приносят определенную пользу для здоровья, эксперты утверждают, что использование этой травы для лечения заболеваний требует тщательной продуманности.
В последнее время на многих форумах социальных сетей появилась информация об использовании порошка или сока ростков пшеницы для улучшения состояния кожи, похудения, восстановления здоровья при лечении рака, а также о пользе для пищеварения и сердечно-сосудистой системы. До того, как стало известно о чудодейственных свойствах этой травы, многие покупали порошок из ростков пшеницы, свежие ростки пшеницы, смешивали их с водой или выжимали, чтобы получить сок. Некоторые также заказывают семена для самостоятельной посадки, считая, что это экономично и гарантирует качество.
Относительно вышеизложенной информации доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, эксперт в области биотехнологий и продуктов питания, отметил, что ростки пшеницы, также известные как солодовые ростки, при правильном выращивании и использовании с соблюдением правил гигиены оказывают определённое положительное влияние на здоровье. В солодовых ростках содержатся ферменты, которые преобразуют крахмал в сахар, облегчая усвоение пищи. Кроме того, в них содержится множество питательных веществ, таких как белки, липиды, витамины B1 и E...
 |
Несмотря на то, что ростки пшеницы обладают высокой питательной ценностью и обладают определёнными полезными свойствами, эксперты утверждают, что использование этой травы для лечения заболеваний требует осторожности. Иллюстративное фото |
Однако доцент Тхинь также предупредил, что в настоящее время нет исследований, подтверждающих, что этот вид травы помогает предотвратить ирак, в то же время механизм детоксикации также неясен. Поэтому при его употреблении следует соблюдать осторожность, лучше употреблять его только как обычный напиток, не переоценивая действие этой травы.
Разделяя это мнение, мастер традиционной медицины Ву Куок Чунг (Ванзянг, Хынг Йен) отметил, что ростки пшеницы, также известные как ячмень, обладают сладким вкусом и нейтральными свойствами, способствуя хорошему пищеварению. Однако нет оснований полагать, что они могут быть полезны для лечения рака. Не следует употреблять их слишком часто или постоянно, так как это может вызвать неблагоприятные последствия для пищеварительной системы, в частности, расстройства пищеварения.
С точки зрения питания, доктор Нгуен Чонг Хунг (Национальный институт питания) отметил, что ростки пшеницы содержат множество полезных для организма питательных компонентов. В некоторых источниках также говорится, что этот вид травы способствует улучшению состояния кожи, снижению уровня сахара в крови, улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина...
В частности, 100 г ростков пшеницы содержат следующие питательные вещества: Витамин B2 - 0,156 мг; Витамин C - 2,5 мг; Натрий - 15 мг; Фосфор - 201 мг; Железо - 2,15 мг; Клетчатка - 1 г; Жир - 1,25 г; Энергетическая ценность - 200 ккал; Витамин B6 - 0,266 мг; Витамин B1 - 0,224 мг; Цинк - 1,66 мг; Калий - 170 мг; Магний - 81 мг; Кальций - 30 мг; Крахмал - 43 г; Белок - 7,5 г; Вода - 48 г.
Несмотря на то, что ростки пшеницы обладают множеством полезных свойств и богаты питательными веществами, доктор Хунг утверждает, что в настоящее время недостаточно научных данных, подтверждающих их эффективность в борьбе с каким-либо конкретным заболеванием. Поэтому людям следует соблюдать осторожность при их употреблении, особенно беременным женщинам.
 |
Ростки пшеницы выращиваются во влажной среде, поэтому они подвержены воздействию вредных грибков и бактерий. Иллюстрация. |
Ростки пшеницы растут во влажных условиях, поэтому в них могут размножаться бактерии и плесень. Употребление сырых ростков пшеницы, содержащих эти бактерии, может привести к головным болям и тошноте. Женщины с аллергией на глютен или целиакией подвержены более высокому риску возникновения этих симптомов.
Мощные антиоксиданты, содержащиеся в ростках пшеницы, могут помочь организму выводить токсины, но они также могут напрямую воздействовать на плод, вызывая врожденные дефекты или даже выкидыш.
«Даже чрезмерное употребление ростков пшеницы может привести к диарее и рвоте. Это нарушит баланс важных питательных веществ во время беременности», — предупредил доктор Хунг.
Доктор Хунг сказал, что тем, кто никогда не пил сок ростков пшеницы, не стоит его пробовать, особенно беременным женщинам. Если же они его пробовали, то во время беременности им не следует употреблять свежий сок ростков пшеницы.
